Лекции по "Товароведение"

Предметом товароведения является как единичная потребительная стоимость, удовлетворяющая потребности отдельного человека и/или семьи и характеризуемая в товароведении через категорию "качество", так и совокупно-общественная потребительная стоимость, призванная удовлетворять потребности специальных групп и характеризуемая через категорию "ассортимент".
Цель товароведения — изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товаро¬движения.
Основные задачи товароведения:
 исследование и разработка общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров в условиях рыночной экономики;
 совершенствование научных принципов формирования терминологии, систематизации и кодирования для различных групп товаров;
 изучение и дальнейшая разработка принципов, методов и средств управления качеством и ассортиментом товаров в сфере обращения;
 разработка требований к качеству и закрепление этих требований в нормативных документах;
 разработка оптимальных условий использования товаров и ухода за ними;