Методы хранения товаров на складе

Процесс хранения товаров начинается с размещения их на складе. Метод  размещения выбирают в зависимости  от задач, назначения грузов, выбранного способа хранения, необходимости  максимального использования объема склада при рациональном расположении секций, предохранения товаров от повреждений, доступности любой ячейки склада для механизмов на крупных складах, быстрого нахождения необходимых товаров.

Различают следующие методы размещения и хранения товаров:

- сортовой - товары различных видов  и сортов размещаются отдельно друг от друга;

Сортовой  способ на складах применяется в том случае, если хранение товаров организовано по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены их приобретения (вновь поступившие товары складируются и учитываются вместе со старыми). При этом материально ответственные лица на каждую номенклатуру товара заводят новую карточку складского учета или отводят несколько страниц в товарной книге кладовщика (в зависимости от объема операций по приходу и расходу товаров).

Номенклатуры в данном случае различаются не только по типу и марке товара, но и по сорту, единице измерения, цвету и т. п. (в случае, если по этим признакам необходимо вести отдельный учет). Например, если продаются автомобили, то цвет товара может иметь значение, в то время как цвет пакета молока принципиального значения не имеет и поэтому как идентифицирующий признак не рассматривается.

При сортовом способе хранения экономично используется складская площадь, возможно более  оперативное управление остатками  товаров, однако трудно выделять товары одного сорта, поступившие по разным ценам.

Так как  при сортовом способе учета отдельный  аналитический учет по ценам и (или) партиям не ведется, а в условиях свободного рынка товар одного сорта  поступает по разным ценам, то выбор товара для реализации осуществляется произвольно. При этом возможно использовать для оценки товаров методы: средней цены, цены единицы запасов, ФИФО (по ценам первых закупок), ЛИФО (по ценам последних закупок).

Записи  в карточку, книгу (занесение в  базу данных, если учет на складе компьютеризирован) делаются на основании любого первичного документа (каждого приходного или расходного) или накопительных ведомостей (при большом объеме записей). Карточки и страницы в товарной книге нумеруются в бухгалтерии и выдаются материально ответственным лицам под расписку в специальном журнале.

На складах  с небольшим ассортиментом товаров  и незначительным количеством операций материально ответственные лица могут вести учет непосредственно  в товарном отчете (при этом карточки и товарные книги не ведутся).

- партионный - каждая партия товара, поступившая на склад, хранится  отдельно, при этом в состав  партии товаров могут входить  товары различных видов и наименований;

Партионный  метод хранения предполагает, что каждая партия товара (однородные товары, поступившие по одному товаросопроводительному документу), поступившего на склад, хранится отдельно. Под партией понимаются товары, поступившие одновременно по одному документу либо по нескольким документам. Приход и расход товаров указывается в специальном документе - партионной карте, которая закрывается по мере полного выбытия со склада товаров данной партии. Партионные карты (карточки) регистрируются с присвоением номера данной партии товаров; каждая партия товаров на складе размещается обособленно, т. е. отдельно от других товаров Несмотря на то, что при использовании такого метода складского учета товаров при закрытии каждой партионной карты фактически производится инвентаризация товаров, он используется крайне редко, так как требует значительного объема складских помещений. В связи с чем, как правило, торговые организации ведут складской учет товаров сортовым методом, который в свою очередь может вестись и количественно-стоимостным методом.

- партионно-сортовой - каждая партия поступивших на склад товаров хранится обособленно, при этом внутри партии товары разбираются по видам и сортам и также размещаются отдельно;

В условиях партионно-сортового способа  отдельно хранится каждая партия поступивших  на склад товаров. При этом внутри партии товары для хранения разбираются по сортам. Данный метод применяется в критериях широкого ассортимента продуктов.

- по наименованиям - товары каждого  наименования хранятся отдельно.

В зависимости  от степени ценности товаров их хранение может быть организовано в разрезе каждого наименования (изделия из золота, платины и других драгоценных металлов, драгоценные камни, вычислительная техника, дорогостоящая бытовая техника, автомобили).