Отчет по практике по товароведению

ГБОУ СПО СО

Нижнетагильский торгово-экономический  колледж

ДНЕВНИК ПРАКТИКИ

Название вида практики

Период прохождения

Место прохождения

Оценка

Полученная рабочая  специальность, квалификация.

Провел инженер по охране труда и технике безопасности

_______________________________ 

Подпись_______________________

Дата___________________________

Инструктаж получил(а) и усвоил(а)

Подпись______________________________

Дата ___________________________

Наименование профессиональной компетенции

Что нужно сделать

Что сделано

Подпись руководителя

ПК 1.1 Выявить потребность в товарах

1. Составить ассортиментный перечень товаров организации;

2. Составить ассортиментный перечень по одному отделу;

3. Рассчитать полноту, широту, новизну одной группы товаров;

4. Выявить потребность в товаре, используя методы маркетинговых исследований;

5. Провести анализ ассортиментной политики данной торговой организации.

1.Зерномучные товары,плоды и  овощи,пищевые жиры,мясо и мясные  товары,рыба и рыбные товары,яйца  и яичные продукты,вкусовые товары(чай,кофе,алкогольные,слабоалкогольные и безалкогольные напитки),молоко и молочные товары,крахмал,сахар,мед кондитерские товары,пищевые концентраты и добавки,продукты детского питания,хлеб и хлебобулочные изделия,функциональные продукты питания.

2. Зерномучные товары:зерно,крупы,мука,хлеб и хлебобулочные изделия,бараночные и сухарные изделия,макаронные изделия.

3. Полнота ассортимента — это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу.Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты К_п ассортимента, который определяют по формуле:

                               К_п = В_ф / В_н

где В_ф — фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; В_н — количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:

                              К_ш = Г_ф / Г_н

где Г_ф — количество групп товаров на момент определения, ед.; Г_н — общее количество групп товаров, ед.

Новизна характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени и оценивается коэффициентом новизны К_о:

                             К_о = Р_о / Р_ф

где Р_о — количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.; Р_ф — среднее количество разновидностей, ед. Коэффициент новизны характеризует степень обновления ассортимента, появление новых изделий.

4. Анкетирование потребителей:

Информация о респонденте:

    1.Возраст респондента.

    2. Пол респондента

• мужской
• женский

3.Есть ли у Вас семья, дети/внуки  (до 12 лет). Вопрос для лиц среднего  и старшего возраста.

• Семья Да/нет
• Дети. Да. Какой возраст? _____
• Нет

  4. Частота покупки:

• вар 1:-1 раз в месяц
• вар 2:-1 раз в неделю
• вар 3:-2-3 раза в неделю
• вар N:-каждый день.

  Изучение предпочтений по продукту и знаний марок:

• продукт 1.Молоко 3,2%
• продукт 2.Молоко2,5%
• продукт N.Молоко 6%
• марка 1.Молочная Благодать г.Кушва
• марка 2. Молочная Благодать г.Кушва
• марка N.Простоквашино г.Москва

Какое _____________________ Вы/Ваша семья приобрела  в последнюю покупку? Это может  быть тип или марка.

Какое бы _____________________ Вам хотелось бы купить в ближайшее время/сейчас? Это  может быть тип или марка.

Место покупки и факторы принятия решения о покупке :                                                                   1.Где респондент чаще всего покупает продукцию. Возможно несколько ответов.

• супермаркет/сетевой магазин
• магазин _______
• специализированный __________
• на рынке
• другое

1. Чувствительность к цене

• продукт выбирается по ________________________. Цена не играет значение.
• продукт выбирается по ________________. Цена изучается и примается к сведению.
• при выборе продукта основное внимание обращается на цену.

1. Критерий выбора продукта. На что обращается максимум внимания.

• на марку, которую знаю/доверяю
• на внешний вид
• на комплектацию
• на _______________
• на ________________

1. Пристрастие к типу продукта

• типовой продукт. Какой?
• сложный продукт с ____________________ Какой?
• покупаю ____________________-

1. Принцип покупки

• покупаю быстро и импульсно (на ходу), то что понравится
• покупаю быстро и импульсно (на ходу), т.к. четко знаю, что хочу
• вдумчиво выбираю и ищу подходящее в данный момент вариант

1. Отношение к новинкам

• покупаю один и тот же привычный продукт
• люблю экспериментировать и покупать новые продукты

Источники информации о продукте

1. Источники получения информации о новинках на рынке продукции

• ТВ

• радио
• печатная реклама
• реклама в точках продажи
• в магазинах, когда вижу новый незнакомый продукт в продаже

1. Обращаете ли Вы внимание на рекламу продукта? Да/нет.

2. Рекламу каких марок Вы помните и можете назвать? Чем запомнилась?

ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции

1. Дать характеристику основным поставщикам продукции;
2. Дать характеристику основным потребителям продукции;
3. Произвести реализацию товаров;

ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками

1. Составить (заполнить) договор с контрагентами;
2. Контролировать выполнение договора по срокам, количеству и качеству;
3. Подготовить ответы на вопросы покупателей;
4. Документально оформить приемку товаров по количеству;
5. Документально оформить приемку товаров по количеству;
6. Проконтролировать выполнение условий транспортирования товаров;
7. Проанализировать условия хранения товаров¹
8. Принять участие в инвентаризации товаров и представить документацию;
9. Эксплуатировать торгово – технологическое оборудование.

ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров

10. Составить претензию за невыполнение контрагентом договорных обязательств;
11. Документально оформить закупку товаров;

12. Документально оформить реализацию  товаров.

Студент соблюдал трудовую дисциплину и / или правила техники безопасности.

Отмечены нарушения трудовой дисциплины и /или правил техники безопасности:

Студент не выполнил следующие пункты программы практики:

Студент полностью выполнил программу  практики

Ответственное отношение к поручениям и заданиям

Формальное / халатное отношение к  заданиям

Организованность

Неорганизованность

Инициативность 

 Конфликтоность

Подготовку, соответствующую выполняемым  заданиям

Пробелы в специальных знаниях  и умениях

Дата

Задание или иная деятельность

Мои достижения

Пояснения

Возникшие трудности

Способы их преодоления  в будущем