Отчет по практике в магазине

Звіт по товарознавчо-торговельній практиці в магазині «Шико» трикотажних  виробів.

Зміст

1. Загальна характеристика магазину 

2. Спеціалізація магазину 

3. Організація торговельно-господарську  діяльності магазину 

4. Організація торгово-технологічного  процесу його товарознавча 

характеристика.

5. Операції безпосереднього обслуговування  покупців.

6. Дотримання прав споживачів  на магазині 

Висновки і товарної пропозиції.

1.Загальна характеристика і  місце знаходження практики.

Проходила практику в магазині трикотажних  виробів,а точніше дитячий и  дорослий трикотажний одяг.Магазин  приймає і транспортує одяг в  інші магазини,як оптом так і в  роздріб.

Магазин знаходиться в м. Київ вул. Артема 37/41

За формою власності магазин  є приватним підприємством.

Площа магазину досить велика,при  магазині є склад,в якому зберігаються речі,та швейне підприємство яке шиє  одяг для магазину.

Режим роботи магазину з 9:00 до 20:00 режим  роботи встановлює завідувач магазин,замісник директора.

Такий режим є досить актуальним і зручним,більшість людей працює до 18:00,тому є ще час щоб зайти  в магазин.Магазин захищений сигналізацією,а  загальне приміщення охороняє охорона  магазин оснащений відеокамерами  та сигналізацією.

Магазин відповідає загальним та технічним  вимогам.

Оснащений сучасним обладнанням,знаходиться  в зручному місці для покупців.

З кожним роком зростає попит  населення на трикотажні товари. Пояснюється  це тим, що трикотажні вироби поряд  з гарним зовнішнім виглядом володіють  комплексом позитивних властивостей: хорошою растяжимістью, повітро  і паропроникністю, низькою теплопровідністю, великою пористістю, легкістю.Тому в магазині якому я проходила практику не зіставляє складності в просуванні товару,тому що магазин продає досить якісну продукцію.

Співпрацює з відомими брендами дитячого та дорослого одягу.

щоб повною мірою задовольнити попит  покупців у трикотажних товарах, необхідно правильно сформувати асортимент, вивчивши при цьому потреби  покупців, ринок товарів і якість продукції.

Вивчення попиту на товари і формування асортименту.

На сучасному етапі розвитку промисловості України велике значення приділяється випуску конкурентоспроможної продукції, яка визначається в першу  чергу якістю і ціною. Випуск якісних  швейних виробів на підприємствах  забезпечується системою управління якістю і рішучим чином залежить від  відповідності оптимальним вимогам  стандартів, технічних вимог і  інших нормативних документів. Для  вирішення задач підвищення якості конкретних видів виробів на всіх стадіях їх життєвого циклу і  на всіх рівнях управління рекомендується проектувати властивості продукції  згідно стандартів системи показників якості продукції. Нормативні документи із стандартизації рекомендують класифікувати і групувати показники якості продукції в стандартах системи по однорідності, етапу виробництва та формі представлення властивостей, які характеризуються з врахуванням раціональних областей застосування.

На українському ринку з'явилася  величезна кількість товарів  з новими споживними властивостями.

Задоволення потреби людей в  одязі обумовлюється різними  чинниками. Найбільш суттєвими з  них є: розвиток суспільного виробництва, зокрема виробництва одягу; зростання  матеріального добробуту і культурного  рівня населення; чисельність і  склад населення (соціальний, статтево-віковий  та ін.); конституційні (морфологічні, функціональні) особливості організму людини і  психологічний фактор; природно-кліматичні умови.

Потреба людей в одязі і ступінь  її задоволення залежать від рівня  розвитку виробництва. Зміцненню матеріально-технічної  бази трикотажної промисловості  сприяє широке впровадження сучасної техніки і технології. Велике значення мають також раціональне використання сировини, матеріалів, розширення виробництва хімічних волокон, стійких барвників. При цьому в першу чергу мають бути вирішені питання зниження матеріаломісткості і трудомісткості одягу.

Насиченню ринку і задоволенню  потреби населення в одязі  повинні сприяти випуск різноманітних  і високоякісних трикотажних  виробів.

Зростання культурного рівня та доходів людей зумовлює підвищення вимог до асортименту і якості одягу. У гардеробі має бути достатня кількість виробів різноманітного функціонального призначення (повсякденних, урочистих, для відпочинку, занять спортом  тощо), що володіють високими показниками  естетичних, ергономічних властивостей і мають достатній термін служби.Для  того щоб дізнатися як продавати  та що потрібно покупцям були  використані  праці відомих маркетологів та товарознавців, які стосуються теоретичних та практичних основ товарознавства непродовольчих товарів, основ виробництва та формування асортименту верхніх трикотажних  виробів, оцінки споживних властивостей та вимог до якості верхніх трикотажних  виробів. В асортименті трикотажних товарів провідне місце займає верхній трикотаж, що відрізняється різноманітністю за видами застосовуваного сировини, переплетенням і обробці.

Верхні трикотажні вироби виробляють майже з усіх полотен поперечно  в’язаних і осново в’язаних переплетень, з різних видів пряжі і ниток  як натуральних, так і хімічних з  різною обробкою.

 

Трикотажні товари є «одягом  століття» завдяки еластичності, розтяжності, м'якості, пружності, високим  естетичним властивостям.

Асортимент трикотажних товарів, що виробляються промисловістю в  даний час, дуже широкий.

Розширення, оновлення асортименту  та поліпшення якості трикотажних виробів  здійснюється за рахунок широкого застосування хімічних волокон, розробки нових структур трикотажних полотен, впровадження нових видів обробки та покращення моделювання та конструювання виробів.

Трикотажем називають текстильний  виріб, який виготовляється в’язанням  ниток та пряжі. В цьому його принципіальна  відмінність від тканини, яка також являється текстильним матеріалом. При порівнянні будови ткацького та в’язаного матеріалу можна встановити, що трикотажне переплетення суттєво відрізняються від ткацького. У тканини є дві системи ниток – основа та уток, які є відповідно поздовжніми та поперечними і переплітаються у визначеному порядку. Трикотаж утворюється в результаті механічного перетворення неперервної нитки в петлі, які переплітаються в визначеному порядку. Отже, відмінність тканини від трикотажу полягає в тому, що тканина – це переплетення ниток, а трикотаж – це переплетення петель. Трикотаж, одна сторона якого складається з петель, які повернуті тільки на лицьову сторону, а інша – тільки на виворітну, називається одинарним. Трикотаж, кожна сторона якого складається як з лицьових, так і з виворітних петель, називається подвійним.

Трикотажні полотна, на відміну  від тканих, отримують з однієї або багатьох ниток шляхом утворення  з них петель та їх взаємного з’єднання.

У трикотажному виробництві, крім полотен, отримують також готові текстильні вироби різного призначення –  рукавички, шкарпетки, панчохи тощо, або окремі деталі виробів – рукава, спинки, полички тощо. Тому нерідко користуються загальним терміном – трикотаж, як це прийнято у багатьох західноєвропейських країнах.

При формуванні асортименту товарів  у магазині «Шико» враховується характер попиту.

Попит на пропонований асортимент товарів  є альтернативним (нестійким), оскільки формується в процесі безпосереднього  ознайомлення з товаром і його особливостями. Основною роботою з  вивчення попиту є збір, обробка  та аналіз інформації. У магазині «Шико» для вивчення купівельного попиту застосовують метод спостереження, який проводиться  для систематичного отримання відомостей про те, які групи товарів та їх різновиди є у продажу, а  яких немає, на які групи товарів  попит в магазині не задовольняється, по яким утворюються зайві товарні  запаси.

Відмітки про наявність товарів  у магазині робляться на основі огляду асортименту, а відмітки про те на які товари попит населення не задовольняється і по яких товарах  утворилися зайві товарні запаси - на основі думок продавців і  адміністраторів магазину. На основі отриманих даних, товарознавець  робить замовлення товарів. У сформованій  ситуації товарознавцю «Шико» рекомендується розширити асортимент пропонованих товарів за рахунок залучення нових постачальників, своєчасно проводити моніторинг товарних запасів з метою відстеження продажів окремих груп товарів на місцях і не створення дефіциту напередодні свят. Виконання цих рекомендацій дозволить забезпечити задоволення купівельного попиту і призведе до підвищення економічної ефективності магазину.

Асортиментна політика будується  на певних принципах, таких як адекватність і гнучкість. Адекватність вказує на «регулюючий» характер асортиментної  політики в діяльності торговельного  підприємства взагалі. І, дійсно, асортиментна політика встановлює зв'язок між вимогами ринку, з одного боку, і намірами і можливостями торговельного підприємства - з іншого. Але це тільки зовнішня частина принципу. А його «внутрішня»  частина охоплює відповідність  наукового, виробничого, збутового  і сервісного потенціалів торговельного  підприємства цілям його асортиментної  політики. У свою чергу, збільшення обороту необов'язково означає збільшення прибуток, оскільки остання залежить ще й від цін. Тому асортиментна політика розглядається в тісному зв'язку з усіма аспектами товарної політики організації.

Однією з важливих товарознавчих  характеристик товарів є асортиментна характеристика, яка визначає принципові відмінності між товарами різних видів і найменувань. Формування торговельного асортименту - одна з  основних функцій організації роздрібної торгівлі, що визначає його конкурентоспроможність.

Асортимент «Шико» представлений  наступними товарними одиницями:

- одяг для чоловіків: джемпери, жилети, жакети;

- одяг для жінок: джемпери, жакети, сукні, сарафани, спідниці, брюки, жилети, туніки, пончо, болеро, рейтузи, комплекти;

- дитячий одяг для хлопчиків: джемпери, жилети, жакети;

- дитячий одяг для дівчаток: джемпери, жакети, жилети, сукні, сарафани, брюки, пончо, майки, рейтузи;

- аксесуари;

- шарфи і шапки для чоловіків, жінок і дітей.

Асортимент постійно оновлюється  й удосконалюється за рахунок  контактів з новими партнерами. У  списку партнерів є чимало вітчизняних  постачальників, з якими «Шико» успішно співпрацює: ТОВ «Трикотажна фабрика «Киянка» (м. Київ); Мелітопольська трикотажна фабрика «Надія» (м. Мелітопіль); ТМ «TrikoBakh» (м. Хмельницький); ПАТ «Софія» (м. Бровари, Київська обл.); Фірма «ДАЙС» (м. Львів); ТОВ «Елістекс» (м. Кіровоград). Для аналізу обсягу поставок трикотажних виробів по магазину «Шико» в розрізі постачальників складено табл. 2.1.

Таблиця 2.1

Аналіз асортименту верхнього  трикотажу по постачальникам по магазину «Шико» за 3 квартал 2013 р.

№п/п	Найменування постачальника	Обсяг поставок (шт.)	Питома вага (%)
1.	ТОВ «Трикотажна фабрика «Киянка», м. Київ	340	65,76
2.	Мелітопольська трикотажна фабрика  «Надія», м. Мелітопіль	80	15,47
3.	ТМ «TrikoBakh», м. Хмельницький	35	6,77
4.	ПАТ «Софія», м. Бровари, Київська обл.	20	3,87
5.	Фірма «ДАЙС», м. Львів	30	5,80
6.	ТОВ «Елістекс», м. Кіровоград	12	2,32
Разом:		517	100,00

 

Таким чином, ми бачимо, що найбільший обсяг поставок магазину «Шико» здійснює ТОВ «Трикотажна фабрика «Киянка». Це пов'язано з тим що дане підприємство поставляє верхній трикотажний  одяг, який користується великим попитом  у покупців.

Задля оцінки об’ємів продажу та раціональності асортименту розрахуємо структуру асортименту трикотажних  виробів магазину «Шико» (табл. 2.2).

Таблиця 2.2

Об'єм реалізації верхнього трикотажного одягу в магазині «Шико» протягом 2011-2013 років

Назва товару	Об’єми реалізації верхнього трикотажного одягу по рокам
	2011		2012		Відхилення в 2012 р.
	Сума (тис.грн)	Частка (%)	Сума (тис.грн)	Частка (%)	по сумі		По питомій вазі, абсолютне, п.с.
					абсолютне, тис. грн.	темп приросту, %
1	2	3	4	5	6	7	8
Чоловічий одяг:
- джемпери	193,3	6,08	241,7	5,88	48,3	125,00	-0,20
- жилети	125,7	3,95	174,0	4,24	48,3	138,46	0,28
- жакети	164,3	5,17	183,7	4,47	19,3	111,76	-0,70

Продовження табл. 2.2

1	2	3	4	5	6	7	8
Жіночий одяг:	0,0		0,0
- джемпери	367,3	11,55	377,0	9,18	9,7	102,63	-2,37
- сукні	280,3	8,81	377,0	9,18	96,7	134,48	0,36
- сарафани	183,7	5,78	241,7	5,88	58,0	131,58	0,11
- спідниці	193,3	6,08	232,0	5,65	38,7	120,00	-0,43
- брюки	222,3	6,99	270,7	6,59	48,3	121,74	-0,40
- туніки	135,3	4,26	164,3	4,00	29,0	121,43	-0,26
- пончо	116,0	3,65	145,0	3,53	29,0	125,00	-0,12
- болеро	125,7	3,95	183,7	4,47	58,0	146,15	0,52
- рейтузи	96,7	3,04	145,0	3,53	48,3	150,00	0,49
Дитячий одяг:	0,0		0,0
- джемпери	106,3	3,34	154,7	3,76	48,3	145,45	0,42
- жилети	96,7	3,04	135,3	3,29	38,7	140,00	0,25
- жакети	106,3	3,34	164,3	4,00	58,0	154,55	0,66
- пончо	106,3	3,34	183,7	4,47	77,3	172,73	1,13
- рейтузи	106,3	3,34	145,0	3,53	38,7	136,36	0,19
- брюки	154,7	4,86	203,0	4,94	48,3	131,25	0,08
- сарафани	145,0	4,56	203,0	4,94	58,0	140,00	0,38
- сукні	154,7	4,86	183,7	4,47	29,0	118,75	-0,39
Разом:	3180,3	100	4108,3	100	928,0	129,18	0,00