Парфюмерно-косметичні товари

 

Парфюмерно-косметичні товари.

 

План:

 

Мета заняття: Вивчити асортимент, органо-лептичні та фізико-хімічні показники якості, дефекти умови та терміни зберігання парфюмерно- косметичних товарів.

1. Парфюмерно-косметичні товари

 

Парфюмерно-косметичні товари (ПКТ) призначені для ароматизації та гігієни людини, для догляду за шкірою обличчя, рук, тіла, догляду за волоссям, порожниною рота, для захисту від шкідливої дії природних факторів, для прикрашання обличчя та тіла людини, а також для надання помешканню приємного аромату.

 

Парфюмерно-косметичні товари
Парфумерія	Косметика
Парфуми   Одеколон   Туалетні води   Запашні води	Лікувально-гігієнічна	Декоративна	Інші косметичні вироби
	Лосьйони та креми  для догляду за шкірою обличчя Засоби для гоління  і догляду за шкірою після гоління Засоби для догляду  за ротовою порожниною Засоби для догляду  за волоссям	Пудра   Рум’яна   Губна помада   Туш для вій   Тіні для вік   Лаки для нігтів	Засоби від поту та дезодоранти   Засоби від загару і для загару   Засоби для ванн

 

Група ПКТ повинна  бути сертифікована за обов'язковою системою сертифікації. Відповідно до правил проведення сертифікації повинні бути визначені і мікробіологічні і токсикологічні показники безпеки, вміст солей важких металів, показник рН, кислотне число для зубних паст, регламентується вміст фторидів. Для нових видів товарів визначають клінічні та імуноцитохімічні показники безпеки.

До парфумерії традиційно належать духи, одеколони, туалетні води, духмяні води.

2.Стадії сприйняття запахів.

Розподіл запаху на стадії сприйняття властивий для ароматів французької школи парфумерії.

 

Стадії сприйняття запахів	Початковий запах	- відчувається відразу  після нанесення рідини, не характерний  ще для даного виробу
	Основний запах	- проявляється повною  мірою через 15-20 хвилин після  нанесення рідини, по закінченні певного часу поступово “затухає”, про якість і стійкість парфумерії судять за основним запахом
	Залишковий запах	- кінцевий слабкий,  уже змінений запах

 

Основні елементи, що входять  до рецептури парфумів:

Тверда консистенція	Рідина	Порошкоподібна консистенція
- суміш жирових та  воскоподібних речовин - запашні речовини	- етиловий спирт - вода та барвники - запашні речовини	- волокна целюлози, пелюстки  троянди або подрібнений порошок  з кореню ірису чи фіалки - запашні речовини

 

Запашні речовини
класифікація за походженням
Натуральні		Синтетичні (СЗР)
Рослинні	Тваринні	Продукти переробки  кам’яновугільної смоли, лісохімії, нафтохімії і хімічного синтезу. Жасмінальдегід, цитраль, ванілін, нерол та ізонерол (запах троянди) та ін.
Ефірні олії, бальзами, смоли, суха рослинна сировина	Залози (або продукти їх виділення) деяких тварин, мускус, амбра, боброва цівка, цибет

 

 

Класифікація  парфумерії за різними ознаками
За консистенцією	* По типу запаху	За характером запаху	За основними фізико-хімічними показниками	По призначенню
Тверді   Рідки   Порошко-подібні	Теплі   Свіжі   Зимові   Сухі	Квіткові   Фантазійні	Парфуми “екстра” Парфуми Туалетні води Одеколони “екстра” Одеколони Духмяні води	Жіночі   Чоловічі

* Розподіл запахів  за цією ознакою суто умовний.

 

За характером запаху парфуми розрізняють на квітковий  і фантазійний. Квітковий – імітує запах рослин (квітки або букету квітів). Фантазійний – не відбиває конкретного запаху в природі, є  плодом творчості парфумера і  асоціюється з якою-небудь подією, відчуттям, явищем.

 

Органолептичні і фізико-хімічні  показники парфюмерних рідин

Найме-нування показ-ника	Парфу-ми “екстра”	Парфуми	Туалетні води	Одеко-лони “екстра”	Одеко-лони	Духмяні води
Найме-нування підгруп, Європа	Parfum (Extrait)	Eau de parfum Parfum de toilette Esprit de parfum	Eau de tiolette	Eau de Colgne	Eau de Colgne
Колір і характер запаху	Властивий кольору і  запаху продукції даного найменування (за еталоном-взірцем)
Стійкість запаху, год., не менше	60	50	40	30	24	Не нормо-вано
Прозо-рість	Відсут-ність +30С	Помутніння при температурі        +50С           +30С          +30С         +50С        +50С
Міцність (умовна), % не менше	80	85	83	80	60	20
Сума масових часток духмяних речовин, % не менше	Росія
	15.0	10.0	6.0	4.0	1.5	1.0
	Європа
	20-30	15-25	Ж:10-15 М:6-12	5-6	5-6	Не нормо-вано

 

Примітка: для парфумів з сумою масових часток запашних речовин більше як 30% міцність повинна бути не менше як 55 %.

3.Оцінка якості парфюмерних товарів.

 

Оцінка якості
Органолептичних показників	Фізико-хімічних показників	Оцінка тари	Умови і термін зберігання
прозорість   напрямок запаху   колір	стійкість запаху, годин міцність, % загальна маса запашних речовин, %	вид матеріалу *1   вид укупорювання *2   вид маркування *3	температурний режим   термін зберігання   вологість повітря

 

* 1. Парфюмерні рідини фасують у скляні, кришталеві, фарфорові, полімерні флакони або скляні пробірки.

* 2. Флакони укупорюють різними засобами, відповідно до стилю, найменування виробу, форми флакону:

• скляна притерта пробка;
• пробка із скла з поліетиленовим ущільнювачем;
• гвинтово-нарізні ковпачки з пластмаси, металу, деревини або комбіновані;
• аерозольні клапани з механічним дозуючим пристроєм.

* 3. Для маркування парфюмерних рідин використовуються етикетки різних видів:

• літографічні – виготовлені із спеціального етикеточного паперу або тонкого картону з нанесеним малюнком, який може бути виконаний будь-яким типографським способом – еластографії, офсетним, конгрев (тиснення) и т.ін.;
• облаточні – з металізованого паперу і копіювальної фольги;
• з термостійкої ПВХ-плівки, яка після термічної обробки, щільно облягає скло і стає невидимою, складається враження, що малюнок нанесений безпосередньо на флакон;
• метод штампованого друку – нанесення безпосередньо на флакон.

Для парфюмерної продукції  найменування виробу позначається на етикетці, інші позначення можуть бути вказані на футлярі. Ця інформація за визначеними нормами повинна містити у собі наступні відомості:

1. Найменування виробу.
2. Найменування групи виробу (для парфумів та одеколонів).
3. Найменування країни-виробника і фірми-виробника з юридичною адресою.
4. Інформація про обов’язкову сертифікацію.
5. Склад виробу.
6. Об’єм продукції.
7. Дата виготовлення і строки зберігання.
8. Штриховий код товару.

Парфуми зберігають при  температурі не нижче +5⁰С і не вище +25⁰С. Вироби не повинні знаходитись безпосередньо під сонячним світлом. Вологість повітря повинна бути 70%.

Таблиця. Характеристика основних дефектів парфюмерних виробів, причин їх утворення. (Додаток 1).

4. Косметичні товари.

Одним з видів косметичних  товарів є косметичні креми – це ароматизовані мазеподібні або рідкі речовини, призначені для пом'якшення, живлення, зволожування і захисту шкіри.

4.1. Класифікацію  косметичних товарів

 

Класифікацію даної групи товарів можна проводити за різними ознаками.

За технологією  виробництва креми поділяють на жирові та емульсійні. За співвідношенням компонентів емульсійні креми поділяються на емульсійні типу «олія у воді» та «вода в олії».

За консистенцією  і складом креми поділяють на густі, рідкі, емульсії, гелі, желе та ін.

За статево-віковою ознакою асортимент кремів поділяється на чоловічі, жіночі, дитячі, підліткові, для молодого, середнього (універсальні) віку, креми проти старіння, ліфтінг-креми.

За місцем використання – обличчя, тіло, руки, ноги.

За часом використання – денні, нічні.

Креми спеціального призначення. Наприклад: з UV-фільтром, з ліпосомами, з церамідами (керамідами), захист від низьких температур та ін.

За типом шкіри – для сухої, жирної, нормальної та комбінованої шкіри.

Основний сировинний склад кремів: жири тваринні, жири рослинні, віск, очищені нафтопродукти, спеціальні добавки, вітаміни та їх сполуки, фруктові кислоти, біоактивні складники, фосфаліпіди, емульгатори, дистильована вода, стабілізатори, природні консерванти для збільшення строків зберігання.

4.2. Вимоги до якості кремів.

 

Однорідна консистенція без грудок і зернин, що легко  вбираються шкірою.

При зберіганні рідких кремів допускається незначне їх розшарування, яке після легкого збовтування  зникає і однорідність кремів відновлюється.

У процесі зберігання кремів “вода-олія”, які містять більше 50 % натуральних жирів, упакованих у пластмасові баночки, допустима поява тонкої окисної плівки.

Косметичні креми фасують  у пластмасові баночки різної форми, алюмінієві і полімерні туби, скляні флакони. Пакування, зберігання та маркування аналогічне парфюмерним рідинам.

Гарантійний строк зберігання косметичних кремів – 12 місяців, рідких кремів та біокремів – 6 місяців  з моменту виготовлення, імпортних  кремів – не менше ніж 2 роки.

 

Додаток 1.

5. Характеристика основних дефектів парфюмерних виробів і причини їх утворення

Найменування дефекту	Зовнішння ознака парфумерних  виробів	Причини утворення
Недолив парфюмерних  рідин	Флакон наповнений нижче  рівня плечиків. Герметичність флакона  непорушена	Не дотримання дозування  рідини при заповненні флаконів. Вибірковий дефект
Присутність осаду	Присутність на дні флакона  побічних домішок	Недостатня фільтрація парфумерних рідин
Розшарування рідини	Виділення у масі рідини маслянистої речовини	Окислення рідини киснем внаслідок порушення герметичності флакону. Порушення температурного режиму або технології виготовлення парфумерної рідини
Невідповідність запаху або кольору зразку-еталону	_________	Порушення рецептури
Помутніння	Рідина непрозора	Порушення технології виробництва. Дефект може бути виробничого та невиробничого характеру
Дефекти тари
Бульбашки	Порожнечі в середині стінок скляних флаконів	Попадання повітря у  скляну масу
Сколи, тріщини	___________	Механічне пошкодження  при сортуванні, пакуванні, транспортуванні
Посічки	Невеликі тріщини у склі	Порушення технології термічної  обробки скляної тари. Виробничий дефект
Нещільне приля-гання  пробки. Відрив пестика пробки від  голівки у місці прикріплення	____________	Порушення технології виробництва  і оброблення. Виробничий дефект, що сприяє витіканню місткості

 

Література:

 

1. Неверов А.Н. “Товароведение  и организация торговли непродовольственными  товарами” с.158-196.