Реферат по "Торговому оборудованию"

 

НОУ ВПО Вологодский  институт бизнеса

Кафедра___товароведения и коммерции__________

Фамилия, инициалы преподавателя ___Чичиланова И.Л.________________

РЕФЕРАТ

по дисциплине

 

___________________________Оборудование предприятий ________________________

 

 

 

Выполнил студент 1курса

Специальности Товароведение

группы 51 – зТВ                                                

 

 

 

Баевой Алены Николаевны

фамилия, имя, отчество студента

 

 

 

 

Вологда

2012

 

План

 

Мебель для торговых залов

Мебель для подсобных помещений

Список используемой литературы

 

Мебель для торговых залов

 

Основными типами мебели для торговых залов являются горки, вешала, примерочные кабины, прилавки, витрины, тара-оборудование (контейнеры), кассовые кабины и др.

Горки предназначены для выкладки, показа, продажи и хранения рабочего запаса товаров (рис. 1.1). Они оснащаются полками, корзинами, подшкафниками и другими конструктивными элементами с учетом ассортимента продаваемых товаров и метода их продажи. Горки могут быть пристенные, островные, привитрин-ные и торцовые.

Рис. 1.1. Горки: а - пристенная; 6 - островная; в - пристенная с наклонными полками; г -островная с подшкафниками; д - пристенная для обуви; е - островная для головных уборов

 

Пристенные горки имеют  полки с одной стороны и  высоту 2 000-2 200 мм, устанавливаются по периметру торгового зала. На верхних кронштейнах этих горок располагаются светильники (люминесцентные лампы небольшой мощности).

Полки островных горок  навешивают с обеих сторон, оптималь-ная  высота верхней полки 1 400-1 600 мм, высота горки не более 1 800 мм вместе с двухсторонним  рекламным щитом наверху. Устанавливаются островные горки в центре торгового зала.

Привитринные горки  сходны по конструкции с островными, но устанавливают их вдоль оконных  витрин. На стороне, обра-щенной к оконной  витрине, выкладывают товар так, чтобы его можно было рассмотреть с улицы.

Торцовые горки по высоте одинаковы с островными, но имеют полки только с одной  стороны и устанавливаются в  торец ли-нии островных горок.

Универсальные горки  имеют несколько полок с ценникодер-жателями. Высота между полками различна и зависит от вида продаваемых товаров. В конструкции горок, предназначенных для про-дажи мелких товаров, на полках устанавливают сборно-разборные кассеты, которые образуют ячейки для выкладки товаров, например: различных видов конфет или мелких галантерейных изделий.

В некоторых горках вместо нижней полки устанавливают подшкафники  для хранения рабочего запаса товаров. Подшкаф-ники оборудованы полками  или выдвижными ящиками. Лицевая  сторона подшкафника может быть оснащена раздвижными дверцами.

Специализированные горки используют для продажи опреде-ленного ассортимента товаров. Горки для овощей и фруктов оборудованы корзинами, которые устанавливают на полках или навешивают непосредственно на кронштейны. Расположенные в верхней части наклонные зеркала позволяют покупателям хорошо рассмотреть товары.

Горки для хлебобулочных  изделий имеют наклонные полки  для выкладки хлеба и подшкафник для хранения рабочего запаса товаров.

Полки с лицевой стороны  оснащены высокими бортиками (чтобы  хлеб не падал), а подшкафник - неболь-шой полкой для сумок покупателей. Хлеб выкладывают со стороны подсобного помещения. Пристенные горки с полками-кассетами служат для продажи кондитерских изделий.

В магазинах непродовольственных  товаров для продажи опре-деленных видов товаров применяются горки, на которых исполь-зуются различные специальные приспособления - кассеты, штанги, корзины и др.

Горки для изделий, вывешиваемых на плечиках, — детской одежды, мужских  рубашек, трикотажа - снабжают наклонными кронштейнами, закрепленными на задней стенке, или горизон-тальными штангами с ценникодержателями.

Головные уборы демонстрируют  на проволочных кронштейнах с  кольцом на конце, которые вставляются  в задний перфорированный щит.

Горки для продажи  обуви оснащают кронштейнами длиной 600 мм, закрепленными в задней стенке. Они изготавливаются из двух параллельных стержней, находящихся на разных уровнях, что позволяет устанавливать обувь с наклоном. Каждый кронш-тейн снабжается ценникодержателем. В нижней части горки уста-навливаются зеркала.

Образцы тканей навешивают на выдвижные кронштейны, снаб-женные ценникодержателями, а ткани в рулонах выкладывают на полки.

Вешала (рис. 1.2) используют для выкладки и продажи готового платья. Они бывают различной конструкции: круглые и прямоугольные, одно- и двухъярусные, передвижные и стационарные, с зеркалом в торцовой части и без него.

Примерочные кабины устанавливают в магазинах, торгующих готовым платьем. Они оснащаются зеркалами и вешалками для одежды покупателей. В обувных магазинах для примерки обуви в торговом зале устанавливают банкетки.

Прилавки используют при традиционном методе обслуживания покупателей. Они бывают с витриной и без витрины. Прилавок с витриной имеет встроенную застекленную верхнюю часть для выкладки и демонстрации товаров. С внешней стороны прилавок оборудован неширокой полкой для сумок покупателей, а со стороны продавца — выдвижными ящиками или полками для хранения товаров и инвентаря. Полки могут быть открытыми или с раздвижными дверцами.

 

Рис. 1.2. Вешала: а - двойные передвижные с зеркалом; 6 - круглые двухъярусные; в – наклонные

 

Витрины предназначены для демонстрации товаров внутри магазина. Они состоят из стеклянных стенок и стеклянных полок. Витрины различают пристенные и островные, которые имеют стеклянные стенки с четырех сторон и устанавливаются в центре торгового зала.

Кассовые кабины предназначены для установки контрольно-кассовой машины и расчета с покупателями. Они оснащены выдвижным ящиком, полкой для хранения кассовых лент и кронштейном с лампой для местного освещения, вращающимся стулом с подъемным сиденьем и откидной спинкой, а также защитными стеклами.

Кабины контролера-кассира используются для расчета с покупателями в магазинах самообслуживания. Они не имеют защитных стекол и снабжены полкой для выбранного товара.

Некоторые кабины оснащаются вместо полки электромеханическим  конвейером для продвижения покупок. Кабины контролера-кассира могут  быть собраны в левостороннем  и правостороннем вариантах.

Кроме перечисленных  выше видов мебели в торговом зале для удобства покупателей устанавливают  столы для упаковки товаров, а  в магазинах самообслуживания - устройства для хранения сумок покупателей.

Мебель для подсобных помещений

Подсобные помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже оснащены стеллажами, подтоварниками, поддонами, шкафами, столами, ларями и бункерами.

Стеллажи используют для хранения товаров в мелкой упаковке или без нее. Это основной вид мебели в подсобных помещениях. Они бывают передвижными и стационарными; в большинстве случаев применяют стационарные неразборные стеллажи. В зависимости от видов товаров используют полочные и клеточные стеллажи. Полочные стеллажи представляют собой деревянные полки, укрепленные на металлических стойках. Клеточные стеллажи отличаются тем, что их полки разделены вертикальными стенками, что позволяет раскладывать товар по видам, сортам или другим признакам.

Подтоварник - это деревянный или металлический решетчатый настил высотой до 260 мм. На нем хранят товары в крупной упаковке (в мешках или ящиках). Размеры подтоварников соответствуют виду сохраняемых товаров.

Поддоны применяют для хранения товаров в складских помещениях, а также для их перемещения и транспортирования.

Товары, уложенные на поддон, образуют пакет, удобный для перемещения с помощью подъемно-транспортного оборудования (гидравлических тележек или электропогрузчиков). Поддон состоит из опорных стоек и сплошного или решетчатого настила для укладки товаров. Между опорами оставлены проемы для ввода вилочного захвата тележек или электропогрузчиков.

Столы для подготовки и фасовки товаров перед продажей должны иметь столешницу (крышку) из нержавеющей стали или мрамора в целях соблюдения санитарно-гигиенических правил.

Лари и бункеры используют для хранения бакалейных товаров. Для фасовки этих товаров применяют специальные столы с вырезом для установки весов и ларем для хранения товаров.

Тара-оборудование предназначена одновременно для хранения, транспортирования и продажи товаров. Современная организация процесса транспортирования товаров от промышленных предприятий или оптовых баз в розничную торговую сеть предполагает использование тары-оборудования (рис. 1.3). Тара-оборудование представляет собой контейнеры различной конструкции, предназначенные одновременно для транспортирования, хранения и продажи товаров (без дополнительной перегрузки) в основном в магазинах самообслуживания.

Товары загружают в тару-оборудование на фабриках, заводах или оптовых  предприятиях и доставляют непосредственно в торговый зал.

Рис. 1.3. Тара-оборудование: а - ТПС-08.01; б— ТПК-08.01; в - ТПК-08.02; г - УК-1-Т-2; д - КУ-2.02М

 

Применение тары-оборудования устраняет излишние звенья на пути движения товаров от поставщиков до торгового зала, ликвидирует ручную перекладку товаров из тары в горки или прилавки, позволяет механизировать наиболее тяжелые погрузочно-разгрузочные работы, сокращает численность работников, занятых перемещением и переноской грузов, снижает товарные потери.

Кроме того, уменьшаются затраты  на изготовление тары для хранения товаров и мебели для торговых помещений, полнее используется площадь  торгового зала. Контейнеры бывают различной конструкции и грузоподъемности.

Основание контейнеров может иметь  стойки (ТПС), колеса (ТПК), а также  стойки и колеса одновременно. По способу  соединения основных частей различают  контейнеры неразборные, разборные, складные и раз-борно-складные. Они могут быть одно-, двух- и трехъярусные высотой 725 -1 600 мм.

Тару-оборудование используют для  продажи овощей и фруктов, молока и молочных изделий, хлеба и хлебобулочных  изделий, фасованных бакалейных товаров  и безалкогольных напитков.

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

"Оборудование торговых предприятий" : учебник для нач проф. образования/  Т.Р.Парфентьева, Н.Б.Мироновг А.  А. Петухова. - 3-е изд., перераб. - М. : Издательский цент «Академия», 2007. - 208 с.