Товарооборот предприятия розничной торговли и оценка эффективности его хозяйственной деятельности

Федеральное  агентство  по образованию Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования Санкт-Петербургский торгово-экономический  институт         Факультет                                                                      (заочный) профессиональной переподготовки Кафедра                                                                        Экономики           Аттестационная  работа На тему «Товарооборот предприятия розничной торговли и оценка эффективности его хозяйственной деятельности»           Выполнил: Козленко Ю.Т Научный руководитель Харитонова Е.В.

Санкт-Петербург 2008 г

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………….………………………………...…..…3   1.  РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ……….……….....6 1.1. Понятие розничного товарооборота, его состав и значение…………..………………………….....6 1.2. Классификация розничного  товарооборота и его роль в  системе экономических показателей  оценки деятельности торгового  предприятия……………..................………10   2. АНАЛИЗ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ  ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ВУОКСА» (ООО "ВУОКСА")…….………………………………………………………..….17 2.1.. Организационно-экономическая  характеристика торгового предприятия ООО "Вуокса"………………………………………………………………………………………..………….17 2.2. Анализ общего объёма и структуры товарооборота розничного торгового предприятия ООО "Вуокса»…..…………………………………………………………………………………………….21 2.3. Анализ факторов, влияющих  на объём розничного товарооборота торгового предприятия ООО «Вуокса»……………………………………………………………………...28   3. ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ РОЗНИЧНЫМ ТОВАРООБОРОТОМ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ВУОКСА» ………………….………………....35 3.1   Планирование  общего объёма розничного товарооборота торгового предприятия ООО «Вуокса»…………………………………………………………………………………….…35 3.2. Планирование структуры товарооборота и расчет суммы прибыли торгового предприятия ООО «Вуокса»………………………………………………………………………37   ЗАКЛЮЧЕНИЕ..………………………………….….……………………...…………………….44   БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ……………………………..…………….………..46

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Переход России на рыночные условия хозяйствования и функционирование торговых предприятий  как самостоятельных независимых  хозяйствующих субъектов предопределил  отказ от централизованного директивного планирования.

Отказ от традиционного  планирования развития торговли как  отрасли национальной экономики  не означает свёртывание плановой работы на предприятиях, фирмах.

Планирование  – первый и наиболее значимый этап процесса менеджмента. На основе системы  планов, созданных фирмой, в дальнейшем осуществляется организация запланированных  работ, мотивация задействованного для их выполнения персонала, контроль результатов и их оценка с точки  зрения плановых показателей.

Один из «отцов»  современного менеджмента А. Файоль отмечал: «Управлять – это предвидеть», а «предвидеть – это уже  почти действовать». План – это  инструмент контроля над поэтапными достижениями поставленных целей. Но планирование – это не только умение предусмотреть  все необходимые действия для  достижения целей. Это также способность  предвидеть любые неожиданности, которые  могут возникнуть по ходу дела и  умение с ними справляться. Фирма  не может полностью устранить  риск в своей деятельности, но способна управлять им при помощи эффективного планирования.

Концепция целевого управления обусловила содержание системы  планов и целевой подход к организации  планирования. Составляющими системы  планирования хозяйственной деятельности торгового предприятия являются два взаимосвязанных вида планирования: стратегическое и текущее.

Стратегическое  планирование подразумевает определение  общего направления деятельности фирмы, целью же текущего планирования является установление краткосрочных целей  торгового предприятия и определение  тактики их достижения.

Текущее планирование осуществляется посредством разработки комплекса взаимосвязанных планов по важнейшим разделам торговой деятельности и служит основой оперативно-хозяйственного управления предприятием.

Комплексные годовые  планы текущей деятельности торгового  предприятия, как правило, включают следующие основные разделы:

- план товарооборота;

- план издержек  обращения, включая показатели  по труду и заработной плате;

- план товарного  обеспечения;

- план прибыли;

- финансовый  план;

- план развития  материально-технической базы;

- план социального  развития предприятия.

Характерной особенностью текущего плана хозяйственной деятельности торгового предприятия является то, что все выше перечисленные  разделы взаимосвязаны между  собой и взаимообусловлены. Например, чтобы обосновать плановый объём  товарооборота, необходимо знать предстоящие  условия торговой деятельности, обеспеченность предприятия трудовыми, материальными  и финансовыми ресурсами и  т.п.

В свою очередь, величину доходов и издержек обращения  можно прогнозировать только в соответствии с заданным объёмом товарооборота, а планирование прибыли предполагает предварительный расчёт всех основных параметров, характеризующих торгово-хозяйственную  деятельность предприятия.

План товарооборота  – основной раздел текущего плана, поскольку он предопределяет все  основные параметры хозяйственной  деятельности торгового предприятия.

Гибкий план товарооборота  – это инструмент непрерывного реагирования на изменение параметров воздействия  внешнего окружения, позволяющий скорректировать  действия предприятия по достижению цели своей деятельности – получение  прибыли.

Возможность своевременно реагировать на изменение рыночной ситуации особенно важна, в условиях переходной экономики, когда характеристики внешней среды подвержены стремительному изменению.

Развитие России в условиях переходной экономики  и актуальность в связи с этим проблемы планирования товарооборота  предопределила тему настоящей аттестационной работы, как управлять товарооборотом в современных условиях, чтобы предприятие в лице частного предпринимателя развивалось стабильно и обеспечивало необходимую прибыль.

В аттестационной работе ставятся следующие задачи:

- раскрыть теоретические  вопросы, состав и значение  розничного товарооборота;

- разработать  план общего объёма товарооборота,  исследовать динамику товарооборота  и его ассортиментной структуры,  с учётом влияния отдельных  факторов;

- выбрать оптимальный  вариант плана товарооборота,  обеспечивающего прибыльную работу  предприятия;

- дать рекомендации  по повышению эффективности торговой  деятельности предприятия.

Объектом исследования аттестационной работы является частное  торговое предприятие ООО «Вуокса», которое занимается розничной продажей товаров и находится по адресу: Санкт-Петербург,

Источником информации для выполнения работы являются: правовые и законодательные основы Российской Федерации по имущественным правам, налогообложению, трудового законодательства, специальная экономическая литература, практические материалы торгового предприятия ООО «Вуокса».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.  РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

1.1. Понятие розничного товарооборота, его состав и значение

Товарооборотом  называется объём продаж товаров, и оказания услуг в денежном выражении за определённый период времени (п. 123 ГОСТ Р 51303-99 Группа Т02 ОКСТУ 0131 «Торговля (Термины и определения)», утверждён Постановлением Госстандарта РФ от 11.08.99 г. №242-ст.).

Определения товаров  даются несколькими нормативными документами. Товар - любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору купли-продажи (п. 64 стандарта "Торговля").

Товарами также  называются физические предметы, на которые  могут быть распространены права собственности (п. 2.6. Инструкции по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг", № П-2 "Сведения об инвестициях", № П-3 "Сведения о финансовом состоянии организации", № П-4 "Сведения о численности, заработной плате и движении работников", утвержденной Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по статистике (Госкомстата России) от 30.11.01 г. № 89).

Для анализа товарооборота наиболее точным является определение из ст. 4 Закона РФ от 22 марта 1991 г. № 948-1 "О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках" (в ред. Законов РФ от 09.10.2002 г. № 122-ФЗ): товар - это продукт деятельности (включая работы, услуги), предназначенные для продажи, обмена или иного введения в оборот.

Согласно инструкции по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 – П-4, утвержденной Госкомстатом России от 19.01.2000 г. № 4 оборот розничной торговли представляет стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчёт или оплаченный оплаченных по кредитным карточкам, по расчётным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчёт).

Товарооборот  является важнейшим показателем  для национальной экономики, а не только для торгующей организации. Данный показатель отражает успех организации во внутрифирменном значении, а также спрос покупателей на реализуемые товары. Именно от товарооборота зависят все важнейшие финансово-экономические показатели торговли, такие как: валовой доход, размер и эффективность использования товарных ресурсов, уровень издержек обращения, фонд заработной платы, прибыль, рентабельность и другие.

В народно-хозяйственном  значении товарооборот отражает обеспеченность населения товарами. Товарооборот продукции  отечественного производства характеризует  её уровень востребованности на рынках.

Товарооборот  в торговом предприятии выражается в объёме денежной выручки за проданные  товары. По размеру товарооборота  можно судить о том, какое значение предприятие имеет па потребительском  рынке.

Главной целью  торговых предприятий в настоящее  время является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает  как важнейшее и необходимое  условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля  реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость  постоянного увеличения объёма товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских  товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Она может быть произведена:

юридическими лицами, осуществляющими  розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия  общественного питания, палатки  и др.);

юридическими лицами, осуществляющими  торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной (фирменные  магазины, магазины для промышленных предприятий и др.);

физическими лицами, осуществляющими  продажу товаров на вещевых, смешанных  и продовольственных рынках.

Таким образом, сущность розничного товарооборота выражают экономические  отношения, связанные с обменом  наличных денежных средств населения  на приобретенные товары. Однако в  состав розничного товарооборота может  быть также включена:

продажа по безналичному расчету  продовольственных товаров юридическими лицами социального назначения (больницам, санаториям, детским садам и др.);

продажа товара юридическим  лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов.

Розничный товарооборот учитывается  в ценах фактической реализации строго за отчетный период на основе первичных  документов - товарно-денежного отчета и прилагаемых к нему документов. Розничный товарооборот показывается с учетом стоимости стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимости стеклопосуды, принятой от населения в обмен  на товар.