Требования к современным складам, их устройство и планировка

Федеральное государственное бюджетное образовательное  учреждение

Высшего профессионального образования

«Мурманский Государственный Технический Университет»

 

                                                                                        Экономический факультет

Кафедра менеджмента, коммерции,

маркетинга  и рекламы 
 

Курсовой  проект

по дисциплине «Организация,  технология и проектирование торговых предприятий»

Тема: «Требования к современным складам, их устройство и планировка» 
 

Специальность «Коммерция» (торговое дело)

Студентки  4  курса

очной формы  обучения

группа  №  К – 481

Гера  А. В.

Преподаватель: Баюкова Н. П.

Дата сдачи  работы на кафедру  «___»___________2012 года

Дата защиты «___»___________2012 года

Оценка «___________________» 
 

г. Мурманск – 2012

Содержание 

Введение…………………………………………………………………….3

Глава 1. Общая характеристика складов………………………………….5

          1.1 Понятие, виды и функции складов……………………………..5

          1.2 Классификация складов…………………………………………6

Глава 2. Требования к современным складам и их размещению………10

          2.1 Требования к складской инфраструктуре……………………..10

          2.2 Требования к технологическим процессам………………….. 12

          2.3 Требования к системе учета и информационному обеспечению складирования……………………………………………………………..13

          2.4 Требования к системе управления запасами………………….14

Глава 3. Общая характеристика предприятия  ООО «Форос»…………16

     3.1. Анализ деловой среды предприятия………………………….16

          3.2 Оценка потенциала  предприятия……………………………..19

Глава 4. Планировка складского помещения…………………………....20

         4.1 Расчет коэффициента использования складской площади и

объема………………………………………………………………………20

Заключение………………………………………………………………...24

Список  используемых источников……………………………………….25 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Современный крупный склад — это сложное  техническое сооружение, которое  состоит из многочисленных взаимосвязанных  элементов, имеет определенную структуру  и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом, возможное многообразие параметров, технологических и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же время склад, сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня — логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии её оптимального функционирования, диктует условия переработки груза. Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности. Логистический процесс на складе весьма сложен, поскольку требует полной согласованности функций снабжения запасами, переработки груза и физического распределения заказов. Практически логистика на складе охватывает все основные функциональные области, рассматриваемые на микроуровне. Поэтому логистический процесс на складе гораздо шире технологического процесса и включает: снабжение запасами, контроль за поставками, разгрузку и приемку грузов, внутрискладскую транспортировку и перевалку грузов, складирование и хранение грузов, комплектацию (комиссионирование) заказов клиентов и отгрузку, транспортировку и экспедицию заказов, сбор и доставку порожних товароносителей, контроль за выполнением заказов, информационное обслуживание склада, обеспечение обслуживания клиентов (оказание услуг). Функционирование всех составляющих логистического процесса должно рассматриваться во взаимосвязи и взаимозависимости. Такой подход позволяет не только четко координировать деятельность служб склада, он является основой планирования и контроля за продвижением груза на складе с минимальными затратами.

     Объект  исследования – организация складского хозяйства.

      Предмет исследования – организация труда  на складе ООО «Форос».

      Целью данной курсовой работы является анализ проектирования складского помещения.

       Для достижения поставленной  цели в работе необходимо решить  следующие задачи:

• рассмотреть  понятие, функции и виды складов;
•    рассмотреть классификацию складов;
• изучить требования к современным складам и их размещению;
• проанализировать проектирование оптового склада ООО «Форос».

 

 

Глава 1. Общая характеристика складов

1.1 Понятие, виды и функции складов 

     Перемещение материальных потоков в логистической  цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых, предназначены соответствующие склады.

     Склады - это здания, сооружения и разнообразные  устройства, предназначенные для  приемки, размещения и хранения поступивших  на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

     Склады  можно разделить на две основные группы:

• склады на участке движения продукции производственно-технического назначения (склады готовой продукции предприятий-изготовителей, склады сырья и исходных материалов предприятий - потребителей продукции производственно-технического назначения, и склады сферы обращения продукции производственно-технического назначения);
• склады на участке движения товаров народного потребления (склады предприятий оптовой торговли товарами народного потребления, находящиеся в местах производства этих изделий, и склады, находящиеся в местах их потребления).

     К основным функциям склада можно отнести  следующие:

• преобразование производственного ассортимента в потребительский в соответствии со спросом - создание необходимого ассортимента для выполнения заказов клиентов;
• складирование и хранение позволяет выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением и дает возможность осуществлять непрерывное производство и снабжение на базе создаваемых товарных запасов.

     Задача  складского планирования — обеспечение  хранения товаров таким образом, чтобы сделать их максимально  доступными потребителям. Все складское  пространство состоит из двух частей: площадей, используемых и неиспользуемых для хранения.  

1.2 Классификация складов 

     По  назначению склады делятся на производственные, оптово-заготовительные, снабженческие  и коммерческие. По видам хранимой продукции склады бывают продовольственными, непродовольственными, фармацевтическими  и специального назначения. Требования к каждому виду склада зависят от его предназначения. Каждый склад должен обеспечивать не только надежное хранение груза, но и удобство подъездных путей, обеспечение погрузочно-разгрузочных работ, учет движения грузов, сортировку и отгрузку товаров и продукции. По способу хранения склады могут быть распределенными и централизованными, открытыми и закрытыми, бункерами и резервуарами. По форме собственности складские помещения можно разделить на арендуемые, коммерческие (принадлежащие логистическим компаниям) и являющиеся собственностью компании. Перечисленные выше классификации не отражают всех конструктивных и логистических особенностей складских помещений. С целью описания характеристик самого складского помещения, а также складского хозяйства, одной известной логистической компанией была разработана система классификации, наиболее полно отражающая характеристики складского помещения, как логистической и маркетинговой единицы. Данная классификация делит все складские помещения независимо от их назначения на шесть категорий. При определении категории конкретного складского помещения учитываются такие параметры как географическое расположение склада, наличие и состояние подъездных дорог, удаленность от автомагистралей, наличие железнодорожной ветки, площади помещения, этажности, высоты потолков, наличия технических средств охраны и многого другого.

     Складские помещения класса «А+» - высшая категория  складов согласно общей классификации. Такие помещения отвечают самым  высоким требованиям складского хозяйства. Склад категории «А+» своего рода президентские апартаменты среди помещений этого предназначения.

     Складские помещения класса «А» отвечают высоким  требованиям логистики. От складов  высшего класса они отличаются немногим. Различия в основном заключаются в площади самого помещения и высоте потолков. Играет роль также расположение склада относительно магистралей. Склады класса «А» - это профильные сооружения, призванные обеспечить наилучшие условия хранения любых типов груза.

     Категория «В+» объединяет складские помещения, построенные или переоборудованные под выполнение задач хранения различных типов грузов. Категория «В+» - своего рода люкс в классификации складских помещений. Сооружения данной категории имеют ряд преимуществ, таких как приемлемая стоимость в сочетании со всеми необходимыми условиями складского хозяйства.

     Складские помещения класса «В» в полной мере можно считать оптимальным  решением для компаний, умеющих считать  свои деньги и в то же время пользоваться благами цивилизации без ненужных излишеств. Хранение грузов на складах этой категории выгодно и в то же время надежно. Склады отвечают современным требованиям.

     Складские помещения категории «С» - это, чаще всего, утепленный ангар или капитальное  производственное помещение, с высотой потолков не менее четырех метров. Здания могут быть любой этажности. Главное в случае многоэтажных строений – наличие грузовых лифтов в необходимом количестве. Полы – бетонные или из асфальта, покрытие отсутствует. Обязательным условием для складских помещений категории «С» является наличие ворот на нулевом уровне, для обеспечения заезда грузового транспорта внутрь помещения. Климатический и температурный режим поддерживается системой отопления и вентиляцией. Поддерживаемая температура составляет от +8 до +14 градусов по Цельсию. Посещения данной категории имеют, как правило, систему водоснабжения и канализации. Противопожарная безопасность обеспечивается пожарной сигнализацией и системой пожаротушения. Организуется охрана периметра и контрольно-пропускной режим на территории склада.

     Склады  класса «С» находятся на небольшом  удалении от основных автомагистралей, к ним ведут качественные дороги-сателлиты, обеспечивающие беспрепятственное  движение большегрузного транспорта. Вблизи складских помещений имеются стоянки для грузовых автомобилей и места для их маневрирования. Склады данного класса наиболее распространены на территории России. Стоимость аренды – невысокая, но арендатору зачастую самостоятельно приходиться оплачивать водоснабжение и электричество.

     Складские помещения категории «D», пожалуй, самые непритязательные в плане  требований к их оснащению. Под склады данной категории используют подвальные помещения, объекты гражданской  обороны, ангары, производственные помещения  и прочие нежилые и технические площади. Требования здесь предъявляются минимальные. На таких складах должно быть освещение, обеспечиваться постоянная температура и уровень влажности. Складские помещения должны иметь удобный для грузового автотранспорта подъезд и ворота для осуществления погрузки и выгрузки. Безопасность обеспечивается сигнализацией. Для предупреждения пожаров устанавливается пожарная сигнализация, система и средства пожаротушения. Данные склады используются в основном для непродолжительного хранения небольших партий различных грузов.