Разработка организационно-методических документов процесса снабжения

Цель работы - разработать организационно-методические документы процесса снабжения на примере ОАО ресторан «Аист», г.Москва. Для достижения цели необходимо выполнить несколько задач:
произвести анализ организации процесса снабжения ОАО ресторана «Аист»;
представить характеристику входного материального потока ресторана;
проанализировать функциональную систему снабжения на предприятии;
представить научно-методические основы логистики снабжения
разработать организационно-методические документы процесса снабжения ресторана «Аист».

Введение
Глава 1.Характеристика и анализ организации подсистемы снабжения ОАО ресторана «Разгуляй»
1.1 Краткая характеристика ОАО ресторана «Разгуляй»
1.2 Характеристика входного материального потока предприятия
1.3 Характеристика функциональной подсистемы снабжения на предприятии
Глава 2. Научно-методические основы логистики снабжения ресторана «Разгуляй»
2.1 Концептуальные положения логистики снабжения ресторана «Разгуляй» как предприятия общественного питания
2.2 Организация снабжения ресторана
Глава 3. Разработка организационно-методических документов процесса снабжения ресторана «Разгуляй»
3.1 Разработка организационно-методических документов процесса снабжения
3.2 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу АВС
3.3 Критерии выбора поставщиков
3.4 Технология ведения переговоров при выборе поставщика
3.5 Требования к заполнению спецификации потребностей, подлежащих закупке
Литература