Введение
Современный крупный склад
- это сложное техническое сооружение,
которое состоит из многочисленных взаимосвязанных
элементов, имеет определенную структуру
и выполняет ряд функций по преобразованию
материальных потоков, а также накапливанию,
переработке и распределению грузов между
потребителями. Поэтому склад должен рассматриваться
не изолированно, а как интегрированная
составная часть логистической цепи. Только
такой подход позволит обеспечить успешное
выполнение основных функций склада и
достижение высокого уровня рентабельности.
Перемещение материальных
потоков невозможно без
концентрации в определенных
местах необходимых запасов, для хранения
которых предназначены соответствующие
склады.
При этом необходимо иметь в
виду, что в каждом отдельно взятом случае,
для конкретного склада, параметры складской
системы значительно отличаются друг
от друга, так же как ее элементы и сама
структура, основанная на взаимосвязи
этих элементов. При создании складской
системы всегда нужно руководствоваться
следующим основным принципом: лишь индивидуальное
решение с учетом всех влияющих факторов
может сделать ее рентабельной.
Целью данной контрольной работы
является изучение теоретических основ
в области складской логистики.
Для достижения поставленной
цели необходимо решить следующие задачи:
1) изучить теоретические основы
складского хозяйства;
2) рассмотреть задачи складского
хозяйства по повышению качества обслуживания
потребителей и проанализировать мероприятия
по повышению эффективности функционирования
складского хозяйства;
Склады предприятий-производителей
специализируются на хранении сырья, материалов,
комплектующих и другой продукции производственного
назначения и осуществляется снабжение
(прежде всего) производящих потребителей.
Склады в производстве предназначены
для обеспечения непрерывности протекания
технологических процессов. На этих складах
хранятся запасы незавершенного производства,
приборы, инструменты, запчасти и др. В
зависимости от сферы обслуживания склады
предприятий подразделяются на общезаводские
(центральные), прицеховые (филиалы центральных
складов) и цеховые, подчиняющиеся начальникам
цехов.
1. Теоретические
основы функционирования складского
хозяйства
1.1. Понятие и
задачи складов в логистике
Согласно концепции логистики:
между производством и транспортом, транспортом
и потребителями всегда должны быть складские
объекты, предназначенные для сглаживания
неравномерных циклов производства, потребления
и функционирования различных видов транспорта.
В связи с этим в общем процессе продвижения
материальных потоков по логистическим
цепям от продуцента и потребителю необходимо
учитывать наличие сети различных систем
хранения и переработки продукции, трансформирующие
формы и параметры материальных потоков.
На макрологистическом уровне структура
данной сети включает складское хозяйство,
состоящее из государственных складов
национального, регионального, территориального,
а также межхозяйственного (межпроизводственного)
и технологического значения.
В складских объектах материальные
потоки преобразуются из динамичных в
статичные и наоборот. Кроме того, в системы
хранения и переработки материалопотоки
входят с одними параметрами, а выходят
с другими. Под параметрами следует понимать
напряженность, мощность, ритмичность,
структуру материальных потоков, а также
тип и способ упаковки продукции, время
прибытия и отправления транспортных
партий и т. д.
Проектирование сквозных процессов
в большинстве случаев дает оптимальное
решение при условии накапливания сырья,
полуфабрикатов, готовых изделий в том
или ином звене логистической цепи на
некоторое время. Целостный проект показывает,
что необходимо сделать с грузом в месте
накапливания. Возможно, поступившие грузовые
единицы необходимо расформировать, товары
переупаковать, какое-то время хранить,
затем сформировать новые грузовые
единицы и в нужный момент доставить потребителю.
С этой целью в логистической системе
организуется склад.
Склады — это здания, сооружения
и разнообразные устройства, предназначенные
для приемки, размещения и хранения поступивших
на них товаров, подготовки их к потреблению
и отпуску потребителю.
Изготовителю продукции необходимы
склады сырья и исходных материалов, с
помощью которых обеспечивается непрерывность
производственного процесса. Склады готовой
продукции позволяют содержать запас,
обеспечивающий непрерывность сбыта.
На складах торговли накапливаются и ожидают
своего потребителя готовые изделия.
Представление о гармонично
организованной логистической системе,
как о системе без складов ошибочно. Гармония
в логистике достигается правильным сочетанием
складского и транзитного способов продвижения
вещественной субстанции от первичного
источника сырья вплоть до конечного потребителя.
Склад в логистике используется
только тогда, когда это позволяет улучшить
показатели сквозного процесса. Таким
образом, роль склада заключается в создании
условий для оптимизации материального
потока.
Логистика ставит задачу гармоничной
организации внутрискладских процессов,
а также задачу технической, технологической
и планово-организационной сопряженности
внутрискладских процессов с процессами,
происходящими в окружающей склад экономической
среде.
Основные задачи складирования:
• определение полезной площади
склада;
• определение оптимального
количества подъемно-транспортного оборудования;
• определение оптимальной
загрузки подъемно-транспортного оборудования;
• разработка стратегии тактики
оптимального использования полезной
площади склада;
• оптимизация использования
емкости склада;
• сокращение времени хранения
продукции;
• увеличение коэффициента
оборачиваемости склада.
Основные функции склада:
1) преобразование производственного
ассортимента в потребительский
в соответствии со спросом
и в целях выполнения заказов
внутренних и внешних потребителей;
2) складирование и хранение
продукции в целях выравнивания
временного, количественного и ассортиментного
разрывов между производством
и потреблением продукции. Данная
функция дает возможность осуществлять
непрерывное производство и снабжение
на базе создаваемых запасов
продукции, а также в связи
с сезонным потреблением некоторых
видов продукции;
3) контроль и поддержание
требуемого уровня запасов продукции.
1.2. Структура и
классификация складов
Бесперебойная, ритмичная, четкая
работа складов, всего складского хозяйства
— одно из решающих условий нормальной
работы производящих продукт предприятия,
объединения, отрасли народного хозяйства,
своевременного выполнения и перевыполнения
ими планов производства по объему и номенклатуре
выпускаемой продукции.
Склад – комплекс со своей инфраструктурой,
в которую входят инженерные коммуникации,
транспортные пути внутри склада (базы),
здания, открытые площадки, навесы, эстакады
для размещения хранимых материалов, подъездные
пути внешнего транспорта, административные
и бытовые сооружения.
Для определения роли, места
и назначения склада в системе логистики
необходимо систематизировать все то
многообразие складов, через которое проходит
материальный поток в процессе движения
по цепи поставок. Цепи поставок настолько
сложны и многообразны, что задачи, возлагаемые
на склады различных типов, также существенно
различаются. При классификации важны
и технические параметры складов, от которых
зависят особенности обработки материальных
потоков во внутренней логистике склада.
Зная, к какому типу относится определенный
склад, можно в общих чертах выявить его
основные функции и параметры перерабатываемых
материальных потоков.
Складское хозяйство — это
отдельный объект, обычно состоящий из:
- капитальных сооружений (здание
самого склада, офисное здание);
- вспомогательных построек (электроподстанция,
котельная и др.);
- системы коммуникаций (электро-,
газо- и водоснабжение, связь, канализация);
- системы дорог и стоянок на
территории склада;
- системы ограждения территории
и зон (ограждение, ворота и др.);
- системы погрузки, разгрузки
(мостовые краны, краны-штабелёры, погрузчики,
электроштабелёры, рампы);
- внутренние транспортные системы
(электроштабелёры, ручные тележки, конвейеры,
вагонетки);
- системы переработки грузов
(системы штрих-кодирования, линии сортировки,
пакетирования, комплектации (комиссионирования)
– составления заказов);
- системы хранения грузов (поддоны,
стеллажи, резервуары, спецоборудование
для сохранения качества грузов);
- системы складского учёта (ручные
и автоматизированные);
- специального оборудования
для оснащения помещения склада и офисов
(упаковочное и весовое);
- персонала склада.
Независимо от выполняемой
роли любой склад выполняет следующие
основные операции:
- прием, хранение, обработку
и отгрузку товаров;
- учет движения товаров;
- обеспечение сохранности товаров.
Место склада в логистической
системе и выполняемые им функции (закупочные,
производственные и распределительные)
напрямую влияют на его техническую оснащенность.
1. Склады сырья и материалов
(груз, как правило, в жидком или сыпучем
состоянии) работают с однородным грузом,
с большими партиями поставки и относительно
постоянной оборачиваемости, что позволяет
полностью механизировать все операции
и дает возможность ставить вопрос об
автоматизированной складской обработке
груза.
2. Склады продукции производственного
назначения (тарных и штучных грузов).
Как правило, это грузы с высокой массой
относительно однородной номенклатуры,
требующие в основном высокого уровня
механизации и автоматизации складских
работ. Они работают с постоянной номенклатурой
с определенной периодичностью и малым
сроком хранения, что позволяет добиться
автоматизированной обработки груза или
высокого уровня механизации проводимых
работ.
3. Склады распределительной
логистики, основное назначение которых
— преобразование производственного
ассортимента в торговый и бесперебойное
обеспечение различных потребителей,
включая розничную сеть, составляют наиболее
многочисленную и внутри себя разнообразную
группу. Они могут принадлежать как производителям,
так и оптовой торговле. Склады готовой
продукции и распределительные склады
производителей в различных регионах
сбыта (филиальные склады) занимаются
обработкой тарных и штучных грузов однородной
номенклатуры с быстрой оборачиваемостью,
реализуемых крупными партиями. Это дает
возможность осуществлять автоматизированную
и высокомеханизированную обработку груза.
Практически это единственная категория
складов распределительной логистики,
где можно ставить вопрос о целесообразности
автоматизированной обработки груза.
4. Склады оптовой торговли товарами
народного потребления в основном обеспечивают
снабжение розничной сети и мелких потребителей.
Такие склады в силу своего назначения
концентрируют запасы с очень широкой
номенклатурой товара (от нескольких сотен
до нескольких тысяч наименований) и неравномерной
оборачиваемостью (сезонный товар) товара,
реализуемого различными партиями поставки
(от объема менее одного паллета до нескольких
паллет одной группы товаров). Все это
делает нецелесообразным внедрение автоматизированной
обработки товаров на таких складах. Здесь
может применяться механизированная обработка
товаров, хотя доля ручных операций весьма
высока.