Жидкие среды организма

Содержание 

 

Введение______________________________________________________3

 

Кровь_______________________________________________________3-5

 

Лимфа______________________________________________________5-6

 

Ликвор (спинномозговая жидкость)________________________________6

 

Желудочный  сок______________________________________________7-8

 

Другие  жидкие среды организма________________________________8-11

 

Заключение________________________________________________11-12

 

Список  литературы и сайтов_____________________________________12

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

  Введение 

 

     Роль  воды  для организма человека очень   велика, хотя бы потому, что все  метаболические процессы происходят  в водной среде. Кровь, лимфа, межклеточная, внутриклеточная жидкость, слеза, слюна, пот, желудочный сок, сок поджелудочной железы, желчь, моча, кишечные выделения и выделения из половых или дыхательных путей — это всё вода с растворёнными в ней веществами. Движение и взаимодействие большого множества молекул между собой происходит благодаря воде и зависит от её количества. Чем больше концентрация воды в любой биологической жидкости, тем выше скорость взаимодействий: быстрее доставляются питательные вещества клеткам, быстрее пополняются энергетические запасы, быстрее выводятся побочные продукты биохимических реакций, быстрее будут идти процессы обновления и восстановления, с помощью воды легче будет идти проникновение клеток иммунной системы в самые дальние «уголки» организма. Уменьшение количества воды в любой биологической жидкости приведет к её сгущению и нарушению метаболизма. 

 

 

                                          

 

  КРОВЬ

 

Кровь — жидкая соединительная ткань, наполняющая  сердечно-сосудистую систему позвоночных животных, в том числе человека и некоторых беспозвоночных. Состоит из жидкой части плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов, и тромбоцитов. Циркулирует по системе сосудов под действием силы ритмически сокращающегося сердца и непосредственно с другими тканями тела не сообщается ввиду наличия гистогематических барьеров.

 

  Состав крови Кровь  состоит из двух основных компонентов  — плазмы и взвешенных в  ней форменных элементов. У  взрослого человека форменные  элементы крови составляют около  40—48 %, а плазма — 52—60 %.Плазма  крови содержит воду и растворённые  в ней вещества — белки и  другие органические и минеральные  соединения. Основными белками плазмы  являются альбумины, глобулины  и фибриноген. Около 90 % плазмы  — вода. Неорганические вещества  составляют около 1 %, это катионы  (Na+, K+, Mg2+, Ca2+) и анионы (HCO3-, Cl-, фосфаты, сульфаты). Органические вещества (около 9 %) подразделяются на азотсодержащие (белки, аминокислоты, мочевина, креатинин, аммиак, продукты обмена пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов) и безазотистые (глюкоза, жирные кислоты, пируват, лактат, фосфолипиды, триацилглицеролы, холестерин).

 

        Красные  кровяные тельца (эритроциты) — самые  многочисленные из форменных  элементов. Зрелые эритроциты  не содержат ядра и имеют  форму двояковогнутых дисков. Циркулируют  120 дней и разрушаются в печени  и селезенке. В эритроцитах  содержится содержащий железо  белок — гемоглобин, который обеспечивает  главную функцию эритроцитов  — транспорт газов, в первую  очередь — кислорода. Именно  гемоглобин придаёт крови красную  окраску. В лёгких гемоглобин  связывает кислород, превращаясь  в оксигемоглобин, он имеет светло-красный  цвет. В тканях кислород освобождается  из связи, снова образуется  гемоглобин, и кровь темнеет. Кроме  кислорода, гемоглобин в форме  карбогемоглобина переносит из  тканей в лёгкие и небольшое  количество углекислого газа.

 

        Кровяные  пластинки (тромбоциты) представляют  собой ограниченные клеточной  мембраной фрагменты цитоплазмы  гигантских клеток костного мозга  мегакариоцитов. Совместно с белками  плазмы крови (например, фибриногеном) они обеспечивают свёртывание  крови, вытекающей из повреждённого  сосуда, приводя к остановке кровотечения  и тем самым защищая организм  от опасной для жизни кровопотери.

 

        Белые  клетки крови (лейкоциты) являются  частью иммунной системы организма.  Все они способны к выходу  за пределы кровяного русла  в ткани. Главная функция лейкоцитов  — защита. Они участвуют в иммунных  реакциях, выделяя при этом Т-клетки, распознающие вирусы и всевозможные  вредные вещества, В-клетки, вырабатывающие  антитела, макрофаги, которые уничтожают  эти вещества. В норме лейкоцитов  в крови намного меньше, чем  других форменных элементов.

 

  

 

  Кровь человека

 

Среднее количество крови  в теле взрослого человека 6—8 % от общей массы, или 65—80 мл крови  на 1 кг массы тела, а в теле ребёнка  — 8—9 %. То есть средний объём крови  у взрослого мужчины составляет 5000—6000 мл. Нарушение общего объёма крови в сторону уменьшения называется гиповолемией, увеличение объёма крови по сравнению с нормой — гиперволемия.

 

  Функции

 

Кровь, беспрерывно  циркулирующая  в замкнутой системе  кровеносных  сосудов, выполняет  в организме  различные функции:

 

1.Транспортную — в ней выделяют ряд подфункций:

Дыхательная — перенос кислорода от лёгких к тканям и углекислого газа от тканей к лёгким;

Питательная -доставляет питательные вещества к клеткам тканей;

Экскреторная (выделительная) — транспорт ненужных продуктов обмена веществ к легким и почкам для их экскреции (выведения) из организма;

Терморегуляторная — регулирует температуру тела, перенося тепло;

Регуляторная — связывает  между собой различные органы и системы, перенося сигнальные вещества(Гормоны), которые в них образуются;

 

 

2. Защитную — обеспечение клеточной и гуморальной защиты от чужеродных агентов.

 

Частично, транспортную функцию  в организме выполняют  так  же лимфа и межклеточная жидкость.

 

 

 

     ЛИМФА 

 

Лимфа-Представляет собой прозрачную вязкую бесцветную жидкость, в которой нет эритроцитов и тромбоцитов, но много лимфоцитов. Выделяющаяся из мелких ран лимфа называется в просторечии сукровицей. Из капилляров лимфа поступает в лимфатические сосуды, а затем в протоки и стволы: слева в грудной проток (самый большой проток), левый яремный и левый подключичный стволы; справа в правый лимфатический проток, правый яремный и правый подключичный стволы. Протоки и стволы впадают в крупные вены шеи, а затем в верхнюю полую вену. На пути лимфатических сосудов расположены лимфатические узлы, выполняющие барьерную и иммунную роль.

 

   ФУНКЦИИ 

 

Функции лимфы  — возвращение  белков, воды, солей, токсинов и метаболитов  из тканей в кровь. В организме  человека содержится 1—2 литра лимфы. Лимфатическая  система участвует  в создании иммунитета, в защите от болезнетворных микробов. По лимфатическим  сосудам  при обезвоживании и  общем  снижении защитных сил иммунитета возможно распространение паразитов: простейших, бактерий, вирусов, грибков и др., что называют лимфогенным путем распространения инфекции, инвазии или метастазирования.

 

 

 

     Ликвор (спинномозговая  жидкость)

 

     Спинномозговая  жидкость (цереброспинальная жидкость, ликвор) — жидкость, постоянно циркулирующая  в желудочках головного мозга,  ликворопроводящих путях, субарахноидальном пространстве головного и спинного мозга.

 

     Функции ликвораПоказатели Значения

Относительная плотность 1003 - 1008

Давление 150 - 200 мм вод. ст. (в положении лежа)

 

300 - 400 мм  вод. ст. (в положении сидя)

Цвет Бесцветная

Цитоз в 1 мкл вентрикулярная жидкость 0 - 1

 

цистернальная жидкость 0 - 1

 

люмбальная жидкость 2 - 3

Реакция, рН 7,35 - 7,8

Общий белок 0,15 - 0,45 г/л

Глюкоза 2,78 - 3,89 ммоль/л

Ионы  хлора 120 - 128 ммоль/л

 

 

Предохраняет головной и  спинной мозг от механических воздействий, обеспечивает поддержание постоянного  внутричерепного давления и водно-электролитного гомеостаза. Поддерживает трофические и обменные процессы между кровью и мозгом. Флуктуация ликвора оказывает влияние на вегетативную нервную систему.

 

     Образование

Основной объем  цереброспинальной жидкости образуется путем активной секреции железистыми  клетками сосудистых сплетений в  желудочках головного мозга. Другим механизмом образования цереброспинальной  жидкости является пропотевание плазмы крови через стенки кровеносных сосудов и эпендиму желудочков.

 

                Желудочный сок 

Желудочный сок  — сложный  по составу пищеварительный  сок, вырабатываемый различными клетками слизистой  оболочки желудка.

 

     Главные компоненты  желудочного сока

Соляная кислота Париетальные клетки фундальных (синоним главных) желёз желудка секретируют соляную кислоту — важнейшую составляющую желудочного сока. Основные её функции: поддержание определённого уровня кислотности в желудке, обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин, препятствование проникновению в организм болезнетворных бактерий и микробов, способствование набуханию белковых компонентов пищи, подготовка её к гидролизу.

 

Бикарбонаты

Бикарбонаты НСО3?  необходимы для нейтрализации соляной  кислоты  у поверхности слизистой  оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки  в целях защиты слизистой  от воздействия  кислоты. Продуцируются  поверхностными добавочными (мукоидными) клетками. Концентрация бикарбонатов в желудочном соке — 45 ммоль/л.

 

Пепсиноген и пепсин

 

Пепсин является основным ферментом, с помощью которого происходит расщепление белков. Существует несколько  изоформ пепсина, каждая из которых воздействует на свой класс белков. Пепсины получаются из пепсиногенов, когда последние попадают в среду с определённой кислотностью. За продукцию пепсиногенов в желудке отвечают главные клетки фундальных желёз.

 

Слизь

Слизь — важнейший  фактор защиты слизистой оболочки желудка. Слизь формирует несмешивающийся  слой геля, толщиной около 0,6 мм, концентрирующий  бикарбонаты, которые нейтрализуют кислоту и, тем самым, защищают слизистую  оболочку от повреждающего действия соляной кислоты и пепсина. Продуцируется  поверхностными добавочными клетками.

 

  Химический состав  желудочного сока

 

Основные химические компоненты желудочного сока:

вода (995 г/л);

хлориды (5—6 г/л);

сульфаты (10 мг/л);

фосфаты (10—60 мг/л);

гидрокарбонаты (0—1,2 г/л) натрия, калия, кальция, магния;

аммиак (20—80 мг/л).

 

  Физические свойства  желудочного сока

 

Желудочный сок  практически  бесцветен и не имеет  запаха. Зеленоватый или желтоватый цвет показывает на наличие примесей желчи  и патологического дуодено-гастрального рефлюкса. Красный или коричневый оттенок может быть из-за примесей крови. Неприятный гнилостный запах обычно является следствием серьёзных проблем с эвакуацией желудочного содержимого в кишечник. В норме в желудочном соке имеется лишь небольшое количество слизи. Заметное количество слизи в желудочном соке говорит о воспалении слизистой желудка.

 

                         Другие жидкие среды организма 

 

     Слеза (мн. —  слёзы) — жидкость, вырабатываемая  слёзной железой глаза млекопитающих.  Прозрачная, слегка опалесцирует, имеет слабощелочную реакцию. Основную часть (до 99 %) составляет вода, остальное — неорганические вещества (хлорид натрия, карбонат натрия и магния, а также сернокислый и фосфорнокислый кальций). Бактерицидные свойства слезам даёт фермент лизоцим. В составе слёз также есть 0,1 % других белков. Слёзы могут выполнять защитную функцию — они очищают глаз от инородных предметов. Слёзы могут быть сопровождением эмоций, например, слёзы во время плача или смеха. Когда человек плачет, обычно происходит слёзотечение (активное выделение большого количества слезы). При выделении слез происходит смачивание поверхности глазного яблока. Синдром «сухих глаз» — один из признаков их усталости или снижения остроты зрения. Для отдыха глаз используют натуральную слезу, приобретённую в аптеке

 

     Слюна  (лат.  saliva) — прозрачная бесцветная жидкость, отделяемая в полость рта секрет слюнных желёз. Слюна смачивает полость рта, способствуя артикуляции, обеспечивает восприятие вкусовых ощущений, смазывает пережёванную пищу. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубы. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов

 

     Слюна обладает  pH от 5,6 до 7,6. На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, лизоцим и другие ферменты, например Амилазу и Мальтазу, которые способствуют частичному расщеплению углеводов, некоторые витамины

 

     Функции слюны

 

     Пищеварительная  функция главным образом выражается  в формировании и проглатывании   пищевого комка. Также под действием   слюны пища в полости рта  подвергается первичной обработке.  Благодаря  наличию в слюне  L-амилазы углеводы частично гидролизуются до декстрантов и мальтозы.

 

     Буферная ёмкость  слюны - способность нейтрализовать  кислоты и щелочи. Установлено,  что приём в течение длительного  времени углеводистой пищи снижает,  а приём высокобелковой - повышает  буферную ёмкость слюны. Высокая  буферная ёмкость слюны - фактор, повышающий устойчивость зубов  к кариесу.

 

     Реминерализующая функция. В основе этого процесса лежат механизмы, препятствующие выходу из эмали её компонентов и способствующие их поступлению из слюны в эмаль. Кальций в слюне находится как в ионном, так и связанном состоянии. Считают, что в среднем 15 % кальция связано с белками, около 30 % находится в комплексных связях с фосфатами, цитратами и только 5 % - в ионном состоянии. Именно этот ионизированный кальций участвует в процессах реминерализации.