Классификация и анализ затрат в ОАО «Махачкалинский гормолзавод»

 

1.3. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Махачкалинский гормолзавод»

Махачкалинский молочный завод построен в 1968 году и расположен в промышленной зоне г. Махачкала по адресу: г. Махачкала, ул. Бейбулатова, 38.

Завод был построен и первоначально предназначен для выработки цельномолочной продукции.

Акционерное общество «Махачкалинский гормолзавод» является коммерческой организацией, учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 01.07.1992 г. № 721 и решением Государственного Комитета республики Дагестан по управлению государственным имуществом, является правопреемником государственного предприятия Махачкалинский гормолзавод.

Завод оснащен и оборудован всем необходимым оборудованием для выпуска продукции высокого качества.

ОАО «Махачкалинский гормолзавод» является ведущим, стабильно функционирующим, рентабельным предприятием молочной промышленности республики Дагестан. Постоянно расширяя ассортимент продукции, внедряя в производство передовую, безотходную технологию, прочно занимает рынок молочной продукции в республике.

Основными видами деятельности Общества являются:

• заготовка, выработка, хранение и реализация молока;
• производство, хранение и реализация всех видов молочных продуктов и мороженого;
• производство, хранение и реализация продуктов питания;
• производство, хранение и реализация продукции сельского хозяйства;
• производство, хранение и реализация товаров народного потребления;
• оптово-розничная торговля;
• грузовые перевозки;
• оказание платных услуг населению, обслуживание организаций и частных лиц;
• осуществление внешнеэкономической деятельности, в том числе экспортно-импортных операций, включая предоставление и использование услуг;
• иные виды деятельности, не запрещенные законодательством.

В состав предприятия ОАО «Махачкалинский гормолзавод» входит цех по переработке сметано-творожных изделий и цех по выработке кисломолочной продукции. Проектные мощности основных цехов составляют 10 тонн в смену.

Перечень вспомогательных помещений: лаборатория, помещение для приема пищи, административное помещение (контора), заквасочное отделение, холодильные камеры, производственные склады, котельная, проходная.

Основными поставщиками сырья для завода являются сельскохозяйственные организации:

 - Хунзахского района – колхоз им. К.Маркса, Колхоз им. Хизроева, колхоз «Красный партизан», колхоз им. Ленина, колхоз им. Г.Цадасы;

- Казбековского района – колхоз «Новая жизнь», колхоз «Хубарский»;

- Гунибского района – СХК Агрофирма «Согратль», СПК им. О. Чохского;

- Кизилюртовского района  - ГУП «Советская Армия», колхоз им. У.Буйнакского.

Транспортировка молока от всех хозяйств на завод осуществляется в цистернах, которые имеют изоляцию и снабжены герметически закрывающимися люками.

Завод имеет три сепараторных пункта (с/п Уллубиевка, с/п Львовский – 1, с/п Хизроева) на прикутанных хозяйствах, что позволяет быстро охладить свежевыдоенное молоко до низкой температуры, чтобы сохранить качество до транспортировки на завод.

Важным звеном управления качеством продукции ОАО «Махачкалинский гормолзавод» выступает сертификация, функция которой – объективная оценка качества продукции с точки зрения соответствия стандартам.

Для реализации молочных продуктов в розницу завод располагает сетью своих фирменных магазинов, через которую реализуется следующий ассортимент молочной продукции (таблица 1):

Таблица 1

Ассортимент реализуемой продукции ОАО

«Махачкалинский гормолзавод»

№ п/п	Виды продукции	Срок хранения,	Жирность	Упаковка	Емкость
1	Молоко	5	2,5	пюр пак	0,5 л
2	Молоко	5	2,5	пюр пак	1 л
3	Молоко стерил. Т/п	6 мес.	3,2	тетра пак	1 л
4	Молоко стерил. Т/п ультрапласт	6 мес.	2,5	тетра пак	1 л
5	Молоко бут. пастеризаванное	5	3,5	полипропил. бут.	1 л
6	Кефир	10	2,5	пюр пак	1 л
7	Кефир	10	2,5	пюр пак	0,5 л
8	Кефир йодированный	10	2,5	полипропил.бут	1 л
9	Простокваша	5-7	2,5	полистир. стак.	450 г
10	Кефир «Бифидок»	10	2,5	пюр пак	0,5
11	Снежок	5	2,5	полистир. стак.	330 г
12	Йогурт	10	3,2	пюр пак	0,5 л
13	Сливки		8	пюр пак	0,5
14	Сметана	10	20	полистир. стак.	200г
15	Сметана	10	20	полистир. стак.	250г
16	Сметана	10	25	полистир. стак.	350г
17	Сметана	10	20	полистир. стак.	400г
18	Сметана	10	20	полистир. стак.	500г
19	Сметана	10	20	весовая	1 кг
20	Творог	5	5	фасов	250г
21	Творог	5	18	пластик конт	700г
22	Творог	5	18	пластик конт	300г

 

Уставный капитал ОАО «Махачкалинсий гормолзавод» составляет 1938000 руб.

В 2009 г. заводом выработано 5846,0 тонн цельномолочной продукции, 40, 0 тонн масла. Отгружено покупателям товарной продукции на сумму 66500 тыс. руб.

 В  соответствии с законом РФ  от 21.01. 1996г. № 129 ФЗ «О бухгалтерском  учете», Положением по ведению  бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности, утвержденного приказом  Министерства финансов РФ от 09.12.1998г. №60 Н, главой 25 Налогового кодекса  РФ «Налог на прибыль организаций», принятой от 06.08.2001г. №110 ФЗ, по ОАО  «Махачкалинский гормолзавод» разработано и принято Положение «Учетная политика» для целей бухгалтерского учета.

Имущественной и производственной основой завода  составляют его основные средства (таблице 2).

Таблица 2

Состав и структура основных средств

ОАО «Махачкалинский гормолзавод»

Виды основных средств	2007г		2008г		2009г		2009г к 2007г в %
	сумма, руб.	удельный вес, %	сумма, руб.	удельный вес, %	сумма, руб.	удельный вес, %
Здания	3788	17,5	3788	17,5	3788	17,2	100
Сооружения	211	1,0	211	1,0	211	0,9	100
Машины и оборудование	14693	67,8	14693	67,8	15081	68,5	102,6
Транспортные средства	1755	8,1	1755	8,1	1692	7,7	96,4
Прочие основные средства	1224	5,6	1225	5,6	1225	5,5	100,1
Всего	21671	100	21672	100	21997	100	101,5

 

Данные таблицы 2 показывают, что за анализируемый период среднегодовая стоимость основных средств предприятия выросла совсем незначительно – всего на 1,5%. Это говорит о том, что на анализируемом предприятии обновление основных средств происходит очень медленно, и можно предположить слабо внедряются новая техника и технологии. Данный рост был вызван увеличением стоимости машин и оборудования, а также транспортных средств. Остальные виды основных средств остаются почти без изменения. Если рассмотреть структуру основных средств, то здесь мы видим, что наибольший удельный вес приходится на машины и оборудование – около 68%, что и характерно для такого рода предприятиям. Здания занимают около 17% в стоимости основных средств. На долю транспортных средств приходится примерно 8%. Прочие основные средства занимают около 5,5% в стоимости основных средств.

Одним из основных показателей, характеризующих хозяйственную деятельность организации, является себестоимость продукции. Себестоимость продукции складывается из разного рода затрат, основными элементами которых являются материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды,  амортизация и прочие затраты. В таблице 3 приведем анализ затрат по элементам ОАО «Махачкалинский гормолзавод»

Таблица 3

Состав и структура затрат  на производство продукции ОАО «Махачкалинский гормолзавод»

Виды затрат	2007г		2008г		2009г		2009г в % к 2007г
	Сумма, руб.	Удельный вес, %	Сумма, руб.	Удельный вес, %	Сумма, руб.	Удельный вес, %
Материальные затраты	46123	78,1	49169	79,6	52389	79,8	113,5
Затраты на оплату труда	4891	8,3	5012	8,1	5314	8,1	108,6
Отчисления на социальные нужды	1537	2,6	1654	2,6	1427	2,2	92,8
Амортизация	2697	4,5	2685	4,3	1818	2,8	67,4
Прочие затраты	3748	6,3	3195	5,1	4700	7,2	125,4
Итого	58996	100	61715	100	65648	100	111,2

 

Данные таблицы 3 позволяет сделать следующие выводы. Общая сумма затрат за рассматриваемый период выросла на 11,2 % и составила в 2009г 65648 тыс. руб. против 58996 тыс. руб. в 2007г. Прирост затрат произошел по таким элементам как материальные затраты - на 13,5%. затрат на оплату труда – 8,6% и прочим затратам – на 25,4%. А по таким затратам как отчисления на социальные нужды – на 7,2%, амортизации – на 32,6% произошло снижение затрат. В структуре затрат на себестоимость продукции ОАО «Махачкалинский гормолзавод» наибольший удельный вес занимают материальные затраты – около 80% всех затрат, затраты на оплату труда составляют всего 8, 3%, что мы считаем очень незначительной и связываем с недостаточной оплатой труда работников. Затраты на амортизацию основных средств имеет тенденцию снижения и примерно составляют около 4%. Довольно высока доля прочих затрат – примерно 6-7%. Подробный анализ затрат по этой статье позволит предприятию находить резервы снижения себестоимости продукции.

Таблица 4

Экономические показатели работы ОАО «Махачкалинский

гормолзавод»

Показатели	Един. измерен.	Годы
		2006	2007	2008	2009
Объем выпуска продукции	млн. руб.	61,5	63,7	66,5	88,2
Производство основных видов продукции: - масло животное - цельномолочная продукция	млн. тонн млн. тонн	62,0 5435,0	19,0 4694,0	40,0 4887,0	9,2 4683,3
Среднесписочная численность работников	чел.	127	125	122	122
Среднемесячная заработная плата работников	тыс. руб.	3,1	3,2	3,5	4,7
Балансовая прибыль	млн. руб.	1,9	1,5	1,1	3,1
Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия	млн. руб.	1,2	1,1	0,8	2,9
Рентабельность предприятия	%	10	9,5	10	10
Среднегодовая стоимость основных фондов	тыс. руб.	11228	8531	5846	5972
Величина активов	тыс. руб.	16422	17478	18166	20908
Затраты на экологию	млн. руб.	0,02	0,02	0,02	0,04
Сумма уплаченных налогов	млн. руб.	3,1	2,6	2,3	3,1
Отчисления в государственные внебюджетные фонды	млн. руб.	1,5	1,3	1,4	2,0