Исследование лексики пчеловодства в псковских говорах

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………..3

Глава I. История возникновения пчеловодства и его особенности в Псковском регионе

§1.1. История и развитие пчеловодства в псковском регионе…………………5

§1.2. Современное состояние пчеловодства в псковском регионе………………………………….………………………………………….8

Глава II. Исследование лексики пчеловодства в псковских говорах

§2.1. Анализ лексики пчеловодства на материалах Толкового словаря русского языка Д.Н. Ушакова…………………………………………………10

§2.2. Сравнительный анализ лексики пчеловодства в псковских говорах на основе материалов Псковского областного словаря с историческими данными………………………………………………………………..…………14

Заключение…………………………………………………………...…………17

Список литературы…………………………………………………………….20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Пчеловодство в псковском регионе занимает одно из ведущих мест в сельскохозяйственной деятельности. История его, по официальным данным¹,  насчитывает более двух веков. Вообще же пчеловодством человек занимается с древнейших времен. В старину мед и воск добывали из естественных дупел деревьев в лесу и разводили пчел в выдолбленных дуплах – бортях, поэтому и занятие называлось бортничеством. За века лексика, терминология бортничества претерпела изменения, обрела научную базу. По природе пчеловодство является занятием крестьянским, развивается в деревнях, в регионах, что позволяет предположить наличие множества вариантов используемых терминов, наличие различных трактовок. Многие из них сохранили архаические черты. Современные пчеловоды использую свою

устоявшуюся лексику. Но, тем не менее, в регионах есть различия в определениях, варианты произношения слов, определений.

Псковский регион (Псковская  область и район) издавна характеризовался развитым сельским хозяйством. Множество  деревень, в том числе отдалённых, лесов и масштабы самой области привели к появлению и укоренению особого говора. Как показывает наблюдение, псковский говор с регионах сохраняет свою ценность. Постепенно устаревающие слова и выражения ещё можно услышать в деревнях.

Поскольку пчеловодство развивается в Псковской области не один век, логично предположить наличие особых характерных черт, которые псковский диалект привнёс в лексику пчеловодства.

Так, цель работы: исследование и анализ лексики пчеловодства в псковских говорах на материалах Псковского областного словаря с историческими данными.

На пути к достижению цели обозначим следующие задачи:

- изучить историю и  особенности пчеловодства в псковском  регионе;

- изучить основную  общепринятую пчеловодческую лексику;

- выявить особенности  использования лексики пчеловодства в псковских говорах на материалах Псковского областного словаря с историческими данными.

Объектом данного исследования является пчеловодческая лексика в  псковских говорах.

Предмет исследования: значения терминов пчеловодства в псковских говорах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава I. История возникновения пчеловодства и его особенности в Псковском регионе

§1.1. История  и развитие пчеловодства в псковском  регионе

История псковского пчеловодства в официальных печатных источниках начинается с третьей четверти XIX века. Так, в 1888 году в отчёте о сельскохозяйственной и промышленной выставке, прошедшей в городе Пскове, был отмечен гос. Вехновский, псковский пчеловод. О его пасеке, технических новшествах и о распространении знаний о пчеловодстве говорилось как о «систематичном и разумном».² Его пасека на протяжении многих лет была самой известной. В целом же в отчёте говорилось, что пчеловодство на псковской земле находится в зачаточном состоянии.

Так, первые знания о пчеловодстве, распространяемые в народе в псковском регионе, относятся к 80-м годам XIX века. Они ещё не систематичны. Псковичи начинают заниматься пчеловодством, перенимая опыт друг у друга, многое делая по наитию, самостоятельно находя способы улучшения качества продуктов. В подобных условиях появляется своя, особая лексика.

В дальнейшем развитию псковского пчеловодства способствовали местное  земство и Общество сельского  хозяйства. Постепенно возникла необходимость  получения системных знаний о  бортничестве, так называемой профессиональной подготовки, т.к. число пасек росло, с ним росла и конкуренция, а соответственно производство продуктов пчеловодства становилось всё более прибыльным и популярным занятием. Так, в 1898 году Псковская губернская земская управа наряду с курсами садоводства для сельских учителей устраивает  Новоржеве курсы пчеловодства. Практическими занятиями тогда руководил агрономический смотритель Фёдор Петрович Шильнев. Занятия проходили прямо на пасеке. В те годы курс прослушали около 35 человек, среди которых были и представители известных дворянских фамилий.³ После успешной организации курсов появилась возможность начать практическую научную работу. Так, в 1899 году был принят новый устав Общества сельского хозяйства, который закреплял создание комитета по пчеловодству. Инициатива создания комитета принадлежит членам-пчеловодам Общества. В разные годы в Обществе числилось от 40 до 50 человек, которые каждый месяц обсуждали планы проведения конкурсов и выставок, искали способы добычи средств для осуществления своих планов, а также заботились о развитии кустарного производства ульев. Особо важным решением можно считать создание показательной пасеки, на базе которой и проводились эксперименты по усовершенствованию конструкции ульев, по выведению новых видов пчёл и т.д. Пасека располагалась при Псковском среднем сельскохозяйственном училище в Крестах.

Таким образом, уже на рубеже XIX-XX веков в Псковской области появилось более или менее системная подготовка пчеловодов, сообщество которых видело своей целью усовершенствование процессов пчеловодства, улучшение качества продуктов и рост финансовой составляющей деятельности. Организация статистических исследований говорит о серьёзном росте пчеловодства как одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства. С появление подобного рода подготовки устанавливается и общепринятая лексика. Терминология приобретает общие черты. Торговля и обмен опытом с другими регионами приводит псковичей к необходимости приведения лексики к единым значениям, к конкретным определениям. Так постепенно псковские пчеловодческие термины теряют некоторую архаичность в связи с выведением самого занятия на новый уровень.

В начале XX века пчеловодство и подготовка пчеловодов занимает всё более серьёзное место в сельскохозяйственной деятельности региона. Развивается деятельность Общества, организуется обучение в Псковской учительской семинарии и, наконец, появление музеев пчеловодства. Причём посещали курсы не только крестьяне, но и представители мещан, дворян. Расширяется география курсов пчеловодства по области, подключается Опочка и другие районы. Процесс интеграции опять же приводит лексику к общему знаменателю, хотя в отдалённых деревнях по-прежнему сохраняются

диалектные черты.

Таким образом, в конце XIX – начале XX века в Псковской губернии развитие пчеловодство существенно подвинулось вперёд и в количественном, и в качественном отношении. Процесс отличался рационализаторским началом, что выразилось в создании комитетов, показательных пасек, в организации выставок и конкурсов, в основании музеев, а главное, в увеличении производства и сбыта продуктов пчеловодства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

§1.2. Современное  состояние пчеловодства в псковском  регионе

Природа псковского края богата естественными медоносами: луговым  разнотравьем, садовыми культурами, акацией, калиной, рябиной и пр. Поэтому пчеловодство успешно развивается и по сей день, переходя в разряд бизнеса. Сегодня пчеловодство является не только важной отраслью сельского хозяйства, но и одним из увлекательнейших занятий для людей, которые не равнодушны к природе и пчелам, продуктам пчеловодства и своему здоровью. Псковские деревни и районы скрывают множество пасек, больших, ориентирующихся на торговлю, малых, частных, семейных. Ежегодными ярмарками, которые организуют и посещают псковичи, не ограничивается развитие современного пчеловодства в Псковском районе и области. Так, существует ряд деревенских музеев мёда, которые не только могут обеспечить всеми продуктами пчеловодства, в том числе и по старым рецептам, но и активно принимают туристов, рассказывая им о бортничестве на нашей земле. Ярким примером может служить Музей мёда под Старым Изборском. Хозяева, проводящие экскурсии по музею, который представляет собой деревенский двор со всеми необходимыми постройками и пасекой, знакомят посетителей с псковскими традициями пчеловодства. Посетив экскурсию по музею, я отметила, что хозяин пасеки использует характерные псковские слова и говор в своём рассказе. Можно говорить о том, что в подобных местах лексика пчеловодства сохраняет свои региональные корни. Но это естественно, так как сохранение традиций и аутентичности – первая цель хозяев дома-музея. Продажа продукции – вторая цель, поддерживающая материально и также знакомящая с традиционной рецептурой. В остальных же случаях, когда производства мёда, воска, патоки и прочего, служит бизнес-целям, говорить о сохранении архаичной лексики не имеет смысла.

Таким образом, можно  говорить о том, что пчеловодство сегодня находится на достойном  уровне в сельскохозяйственной сфере, приносит убедительные доходы и пользуется спросом среди всех слоёв населения. Лексика же пчеловодства в псковских говорах является уже предметом научного осмысления и сохраняется в качестве устного музейного экспоната или в глубинке, где ещё живут носители того самого говора.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава II. Исследование лексики пчеловодства в псковских говорах

§2.1. Анализ лексики  пчеловодства на материалах Толкового  словаря русского языка Д.Н. Ушакова

Как было отмечено в главе I, сегодня псковичи пользуются общепринятой пчеловодческой лексикой. Значения каждого слова понимаются на сегодняшний день одинаково. Для того чтобы выявить различия между современной терминологией и лексикой в псковских говорах, необходимо изучить современные термины, интерпретировать понятия. Изучение лексики проведено на основе Толкового словаря под редакцией Д.Н. Ушакова 1935 года выпуска.

 

Борть – улей простейшего  устройства – дупло или выдолбленный чурбан.⁴ В Толковом словаре отмечено как устаревшее. Слово отошло в прошлое, т.к. сама технология изменилась. Вместо бортей используют ульи более сложного устройства. Соответственно, в псковском регионе слово также не используется. А поскольку на Псковщине сам промысел назывался бортничеством, есть основания полагать, что это слово типично для псковского говора.

Воск – пластическое вещество, из которого сделаны пчелиные соты.⁵ Слово современное. Изучение других, более новых словарей и наблюдения говорят о том, что слово сохранило своё первоначальное значение и не имеет аналогов ни в псковском говоре, ни в общепринятой лексике.

Вощина – 1. пустые пчелиные соты из воску; 2. вытопленный из сот  неочищенный воск.⁶ Слово значится как специальный термин.

Гнилец – заразная болезнь пчелиных личинок в сотах, выражающаяся в их загнивании.⁷ Термин также значится в словаре как специальный для пчеловодства.

Зимовник – помещение  для зимнего хранения ульев с  пчёлами.⁸ Кроме специального термина, является областным словом. Возможно, псковского диалекта.

Матка – самка-производительница  у животных.⁹ Слово многозначно. Даже в приведённом значении оно свойственно не только пчеловодству. Это позволяет предположить, что термин употребляется во всех диалектах примерно в одной и той же форме.

Маточник – гнездо, ячейка в  улье для пчелиной матки.¹⁰ Имеющее много различных значений, в контексте изучаемой темы слово обозначено как специальное. Кроме того, дана транскрипция [шн], что указывает на «возраст» термина.

Обножка – пыльца цветов, переносимая  пчёлами на задних ножках.¹¹ Является сельскохозяйственным термином. Характерно, что в другом значении, не имеющем отношения к пчеловодству, слово является областным, т.е. оно может являться характерным псковским термином, который вошёл в общепринятую профессиональную лексику.

Омшаник – отеплённое помещение  для зимовки пчёл.¹² Характеристика та же, что и у предыдущего слова.

Отводок – потомок.¹³ Слово применимо к животным вообще. Кроме того, является сельскохозяйственным термином и областным наречием. Данный факт позволяет говорить о давности происхождения термина. Из какого-либо наречия оно перешло в общеупотребительные слова.

Пасека – пчельник, место, где расставлены ульи с пчёлами (первоначально на расчищенных от леса участках).¹⁴ Слово используется и в современном языке, причём, значение его известно каждому. В словаре приведена пословица с использованием термина «пасека»: Забрался, как медведь на пасеку. Использование слово в пословице говорит о его давнем происхождении. Трудно предполагать, что при такой распространённости его могли заменить в псковском регионе на что-либо другое.

Перга – пыльца цветов, собранная пчёлами, но ещё не обработанная, то же, что цветень.¹⁵ Само слово «перга» обозначено как специальное. Синоним «цветень» не имеет в словаре дополнительных указаний. Но известно, что сегодня используется гораздо реже, чем перга. Поэтому можем предположить, что именно второе слово имеет отношение к региональным диалектам.

Прополис – клейкое вещество, выделяемое пчёлами, то же, что уза, пчелиный клей, которыми пчёлы замазывают доступ в улей.¹⁶ Ситуация схожа с примером, указанным выше, но в случае со словом «прополис» отмечено греческое его  происхождение, в отличие от синонима «уза».

Пчеловодство – 1. разведение пчёл как отрасль сельского хозяйства; 2. отдельное хозяйство по разведению пчёл, пасека.¹⁷

Пчела – насекомое из семейства  перепончатокрылых, и с брюшком золотистого цвета и острым жалом, собирающее цветочную пыльцу и перерабатывающее её в мёд.¹⁸

Пчельник – место, где находятся пчелиные ульи и пасека.¹⁹

Рой – семья, совокупность пчёл, образующих во главе с маткой обособленную организацию.²⁰

Соты – постройка из воска  с симметрически расположенными ячейками для мёда, для кладки яичек  и цветочной пыльцы пчёл и ос.²¹

Трутень – пчелиный самец, не производящий никакой работы.²²

Улей – специально устроенный ящик или выдолбленная колода для содержания пчёл.²³