Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Июля 2015 в 03:05, курсовая работа
На предприятиях общественного питания используются различные виды механического оборудования, в том числе и овощерезательные машины, проектирование которых является темой моей курсовой работы.
Овощерезательные машины используются для нарезки плодов и овощей ломтиками, брусочками, соломкой, стружкой, дольками, кубиками.