Отчёт по практике в ЗАО «Луч» ОП

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ  ВПО «Оренбургский государственный  аграрный университет»

Кафедра коммерции  и организации экономической  деятельности

 

 

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ

о прохождении  учебно-ознакомительной 

практики студента 2 курса

 

Фамилия       Носов

Имя                Александр

Отчество       Анатольевич

Место прохождения  практики ЗАО «Луч»

Срок практики с 18.06.2012 по 01.07.2012

Руководитель  практики от предприятия Деревянко Л.Д.

Должность директор

Руководитель практики от кафедры Карагодин Д.А.

Должность доцент

 

 

 

 

 

 

 

Оренбург 2012

 

Содержание

Введение

Учебно-ознакомительную практику проходил в ЗАО «Луч» ОП.

Целью прохождения  учебно-ознакомительной практики было ознакомление с организационной структурой предприятия, с производственно-финансовой, коммерческой деятельностью предприятия, с процессом управления закупочной и реализационной  деятельностью предприятия, а также закрепление на практике теоретических знаний полученных на семинарских занятиях по торговому делу.

Для достижения поставленной цели в процессе прохождения производственной практики необходимо выполнить следующие задачи:

• Собрать материал для написания отчета;
• Обобщить, систематизировать полученную информацию на основании документооборота;
• Проанализировать процессы организации управленческой деятельности на предприятии и сделать выводы;
• Построить организационную структуру управления;
• Проанализировать численность и состав работников подразделения;
• Ознакомится с основными видами продукции и товаров, реализуемых потребителям.

 

История развития и характеристика деятельности предприятия

Магазин «Луч» существует уже почти 20 лет. Компания зарегистрирована 24 февраля 1993 года. Полное название: «Луч», закрытое акционерное общество, ОГРН: 1025603215923, ИНН: 5631001069. Регион: Оренбургская область, Красногвардейский район. Компания ЗАО «Луч» расположена по адресу: 461150, Оренбургская область, Красногвардейский район, с. Плешаново, ул. Ленина, д. 75. Основной вид деятельности: сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях - выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных культур, не включенных в другие группировки - выращивание зерновых и зернобобовых культур. Отрасль: изготовление швейных изделий по заказам населения.

Общее число сотрудников в магазине «Луч» составляет 10 человек. Это высококвалифицированные работники, обеспечивающие высокий и качественный уровень обслуживания покупателей.

 

Основные виды продукции  и товаров, реализуемых потребителям

Продукция магазина очень разнообразна как по содержанию – начиная от мелкой дроби и заканчивая производством крупы, муки грубого помола, гранул и прочих продуктов из зерновых культур.

Всю продукцию  можно поделить на несколько категорий:

• Оружие
• Патроны
• Оптика
• Средства самообороны
• Аксессуары для оружия
• Охотничьи карты
• Туризм
• Одежда и обувь

Мука по качеству соответствует ГОСТ Р 52189-2003 Белизна 60 ед. Клейковина 32 ед. II группа Обладает первоклассными хлебопекарными свойствами, изделия из нее имеют хороший объем и мелкую развитую пористость. Мука подходит для дрожжевого, песочного, слоеного, пельменного, блинного теста.

Дополнительные виды деятельности: Сдача внаем собственного нежилого недвижимого имущества, выращивание зерновых и зернобобовых культур.

 

 

Организационная структура  управления предприятием и его подразделениями

Для предприятия ЗАО «Луч» характерна линейно-функциональная организационная структура.

Организационная структура рассматриваемого предприятия  представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Организационной структуры предприятия: линейно-функциональная организационная структура.

 

Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они  наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.

К достоинствам линейно-функциональной структуры  управления можно отнести:

• более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;
• освобождение главного линейного менеджера от глубокого анализа проблем;
• возможность привлечения консультантов и экспертов.

К недостаткам  линейно-функциональной структуры управления относятся:

• отсутствие тесных взаимосвязей между производственными отделениями;
• недостаточно четка ответственность, так как готовящий решение, как правило, не участвует в его реализации;
• чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали, а именно: подчинение по иерархии управления, то есть, тенденция к чрезмерной централизации.

Непосредственное  управление предприятием осуществляет генеральный директор ЗАО «Луч». В непосредственном подчинении директору находятся его заместители: управляющий директор, менеджер, главный бухгалтер, специалист по переработке, а так же все продавцы-консультанты и охрана.

Основную ответственность  за осуществление бизнес-процессов  по продажам несет менеджер, он отвечает за закупку и их реализацию. На него одного возложены функции по поиску поставщиков и формированию клиентской базы, а также функции по проведению переговоров и заключению договоров.

Контроль за оперативным и качественным выполнением  обеспечивающих функций несет управляющий директор. На него же возложена ответственность за организацию административно-хозяйственного обеспечения деятельности компании. Он рассчитывает оптимальную сумму денежных средств, которую предприятие может позволить потратить на осуществление данного бизнес-процесса. Он же контролирует целевое использование выделенных денежных средств.

В качестве основных методов управления на рассматриваемом  предприятии применяют экономические  методы управления. В качестве основных методов управления здесь выступает  система заработной платы и премирования. Причем, оплата труда менеджера напрямую связана с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

Немаловажную  роль в процессе управления предприятием играют организационно-распорядительные методы управления, основанные на дисциплине, ответственности, власти, принуждении.

Сущность организационного регламентирования состоит в  установлении правил, обязательных для  выполнения и определяющих содержание и порядок организационной деятельности (положение о предприятии, устав фирмы, внутрифирменные стандарты, положения, инструкции, правила планирования, учета и т.д.).

Распорядительные  методы реализуются в форме:

• приказа,
• постановления,
• распоряжения,
• инструктажа,
• команды,
• рекомендаций.

Поскольку участниками  процесса управления являются люди, то социальные отношения и отражающие их соответствующие методы управления важны и тесно связаны с другими методами управления. В качестве примера применения социально-экономических методов управления можно рассмотреть следующие элементы кадровой политики ЗАО «Луч»:

• организуются и проводятся праздничные вечера (Новый год, 8 марта), профессиональные праздники (День торговли и т.д.);

 

Документооборот и делопроизводство на предприятии

 

 Согласно ГОСТ Р 51141-98 «Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения»: документооборот - это «движение документов с момента их создания иди получения до завершения исполнения: отправки и (или) направлении в дело».

На данном предприятии  порядок движения документов в организации  вторичен по отношению к структуре организации и внутреннему распределению обязанностей, в том числе неформальной системе субординационных отношений.

Поступающие в «Луч» документы образуют поток входящей корреспонденции, которая, пройдя необходимые стадии обработки, разбившись на потоки в виде конкретных поручений, попадает в конечном итоге к конкретным сотрудникам для ознакомления и на исполнение.

Предложения, заявления  и жалобы граждан, докладные и  объяснительные записки, трудовые контракты, документы, полученные из органов власти, и другие имеют разные технологии обработки.

 

Положение об отделе и  должностные инструкции руководителей  и специалистов

Положение об отделе

1. Общие положения

1.1. Место нахождения  Подразделения: Россия, 461150, Оренбургская область, Красногвардейский район, с. Плешаново, ул. Ленина, д. 75

1.2. Подразделение действует в соответствии с Налоговым кодексом РФ, иным действующим законодательством РФ, а также Уставом общества и настоящим Положением.

1.3. Подразделение не является юридическим лицом.

1.4. По месту нахождения Подразделения оборудованы стационарные рабочие места.

1.5. Подразделение не является филиалом или представительством общества. Подразделение возглавляет руководитель Подразделения, назначаемый директором ЗАО «Луч». Руководитель Подразделения вправе совершать сделки от имени и в интересах общества только на основании доверенности, выданной директором общества.

2. Цели и виды деятельности подразделения

2.1. Целями деятельности  Подразделения являются расширение  рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.

2.2. Для достижения  своих целей Подразделение, руководствуясь  законодательством, а в необходимых  случаях – на основе лицензий, выданных Обществу, осуществляет  деятельность, соответствующую основным  направлениям деятельности общества, указанным в его учредительных документах.

3. Правовой статус подразделения

3.1. Подразделение обладает  самостоятельностью в осуществлении  своей хозяйственной деятельности  в пределах, определяемых настоящим  Положением.

3.2. Подразделение самостоятельно, с учетом планов общества планирует свою деятельность, определяет перспективы своего развития.

3.3. Подразделение реализует  продукцию, работы, услуги по ценам  и тарифам, устанавливаемым по  согласованию с Обществом.

3.4. Подразделение имеет  право от имени общества участвовать в деятельности и сотрудничать в другой форме с международными общественными, кооперативными и иными организациями, осуществлять иные права и нести другие обязанности в соответствии с действующим законодательством.

4. Права и обязанности общества по отношению к подразделению

4.1. Общество имеет  право:

- участвовать в управлении  делами Подразделения в порядке,  определяемом законодательством,  Уставом общества и настоящим  Положением;

- получать прибыль  от деятельности Подразделения;

- получать информацию о деятельности Подразделения по первому требованию.

4.2. Общество обязано:

- принимать участие  в финансировании и материально-техническом  обеспечении деятельности Подразделения  в порядке, в размерах и способами,  предусмотренными настоящим Положением и решениями общества;

- исполнять принятые  на себя в установленном порядке  обязательства по отношению к  Подразделению;

- оказывать Подразделению  содействие в осуществлении им  своей деятельности.

5. Управление подразделением

5.1. Подразделение возглавляет руководитель.

5.2. В вопросах организации  работы Подразделения руководитель  действует на основе единоначалия.

5.3. Руководитель Подразделения:

- обеспечивает выполнение  решений общества, касающихся деятельности  Подразделения;

- самостоятельно решает все вопросы деятельности Подразделения, отнесенные настоящим Положением к ведению Подразделения;

- на основании доверенности, выданной Директором общества, совершает  сделки, стороной в которых от  имени общества выступает Подразделение,  представляет интересы Подразделения в Обществе и на всех российских и иностранных предприятиях, в учреждениях и организациях;