Отчёт по прохождении практики в Магазине «Город Здоровья»

Министерство  образования Оренбургской области

Государственное автономное образовательное учреждение

Начального профессионального  образования

Профессиональное  училище № 62 с. Шарлык

 

 

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ   ПРАКТИКЕ

ПМ 01 Продажа непродовольственных  товаров

100701.01 «Продавец,  контролер- кассир»

 

Обучающий (ая) гр. № 18 Скатина В. Н.                         (Ф. И.О.)

Организация: И. П. Горохова магазин «Город Здоровья»

Руководитель  практики: Попова Т. Г.                Оценка__________________

 

 

 

с. Шарлык 2013г

 

 

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………..….3

 

1. Ознакомление с магазином «Город Здоровья» ……………………….....4
2. Подготовка рабочего места……………………………………………….8
3. Приемка товаров в магазине по количеству и качеству………………..9
4. Рекламные мероприятия в магазине…………………………………….12
5. Размещение товаров и тары в подсобном помещении…………………13
6. Подготовка товаров к продаже.. ………………………………………...14
7. Обслуживание покупателей……………………………………………...15
8. Консультация покупателей. Оформление витрин………………….…..18
9. Инвентаризация в магазине……………………………………………...19
10. Составление товарно-денежных отчетов……………………………....20

 

Заключение ………………………………………………………………….…..21

Список используемой литературы……………………………………………..23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Производственная практика является составной частью образовательного процесса по специальности 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» и имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности организационно-технологического процесса обслуживания покупателей, продажа товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.

 Производственная практика  является ключевым этапом формирования компетенций, обеспечивая получение и анализ опыта, как по выполнению профессиональных функций, так и по вступлению в трудовые отношения.

Практика направлена на:

• закрепление полученных теоретических знаний на основе практического участия в деятельности торговых организаций; 
• приобретение опыта профессиональной деятельности и самостоятельной работы,
• сбор, анализ и обобщение материалов для подготовки материалов отчета по практике.

Выполнение заданий практики является ведущей составляющей процесса формирования общих и профессиональных компетенций по ПМ 01 «Продажа непродовольственных товаров»

Цель практики:

 

1. Получение практического опыта:

• Обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров

 

2. Формирование профессиональных компетенций (ПК)

 

 

1. Ознакомление с торговым предприятием.

 

Магазин  «Город Здоровья»  – это розничное торговое предприятие, специализирующееся на продаже непродовольственных  медицинских товаров, является ИП Горохова М. А.  Этот предприниматель является индивидуальным лицом и действует на основании устава и законодательства РФ, зарегистрировано в администрации села Шарлыка в 2012г.

Магазин «Город Здоровья» располагается по адресу: Оренбургская область, с. Шарлык, Ул. Муссы - Джалиля.

Магазин находится рядом  с администрацией, в центре С. Шарлык. По социальному статусу магазин  посещают граждане как хорошо обеспеченные, так и с низким уровнем доходов, но всё-таки больше людей, работающих в  бюджетной сфере; большинство покупателей  в магазине - люди среднего возраста, но также много и молодых, и  пенсионеров.

Режим работы магазина: с 9.00 до 17.00,с перерывами на обед и выходными. Наиболее интенсивный поток покупателей приходится на временные рамки с 13.00 до 14.00 час. и с 15.00 до 17.00 час., т.е. на обеденное время и конец рабочего дня.  
 
Магазин «Город Здоровья» – это отдельно отведённый кабинет в бывшем РАЙПО. Он имеет лицензию на право ведения торговой деятельности, на право продажи медоваров. 
 
 ИП Горохова М. А. «Город Здоровья» применяет функционально-организационную структуру управления. Каждый специалист ведет свою работу, выполняет свои функции. Функции разработаны для каждого специалиста.  
 
В расписании магазина 6 человек. 
Заведующая координирует деятельность всех работников, делегирует обязанности, контролирует соблюдение мероприятий, которые проводятся в магазине, занимается ассортиментом товаров. 
Заместитель заведующей  занимается приемкой товара, написанием ценников, снятием остатков, составляет отчеты, контролирует работу кассиров, продавцов, грузчиков. 
Продавцов 3 категории – два человека. Они работают совместно, обслуживают покупателей, делают выкладку в витринах. 
Грузчики – также два  человека. Вместе в каждой смене. Это оптимальное количество для работы такого магазина как «Медовары». 
Уборщик – также один человек. Следит за чистотой магазина. 
 
Как указывалось выше, каждый работник закреплен за определенным отделом, но бывают ситуации, когда необходимо их перемещение, например, в связи с болезнью других работников. С точки зрения эффективности количество работников используется рационально, их перемещение происходит с учетом систематичности потока покупателей и по необходимости. 
 
Данные мероприятия необходимы для того, чтобы торгово-технологический процесс был непрерывным. 
 
Торговое здание данного магазина отвечает следующим важнейшим требованиям: 
-технологическим.

Магазин располагает всеми  необходимыми помещениями. Отчётливо  выделяется фасад магазина от остальных  зданий, удобные подходы и подъезды к магазину. На его территории располагается  торговый зал с отделами для продажи  различных групп товаров, административные и складские помещения, коридоры, комнаты личной гигиены. 
-архитектурно-строительным. 
Обеспечена необходимая прочность, устойчивость, долговечность. При строительстве были применены современные строительные материалы и конструкции. 

-санитарно-гигиеническим. 
Состояние торгового предприятия можно считать соответствующим данным требованиям, которые определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения и т.д. Надлежащие условия для работы торгового персонала, для предотвращения ухудшения здоровья работников выполнены. Радио и электроосвещение имеют скрытую проводку. Недостатком является зависимость температуры воздуха внутри здания от температуры за его пределами (при понижении температуры на улице, температура в помещении понижается соответственно). 
-эстетическим. 
Данные требования выполняются. Они предусматривают сочетания оформления и отделки помещений в соответствии с их назначением. Оформление интерьера магазина играет важную роль в повышении уровня торговли. В магазине есть уголок покупателя, на котором размещена полезная для него информация. Все ценники оформлены аккуратно, с нужной для него информацией.  
 
В магазине применяется форма продажи товаров методом самообслуживания. В магазине организованно правильное движение потока покупателей – против часовой стрелки. Расстановка торгового оборудования обеспечивает наиболее полное использование торговой площади. 
 
    Технологическое оснащение магазина включает в себя: 
 
–торговую мебель; 
 
–торговый инвентарь; 
 
–торгово-измерительное оборудование; 
 
–торгово-кассовое оборудование. 
 
Площади торгового зала магазина используются эффективно, на них располагаются торговая мебель, включая холодильное оборудование, контрольно-кассовое оборудование. Рабочие места работников магазина оснащены всем необходимым современным оборудованием и инвентарем. Оборудование и инвентарь используются по  назначению.  
 
   В магазине соблюдается техника безопасности и охрана труда. По технике безопасности проводится инструктаж, после которого каждый работник подписывается в журнале. Работники ежегодно два раза в год проходят медицинскую комиссию, выдается  спецодежда. В магазине тепло, освещение в нужном объеме, все условия для хорошей работы  коллектива соблюдены. 
 
    В магазине существует противопожарная сигнализация, которая должна сработать в случае возникновения возгорания. Все электроприборы исправны, работают хорошо. Коллектив магазина соблюдает все правила по пользованию такими приборами. 
Раз в полгода проводится противопожарный инструктаж с продавцами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Подготовка рабочего места.

Магазин «Город здоровья»  предназначен для работы в нём  работников, выполняющих различные функции. Так как каждый из работников магазина должен выполнять отличную функцию от других то и рабочие места для каждого из них индивидуальны. В магазине находится место с компьютером, параллельно ему для работы с документами, также имеется стол для проведения небольших заседаний или общения с поставщиками.

Моя должность в процессе прохождения практики – продавец. В ходе выполнения работы используется различное оборудование – компьютер, принтер, сканер, телефон, калькулятор, немеханическое торгово-технологическое (мебель).

Данный вид работы имеет  малый масштаб (магазин), и низкую сложность .

Характеристика работы: вырабатывание навыка самостоятельности в принятии решений по продаже тех или иных непродовольственных товаров, характер работы – однообразный , средний уровень взаимодействия с другими работниками.

Рабочее место – стол находится перпендикулярно к  основному источнику света – окну. Длина стола – 110 см, ширина – 80 см, что соответствует общепринятым стандартам. На столе имеются полки, на которых хранятся рабочие документы. Это очень даже и удобно, потому, что работник без особых усилий может достать их, и при этом ему никуда не нужно идти за ними.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Приемка товаров в магазине по количеству и качеству.

Приёмка товаров в магазине «Город Здоровья» является важной составной  частью технологического процесса. Она  осуществляется товароведом и грузчиками  магазина.

Товары в магазине принимаются  по количеству и качеству. В основном, товар по количеству принимается  сразу, тут же. При доставке товара без тары, в открытой  и в  повреждённой таре приёмка производится сразу же в момент доставки товаров в магазин. Если товар доставлен  в исправной таре, кроме проверки  массы брутто, количества тарных мест, наличия маркировки, товаровед контролирует тару и проверяет массу нетто  и количества единиц в каждом месте.

Приёмка товаров по количеству производилась путём сопоставления данных сопроводительных и транспортных документов (товарно-транспортных  накладных, счётов-фактур, спецификаций, упаковочных ярлыков) с фактическим наличием товаров.

Одновременно с приёмкой товаров по количеству товар принимается  также и по качеству. Товары, поступившие в исправной таре, в магазине принимаются по качеству  и комплектности сразу же, вместе с приёмкой по количеству.

Приёмка по качеству в магазине также осуществляется товароведом  в соответствии с требованиями стандартов, технических условий, договоров, а  также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество (сертификаты соответствия, удостоверения о качестве). Не принимаются товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной регистрации, но не прошедшие её в установленном порядке. При обнаружении несоответствия качества требованиям нормативных  и сопроводительных документов  товаровед приостанавливал приёмку  и обеспечивал условия хранения, предотвращающие ухудшение качества. Некачественный товар изолировался от имеющихся в магазине однородных  товаров. Товаровед магазина также уведомлял поставщика в те же сроки и в том же порядке, что и при выявлении количественного расхождения. Скрытые производственные дефекты, обнаруженные продавцами магазина позже, (например, производственный брак ) актировались.

Сущность и основные требования, предъявляемые к организации  приемки товаров по качеству и  количеству. 
В организации приемки большое значение имеет предварительное установление времени прибытия и количества, поступающих на склад товаров, что позволяет заблаговременно спланировать необходимые мероприятия по приемке товаров.

№	Товары (работы, услуги)	Кол-во	Цена руб	Сумма
1	Отшелушивающие носки « Footner»	20	850
2	Шапочки влажные гигиенические  для ухода за волосами	10	199
3	Салфетки влажные гигиенические	25	169
4	Лампа соляная 2-3  кг	5	820
5	Лампа соляная 5-7 кг	5	1850
6	Лампа соляная 7-9 кг	5	2450
7	Лампа соляная корзина	5	980
8	Маникюрный набор MP - 05	10	850
9	Маникюрный набор MP - 60	10	1850
10	Массажная накидка на сиденье	5	1900
11	Массажер – грелка для ног  FWM 50	5	2000
12	Массажер для коррекции фигуры OP - 185	5	1050
13	Массажер для тела MG 16	5	450
14	Массажер для ног FM 16	5	590
15	Корректор осанки Самурай №1-3	10	308
16	Ортопедическая обувь детская	5	1450
17	Колготки антиварикозные	10	190
18	Наколенник компрессионный №2 , №4	10	150
19	Помада гигиеническая «Фруктовый поцелуй»	20	28
20	Помада антигерпесная	20	21
			ИТОГО	110075