Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2013 в 12:17, контрольная работа
Цель моей работы рассмотреть основные требования санитарно-эпидемических норм в организациях мелкорозничной торговли, а именно такие как: требования к территории, канализации, водоснабжению, содержанию помещений, приему и хранению товаров.
Изложенный материал и его анализ в будущем поможет осознать сущность качественного обслуживания, выделить особенности санитарно-эпидемических норм в организациях мелкорозничной торговли.
Введение………………………………………………………………………….3
1.Санитарные требования к предприятиям мелкорозничной сети……......…4
1.1.Санитарный режим……………………….………………………………….6
1.2. Санитарные требования к территории……………………………………..6
1.3. Санитарные требования к водоснабжению и канализации………………7
2. Санитарные требования к содержанию помещений предприятий мелкой розницы…………………………………………………………………………………8
3. Санитарные требования к хранению и приему различных видов продуктов………………………………………………………..…………………….10
Заключение…………………………….………………………………………...16
Список литературы……….........………………………………………………..17