Сокращённый бизнес-план мясоколбасного производства

Несмотря изобилие в торговой сети колбасных изделий и деликатесов от крупных производителей, начинающие мясопереработчики имеют все шансы преуспеть на рынке, потребитель ценит оригинальные рецепты и «домашний» вкус колбас, которым отличается продукция небольших производств. «Кроме того, покупатели устают от однообразия торговых марок в магазинах, а продукция малых производств встречается не в каждой точке. Торговые предприятия, которые ее продают, оказываются в выигрышном положении, потому что предлагают покупателю «эксклюзив». При условии правильной организации дела, мясоперерабатывающий цех, выпускающий 3 тонны продукции в смену, окупается за 4–6 месяцев