Организация обслуживания гостей питанием в процессе проживания

·  Бары

·  Заказ такси

·  Заказ ж/д и авиабилетов

·  Заказ экскурсий

·  Магазины

2.3 Организация транспортного обслуживания.

 Обычная командировочная поездка отличается от продуманного делового путешествия, в первую очередь организацией транспортного обслуживания туристов. Командировка будет более результативной, если сотрудник будет занят только решением деловых вопросов и поставленных задач. Все остальное, а именно транспортное обслуживание предприятий — лучше доверить профессионалам своего дела.

Организация транспортного  обслуживания туристов не менее важна, чем транспортное обслуживание для  сотрудников предприятия. Своевременный трансфер из аэропорта, организованное перемещение группы туристов между вокзалами иногда позволяет значительно сократить время ожидания самолета или поезда, а значит, сделать отдых более удобным и комфортабельным.

Транспортные услуги –  один из важных видов обслуживания в гостиницах.

К ним относятся:

бронирование билетов,

заказ такси,

прокат автотранспорта

Бронирование билетов  на различные виды транспорта можно  выполнять с помощью новейших информационных технологий. Некоторые  глобальные компьютерные сети достигли в этом больших успехов.

Гостиницы, подключившиеся к глобальным сетям бронирования, имеют возможность внести в их банк данных информацию о самой гостинице, о видах номеров, их описание и  цены.

Заказ такси. Гостиница предоставляет  гостю возможность заказать такси  двумя способами:

В городской службе такси;

Предоставляя собственные  такси гостинице.

При заказе такси в городской  службе администратор гостиницы, принявший  заказ, выписывает карточку, содержащую следующие сведения:

Название гостиницы;

№ комнаты;

Номер машины;

Время;

Место назначения.

Карточка выписывается администратором. Заполненная карточка передается водителю, т.к. гость может быть иностранцем. Оплата такси производится самим  гостем водителю такси – в зависимости  от маршрута поездки.

При наличии в гостинице  собственной службы такси заказ  гостя передается администратором  непосредственно в службу. При  этом также выписывается карточка, которая передается водителю. Собственная  служба такси организуется при гостинице  в том случае, если у гостиницы  имеются собственные стоянки  и гараж транспортных средств.

Прокат машин. Процедура  проката автомобилей проста: при  условии, что возраст туриста  не менее 21 года и не превышает 70 лет, достаточно предъявить паспорт и  водительское удостоверение работнику  службы проката. К моменту заключения договора удостоверение должно быть.

действительно не менее 2-х  лет. В некоторых странах обслуживание клиентов ведется только при наличии  кредитной карты.

До подписания договора на прокат автомобиля рекомендуется подробно ознакомиться с тем, что входит в  стоимость проката. Обычно в оплату проката включаются: неограниченный пробег автомобиля, доставка автомобиля клиенту в черте города, ремонт или замена автомобиля в случае технической  неисправности, полная страховка на случай дорожно-транспортного происшествия не по вине клиента и т.д.

Автобусное обслуживание. Автобусы - это пассажирские АТС, предназначенные  для одновременной перевозке более 8 пассажиров. Туристические автобусы, предназначены для перевозки туристов от гостиницы до назначенной точки. Планировка салона автобусов (Приложение 2) предусматривает четырехрядное расположение сидений, что позволяет увеличить количество сидячих мест. Экскурсионные автобусы оборудуются одной или двумя дверями шириной 700 мм. В салоне автобуса предусматривается специальное для экскурсовода место, оборудованное дополнительным обогревом. Хорошие динамические качества автобусов обеспечивают более высокие скорости движения. Кабина водителя изолирована от пассажирского салона.

Автобус это самый распространенный вид траспорта для туристов для:

Трансфера гостей от вокзала/аэропорта

Экскурсионных мероприятий

Такси (различные выставки, выезд на природу и т.д.)

Если гостиница направлена на обслуживания гостей, путешествующих с целью туризм, в этом случае гостиницам выгоднее содержать свои автобусы, для экономии денежных средств, однако если одной из главных целей  гостей в отеле это деловые  поездки, то в таком случае гостиница  не нуждается в «своих» автобусах. По требованию клиентов гостиничное  предприятие может заказать автобусное обслуживание на другом предприятии.

На автобусные маршруты, обслуживаемые автомобильным транспортом  общего пользования, паспорт составляется АТП. и состоит из набора отдельных  листов-форм, отпечатанных на плотной  бумаге. Для удобства комплектования паспортов из отдельных листов в  правом верхнем углу формы указывается  порядковый номер листа и добавляется  буквенный индекс, обозначающий пригодность  данной формы для того или иного  вида маршрута сокращенно: городского - "Г"; пригородного - "П"; междугороднего - "М".

Паспорт туристского автобусного  маршрута заполняется следующим  образом.

Лист 1. Наименование маршрута. Указываются наименования населенных пунктов, начальных и конечных остановок.

Лист 2. Схема маршрута.

Лист 3. Время и скорость движения автобуса. Расчет времени  движения, установление скоростей движения автобусов на действующих и вновь  открываемых туристско-экскурсионных  маршрутах производится в соответствии с требованиями Руководства по нормированию скоростей движения автобусов при междугородных автобусных перевозках, утвержденного Министерством транспорта РФ. (Требуется если это экскурсионное обслуживание в пригород.)

Лист 4. Финансовый план маршрута. Показатели, указанные в листе, составляются на основании финансового плана.

Изучив организацию транспортного  обслуживания мы сделали вывод что одной из немаловажных услуг отеля является транспортное обслуживание гостей. Любое пребывание в гостинице будет поле продуктивным, если клиент будет занят только решением поставленных задач, а решение проблем проживания и транспортного обслуживания доверит профессионалом своего деле.

Кроме того очевидно, что  любая гостиница нуждается в  обслуживании транспортными средствами. И каждое гостиничное предприятие, проведя исследование желаний клиент, и выгоды для себя, принимает решение  о приобретении собственного транспорта, либо о потребности установлений связей с другими транспортными  компаниями.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. 

3.1 Анализ транспортного  обслуживания в гостинице Октябрьская.

Гостиница октябрьская –  это уютный 3-х звездочный отель  в Курске. Отель был отреставрирован  в 2008 году.

Этот комфортабельный  отель расположен в 1 км от центра Курска. Гостиница находится рядом с  музеем.

Питание:  В баре отеля  квалифицированный персонал предоставляется  гостям внимательное и хорошее обслуживание.

Удобства и услуги: 

• Лифт
• Номера для некурящих
• Кондиционер
• Сейф в номере
• Питание
• Завтрак
• Завтрак шведский стол
• Бар
• Ресторан
• Интернет
• Бесплатный Wi-Fi
• Парковка для гостей

Правила отеля:

Регистрация заезда с 12:00:00 .

Регистрация отъезда до 13:00:00.

Ануляция бронирования .

Размещение детей и  предоставление дополнительных кроватей.

Разрешение с домашними  животными по запросу.

 

3.2   Рекомендации по  развитию транспортного обслуживания  в гостинице октябрьская.

Транспортное обслуживание в любой гостиничном комплексе нуждается в усовершенствование либо потому что является неудовлетворительным для данной гостиницы, либо для освоения новых технологий (новые автомобили, усовершенствованные автобусы), либо усовершенствование персонала( повышение квалификации).Гостиница «Октябрьская» не исключение.

 

Гостиница «Октябрьская»предоставляет широкий диапазон услуг, призванных соответствовать ожиданиям самых требовательных гостей, однако транспортное обслуживание данной гостиницы довольно на среднем уровне, потому как гостиница «Октябрьская» в основном рассчитана на бизнес класс, поэтому имеет в наличии только лимузин сервис, а так же прокат автомобилей, однако гости путешествующие с целью туризма, могут не оценить это по достоинству, так как гость, приезжающий в новый город, желает посетить какие-то места, но не всегда имеет средства на личный автомобиль, а уж тем более на лимузин.

 

Гостиница имеет при себе собственные стоянки и гараж  транспортных средств, поэтому отель  имеет возможность обеспечить гостиницу  своей службой такси, потому как  по статистике каждый пятый гость  гостиницы пользуется услугами такси, вполне выгоднее было бы открыть свою службу по предоставлению такси, во-первых, для клиента выгода в том чтобы  не ждать прибытия такси, а во-вторых процент прибыли для гостиницы. Помимо того службой такси можно предоставить в пользование городским жителям, однако следует учесть, что ведущим клиентом этой службы должны являться именно клиенты гостиницы, а уже потом клиенты города. Предоставляя услуги такси городским жителям или приезжим в город, гостиница тем самым увеличивает свою прибыль. Однако отметим, что главной целью открытия этой службы является удовлетворение желаний клиентов отеля, и как следствие привлечение новых гостей, то есть увеличение постоянных клиентов.

 

Характеристика транспортных услуг отеля «Hayatt» показала что автобус это самый распространенный вид транспорта для туристов для:

·  Трансфера гостей от вокзала/аэропорта

·  Экскурсионных мероприятий

·  Такси (различные выставки, выезд на природу итд)

В связи с этим можно  рекомендовать один из двух вариантов: 1. Приобрести свое автобусное средство для туристических групп; 2. Установить связь с автобусными предприятиями  города Курска для обслуживания гостей отеля.

 

Гости отеля по достоинству  оценят услугу предоставления автобусного  обслуживания по достоинству, и в  результате гостиничное предприятие  удовлетворит желание клиента.

транспортная услуга гостиница  обслуживани

Транспортное обслуживание должно быть доступным.

Что бы заинтересовать клиентов можно сделать скидки ,  например   ваша 3 поездка 50 % ,ваша 5 поездка за счет гостиницы. Сделать автостоянку по большей площади.

 

 

 

3.3 Особенности транспортного обслуживания в гостинице "октябрьская"

Транспортное обслуживание в гостинице «Октябрьская»:

Транспортные услуги –  один из важных видов обслуживания в гостиницах.

К ним относятся:

• бронирование билетов, 
• заказ такси, 
• прокат автотранспорта.

 

Какому транспорту отдать предпочтение?

Когда перед вами становится выбор: самолет или автомобиль, стоит  помнить, что передвижение на любом  виде транспорта связанно с риском для вашего здоровья и жизни.

Дать однозначный совет  касательно безопасности передвижения в самолете или автотранспорте нельзя. Практически все статические  данные, которые гласят о беспрекословной  безопасности самолетов и высокой  смертности в автотранспорте, распространяются крупными авиакомпаниями, поэтому мы имеем все основания не доверять полностью таким выводам.

 

Какой вид  транспорта самый опасный?

Самолет (33,3 %)

Автомобиль (32,0 %)

Поезда (4,0 %)

Водный транспорт (12,7 %)

Метро (6,0 %)

Общественный наземный транспорт (12,0 %)

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Подводя итоги можно сделать  ряд практических выводов:

-  Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта