Анализ туристских ресурсов Турции

Рамазан, священный месяц (пост). В это время правоверные мусульмане не едят и не пьют с рассвета до вечерней молитвы. В это время некоторые рестораны закрыты до заката, а в консервативных провинциальных городах считается дурным тоном (даже для не мусульманина) есть, пить и курить на виду у всех до вечерней молитвы (когда муэдзин прокричал призыв к молитве с минарета).

Религиозную основу имеют большие праздники:

Шекер-байрам (ураза-байрам), которым завершается священный месяц рамадан (девятый месяц мусульманского лунного календаря) и курбан-байрам, когда совершаются жертвоприношения (в двенадцатом месяце мусульманского лунного календаря). Продолжается праздник 4 дня.

Военными парадами (приложение 1, рисунок 1.2) и танцами сопровождаются четыре крупных национальных праздника. В День независимости (23 апреля) и в День молодежи (19 мая) почти во всех деревнях организуются представления, на которых дети в ярких национальных нарядах исполняют народные танцы.

Светские праздники в Турции:

• Новый год (1 января)
• День национального суверенитета и детей (23 апреля)
• День молодежи и спорта (19 мая)
• День победы (30 августа)
• День провозглашения республики (29 октября)
• День смерти Ататюрка (10 ноября) В этот день, в 9:05 утра вся страна замирает в молчании, прохожие на минуту останавливаются (и вам тоже придется это сделать), сирены гудят и машины сигналят. В преддверии этого дня, теле- и радиопрограммы насыщены фактами и воспоминаниями о жизни Ататюрка.

Традиции Турции

Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной жизни.

Обрядовой стороне мусульманство придает первостепенное значение: пятикратный намаз, пост и хадж входят в число основных принципов, «пяти столпов» ислама. К ним причисляют главный догмат веру в единого Аллаха и благотворительную милостыню - «зекят». Но Турция страна необычайная - нигде в исламском мире нет такого светского законодательства, - религия в Турции отделена от государства.

Строго соблюдаются теперь только два предписания - запрет на употребление в пищу свинины и обряд обрезания. Турки совершают обрезание мальчику чаще всего в возрасте 7-12 лет. Обычно это делают в августе или начале сентября. Обрезанию предшествует стрижка головы проверка знаний основных молитв. Мальчика наряжают в красивый костюм с лентой через плечо, на которой написано арабское изречение «машалла» - «Да хранит Бог!», сажают на коня, верблюда или повозку и везут торжественно к сюннетчи - специалисту, совершающему процедуру обрезания.

Обрезание - большой семейный праздник. Родители и гости дарят виновнику торжества подарки. У турок в обряде обрезания обязательно участвует восприемник («кивре»), - взрослый мужчина, сходный с крестным отцом у христиан.

Родственные узы имеют для турок очень большое значение. В крестьянских, да и во многих городских семьях царит строгая и четкая иерархия: дети и мать беспрекословно подчиняются главе семьи - отцу, младшие братья - старшему, а сестры - старшей сестре и всем братьям. Но хозяин в доме - всегда мужчина. И как бы не велика была власть старшей сестры, - самый младший из братьев имеет право отдавать ей распоряжения.

Правда, пожилая и многодетная мать окружена уважением и любовью всех членов семьи. После кемалистской революции многоженство в Турции было официально запрещено законом. Однако среди имущих слоев населения оно продолжает сохраняться. Тем более что полигамия допускается - если не поощряется - мусульманским духовенством, которое больше чтит каноны пророка Мухаммеда, чем законы основателя Турецкой Республики Кемаля Ататюрка.

В деревнях и провинциальных городишках не придают особого значения гражданскому браку. Здесь больший вес имеет мусульманское бракосочетание, совершаемое имамом. Только брак у имама освящает создание семьи, считают поклонники традиции. Но такой брак турецким государством не признается, он не законен. Потому и уважают в Турции Кемаля Ататюрка. Ведь это благодаря его реформам в судьбе турецкой женщины произошли огромные перемены. В своих правах она была приравнена к мужчине. Среди турчанок есть и депутаты парламента, и профессора университета, писательницы, журналистки, судьи, адвокаты и врачи; имеются среди них и певицы, балерины, драматические актрисы. Хотя еще совсем недавно, в конце XIX - начале XX в. турецкие женщины обо всем этом не могли и мечтать, - сколько их русских сестер рыдало над страданиями несчастной Фериде из турецкого фильма-хита «Королек - птичка певчая» - а ситуация в нем описывается вполне обыденная для того времени.

Отчасти турчанка скована до сих пор исламскими обычаями. В быту, в повседневной жизни она связана бесчисленными традиционными правилами поведения: обязана уступать дорогу мужчине, не имеет права обгонять его.

 

1.6. Инфраструктура

1.6.1.Транспорт

Система общественного транспорта в Турции развита отлично. Автобусы, микроавтобусы, и такси удовлетворяют практически всем пассажирским нуждам, и проезд в них достаточно дешёвый. В Стамбуле, кроме автобусов, действуют метро, трамваи и монорельсовая дорога. 

Автобусное сообщение в Турции быстрее и эффективнее железнодорожного, особенно на малые и средние расстояния. Подавляющее большинство турецких автобусов – это современные, чистые машины, оборудованные кондиционерами и биотуалетами. Но если вы хотите отправиться на автобусе в другой город, то стоит иметь в виду, что поездки протяженностью 10 и более часов могут быть чрезвычайно утомительными. В этом случае лучше отдать предпочтение спальным вагонам поезда.

Самым популярным видом городского транспорта в Турции являются автобусы и микроавтобусы (долмуши). Номер маршрута и путь следования (начальная, конечная и некоторые промежуточные остановки) обычно указывается на табличках, установленных на лобовом стекле. Средняя стоимость автобусного билета в городе - около $0,5. ВСтамбуле и в Анкаре билеты следует покупать заранее в газетных киосках. В Мармарисе, Анталье, Аланье, Бодруме и многих других городах проезд оплачивается непосредственно водителю при выходе из автобуса. Долмуши останавливаются в любом месте по требованию пассажира, автобусы - только на остановках.

Такси в Турции распространены довольно широко, и проезд в них достаточно дешевый, хотя средняя стоимость 1 км различна в разных регионах (оплата должна производиться только по таксометру). В ночное время (с 24.00 до 6.00) действует двойной тариф. Дополнительная плата за заказ такси по телефону не взимается. В качестве чаевых можно округлять сумму до целого числа. При переезде через Босфор пассажиры обычно платят дорожный налог. 

Железная дорога связывает многие города Турции, но путешествие поездом занимает, как правило, значительно больше времени, чем на автобусе. Путешествовать скоростным поездом между Анкарой, Стамбулом и Измиром довольно приятно: эти поезда комфортабельнее автобусов, а стоимость проезда в них лишь незначительно дороже, чем в автобусе. В настоящее время в связи с резким повышением тарифов на автобусные перевозки (примерно вдвое за последние три года) поезд становится довольно удобным и недорогим способом передвижения по стране. Число железнодорожных линий расширяется с каждым годом, растет и скорость передвижения поездов. 

Если вы захотите взять автомобиль напрокат, то эта задача не представляет сложностей: в стране представлены все основные мировые компании по аренде автомобилей. Можно найти множество компаний, предлагающих услуги по аренде транспортных средств (вплоть до мопедов и мотоциклов). Стоимость проката автомобиля невысока и зависит от класса автомобиля и срока аренды. Пробег не ограничивается. Потребуется предъявить паспорт (или его ксерокопию, если паспорт забрали в гостинице), водительские права (стаж не менее года) и кредитную карточку (либо крупный залог наличными - до $500). Аренда автомобилей через службы отеля упрощена.

 

1.6.2.Телефонная связь

Чтобы позвонить из Турции в Россию: набрать 0-00, после гудка – 7, код города и телефонный номер.

И международные звонки, и звонки по стране дешевле с телефонов-автоматов, которые расположены повсюду. Перед тем, как звонить в Турции, имеет смысл запастись специальными картами или телефонными жетонами. Позвонить со стационарного телефона в Турции можно и из отеля, но это значительно дороже.

Свои услуги предлагают российские операторы сотовой связи «МТС», «Билайн» и «Мегафон»: роуминг в Турции и туристическую сим-карту, позволяющую по сниженной цене разговаривать в течение Вашей поездки. Стоимость отправки смс в Турцию и обратно также зависит от выбранной Вами услуги.

В Стамбуле два телефонных кода, поскольку город располагается на двух континентах. 212 – код европейской части города, 216 – азиатской. Чтобы позвонить в Турцию в какую-либо часть Стамбула, а также для звонков по междугородней линии и из одной части города в другую, требуется набрать соответствующий код. Для звонков на территории одной и той же части Стамбула код не нужен.

 

1.6.3.Кухня

Турецкая национальная кухня является одной из самых многообразных и интересных в регионе. Дело в том, что в далеком прошлом кочевые тюркоязычные народы, обитавшие на территории современного Западного Алтая и Средней Азии, прошли длинный путь в Малую Азию, вобрав немало кулинарных традиций и способов приготовления пищи. В результате смешения с другими народами региона и сформировалось то удивительное сочетание блюд и рецептур, которым так славится в наши дни турецкая кухня. Как и у многих других кочевых народов Азии, турецкая кулинария базируется на сочетании мяса, злаков, зелени и всевозможных приправ (приложение 2, рисунок 2.1), заметно отличаясь от многих "соседей" своим уважением к наваристым супам и использованию кисломолочных продуктов.

Большинство туристов, посещающих эту страну, могут попробовать по большей части сильно адаптированные для европейского вкуса блюда, в то время как исконная местная традиция подразумевает гораздо большее разнообразие блюд, чем кажется иностранцу. Здесь встречаются самые неожиданные сочетания продуктов и блюд, иногда совершенно необычные для европейца, но по-своему не лишенные изысканности и подобранные отнюдь не случайно.

С начала 2000-х годов в Турции разрешена продажа свинины при соблюдении строгих санитарных правил. Прежний запрет на разведение и потребление свиней в пищу был продиктован не столько религиозными соображениями, сколько традицией, пришедшей из глубины веков и связанной с тем, что в жарком климате мясо забитой свиньи очень быстро портилось. Однако, блюда из свинины в турецких кафе и ресторанах редкость. Мясные блюда не слишком разнообразны и готовятся, как правило, из баранины и курятины. Гораздо большее разнообразие вегетарианских блюд. В Турции сильно развито сельское хозяйство, и урожаи разных культур собираются по несколько раз в год.

 

1.7.Экономика

Экономика Турции в 1980-х претерпела реформу и в настоящее время характеризуется значительной долей частного сектора и преобладанием рыночных отношений. Правительство Тайипа Эрдогана продолжает курс на либерализацию экономики, приватизируя государственные концерны и открывая доступ на внутренний рынок для иностранных инвесторов.

В 2001 году Турция пережила финансово-экономический кризис – самый тяжелый за последние два десятилетия развития в условиях экономической либерализации. Ее валовый национальный продукт в твердых ценах сократился на 9,5%. Спад пережили практически все отрасли и сферы экономики. Добавленная стоимость в обрабатывающей промышленности уменьшилась на 8,1%, в добывающей – на 8,8%, в сельском хозяйстве – на 6,5%; сокращение в сфере услуг составило 6,1%, в том числе во внутренней торговле – 9,4%. В 2002 г. экономический рост был восстановлен – ВНП вырос на 7,1% – и продолжался в последующие годы довольно высокими, хотя и неравномерными темпами: в 2003 г. – 5,9%, в 2004 г. – 9,9%, в 2005 г. он по оценке составил около 5% вместо ожидаемых 7%. Сказалась неблагоприятная конъюнктура на мировом рынке и особенно рост цен на нефть, потребности в которой Турция более чем на 90% обеспечивает импортом. Основными западными кредиторами Турции являются МВФ и Всемирный банк, а также все больше отдельные страны и фонды Евросоюза. Общий объем кредитов, полученных Турцией за первые пять лет текущего века из этих источников, превышает 30 млрд. долл.

 

1.8.Религия

В Турции религия законодательно отделена от государства и свобода вероисповедания гарантирована каждому жителю страны. Большинство населения страны исповедует ислам: ханафитский мазхаб и матуридизм. Также чрезвычайно развиты исламские братства — тарикаты. В основном развиты тарикаты Накшбанди и Мевлеви. Есть последователи шафиитского мазхаба, в основном курды. Действует большое количество мечетей — 78 000. Кроме того, зарегистрирована 321 община — различных христианских толков и направлений, 36 иудейских синагог — в Стамбуле, Адане, Анкаре, Измире, Чанаккале, Хатае, Бурсе, Кыркларели, ещё три синагоги зарегистрированы, но пока не действующие.

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2

ИССЛЕДОВАНИЯ ТУРИСТИЧЕСКОГО РЫННКА

2.1.Общая характеристика туристического рынка Турции

Замечательное свойство отдыха в Турции заключается в том, что найти себе занятие по душе могут здесь все категории туристов. Любители активного отдыха могут заняться дайвингом в Турции, парусным спортом, альпинизмом и экстремальным туризмом. Тем, кто хочет совместить отдых с оздоровительными процедурами, придется по душе медицинский туризм в Турции. К распоряжению туристов, которым отдых представляется исключительно на море и теплом берегу, открыты сотни прибрежных турецких курортов.

Для любителей истории и культуры в Турции вообще настоящий рай – около десятка древних цивилизаций оставили след своего присутствия на этой благодатной земле. Практически в каждом уголке Турции можно встретить древние города, храмы, церкви, мечети и разнообразные исторические памятники.