О туризме в Индокитае

Национальная кухня Камбоджи объединяет в себе любовь к рису и лапше. Очень популярен здесь суп с лапшой, в который кладут все подряд от яиц до улиток. Мяса почти нет, только рыба. Широко используются маринованные овощи и фрукты и блюда из насекомых.

Вьетнам

Самая густонаселенная страна Индокитая, численность населения – 82 млн. жителей. Территорию Вьетнама заселяет более 54 различных этнических групп. Самой многочисленной из них является народность «кинхи». Именно они являются коренными вьетнамцами – темноволосыми и миниатюрными. Так же здесь проживают китайцы, кхмеры, индийцы, тямы и горные племена. Национальный язык вьетнамский, однако, у каждой народности свои диалекты. У вьетнамцев очень размеренный образ жизни. Они никуда не торопятся, почти никогда не ссорятся и не повышают голос. Городские жители ведут европейский образ жизни – они не слишком религиозны, любят ходить в бары и на дискотеки. Население очень заботится о своем здоровье, ходит в марлевых повязках вдоль трасс и занимается спортом. На взгляд европейца на вьетнамских трассах нет правил дорожного движения – машин масса, и все двигаются в хаотичном порядке.

Во Вьетнаме огромное значение придают именам. Их не спешат сообщать при знакомстве, предпочитая обращение «господин» или «госпожа». При разговоре они не смотрят в глаза собеседнику, особенно имеющему более высокий статус в обществе, женщины избегают рукопожатий. Вьетнамцы почти всегда улыбаются, но это не всегда означает, что им весело – это традиция. А еще они терпеть не могут говорить «нет», используя для отказа разные уклончивые формулировки.

Считается табу хвалить новорожденных, передавать друг другу зубочистки, прикасаться своими палочками для еды к палочкам другого человека и оставлять их в еде, пользоваться полотенцем родственников, переворачивать музыкальные инструменты, ставить на стол один прибор для еды (обязательно два, даже если за столом больше никого нет).

Основные продукты национальной кухни – рис и лапша. Способов приготовления лапши здесь сотни, на ней специализируются целые рестораны и забегаловки. Из риса же готовят закуски, горячее и сладости. Вообще на взгляд европейца вьетнамская кухня довольно странная и сочетает в себе не сочетаемые продукты, но это только на первый взгляд.

Вьетнамская кухня характерна использованием рыбного соуса, соевого соуса, риса, свежей зелени, фруктов и овощей. Вьетнамские рецепты включают широкий набор зелени, в том числе лимонное сорго, мяту, вьетнамскую мяту, листья кориандра и базилика. Во всех регионах Вьетнама блюда традиционно сервируют со свежими овощами и соусами для макания. Наиболее распространенными видами мяса являются свинина, курятина, креветки и другие морепродукты. Говядина используется реже, в основном для супов фо и знаменитого Bò 7 món (семь смен блюд из говядины). Утятина и козлятина встречается ещё реже. Экзотическое мясо змей, черепах, оленей употребляется в основном в качестве закусок к алкогольным напиткам и не рассматриваются как каждодневная пища.

Три региональные кухни

Вьетнамская кухня разделяется на три категории, каждая из которых представляет отдельный регион. Север страны, будучи колыбелью вьетнамской цивилизации, представлен наиболее известными блюдами, такими как фо и банькуон (bánh cuốn) появившимися в этом регионе. Кухня северного Вьетнама более традиционная и строга в выборе специй и ингредиентов.

Кухня южного Вьетнама исторически развивалась под влиянием традиций иммигрантов из южного Китая и французских колонистов. Южане предпочитают сладкий вкус во многих блюдах. Южные районы характеризуются более разнообразной растительностью, поэтому в кухне этого региона используется более широкий набор трав.

Кухня центрального Вьетнама отличается от кухонь севера и юга использованием многочисленных небольших закусок, подаваемых к основному блюду. Блюда более острые, чем у соседей.

6.Объекты ЮНЕСКО ( и достопримечательности)

Индокитая – богатое культурно-историческое наследие. Многие местные памятники внесены в список Всемирного культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Более того, в большинстве стран региона

Вьетнам: . «Вьетнам интересен и многолик, – рассказывает генеральный директор GSO Travel Виктор Ву. - Здесь каждый найдет отдых на свой вкус. Можно нежиться на чудесных белопесчаных пляжах Южно-Китайского моря, осмотреть множество достопримечательностей и храмов, проехав всю страну с севера на юг, наслаждаться величием природы среди островов-скал в бухте Халонг, посетить горный курорт Далат, отправиться в гости к колоритным этническим меньшинствам шапы и совершить трек на высочайшую точку Индокитая  – гору Фансипан, проехать на джонке по реке Меконг и отведать блюда из змей, встретить рассвет среди песчаных дюн Фантхьета, оздоровиться и похорошеть благодаря термальным водам Нячанга».

Вьетнам – круглогодичное пляжное направление. Благодаря большой протяженности побережья (свыше 2 тыс. км) в любое время года в стране можно найти место, где будет хорошая погода и теплое море.

Объекты, имеющие культурную ценность: комплекс памятников Хюэ, исторический город Хойан, святище Мишон.

Природные объект: бухта Ха-лонг, национальный парк Фонгня-Кебанг

Лаос.В Лаосе есть на что посмотреть. Достаточно сказать, что древняя королевская столица страны – город Луанг Прабанг – включена в список Всемирного культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Объекты, имеющие культурную ценность: город Луанг-Прабанг, культурный ландшафт Тямпасак с храмовым комплексом Ват-Фу и окружающими древними послениями.

Мьянма. Нельзя не упомянуть и о Мьянме – самой таинственной и загадочной стране Индокитая. Здесь есть все, что нужно любознательному путешественнику: интересная архитектура, красивая природа, роскошные пляжи, неплохая отельная база. Мьянма – один из главных анклавов буддийской культуры в Азии. Недаром ее часто называют «страной Золотых пагод». Самая знаменитая пагода – Шве-Дагон высотой 100 м – полностью покрыта золотом. Среди многочисленных музеев наиболее известны Национальный музей искусства и археологии в Янгоне, государственные музеи в городах Мандалай и Моламьяйн.

Камбоджа – это страна для любознательных путешественников.

Объекты, имеющие культурную ценность: археологический район Ангкор.

Храм Преахвихеа

Таиланд: Объекты, имеющие культурную ценность: исторический город Аютия и соседние исторические города, историчесик город Сукотаи, археологический памятник Банчианг.

Природные объект: Список всемирного наследия включает таиландские заповедники Тхунгъяй-Наресуа и Хуай-Кха-Кхэнг, холмистые равнины которых покрыты вечнозелеными лесами, а на низменностях обширны бамбуковые заросли, болота и озера. На территории заповедников до настоящего времени обитают местные племена, ведущие традиционное хозяйство

7.Выводы (анализ региона, на основе  информации)

Страны Индокитая привлекают своей экзотикой и тем, что путешествия могут быть очень длительными при минимальных затратах. В городах стран полуострова можно встретить очень состоятельных туристов, которые приехали сюда, чтобы пожить вдали от цивилизации и проникнуться буддистскими традициями и учениями. Индокитай привлекателен тем, что здесь есть выбор. Хотите пляжей, пятизведочных отелей, аквапарков и экскурсий - Тайланд или Вьетнам. Хотите отсутствие цивилизации, приключений и концентрированной экзотики - Бирма, Лаос и Камбоджа. Индокитай с радостью встречает всех туристов, для каждого из которых здесь найдется что-то свое...