Організація обслуговування в дитячому кафе

Об’єктом курсової роботи виступає дитяче кафе «ММультіпарк».
Предмет дослідження – сукупність теоретичних і практичних аспектів організації обслуговування в дитячому кафе
Метою курсової роботи є систематизація та закріплення знань про основи обслуговування, формування вмінь ведення самостійних досліджень, спостережень та аналізу існуючих на практиці технологій обслуговування гостей у дитячому кафе.

Вступ…………………………………………………………………………………
Розділ 1. Теоретичні основи обслуговування в закладах ресторанного господарства для дітей…….
1.1. Типи закладів ресторанного господарства для дітей
1.2. Особливості меню та обслуговування дітей…………………………..
Розділ 2. Процес обслуговування в закладах ресторанного господарста для дітей (за матеріалами кафе з обслуговуванням офіціантами «Мультіпарк»)…..
2.1. Характеристика дитячого кафе «Мультіпарк»………………………………
2.2. Підготовка до обслуговування………………….………………………..
2.3. Обслуговування дітей………………………………………………………..
2.4. Організація дитячого дозвілля……………………………………
Висновки і пропозиції……………………………….
Список використаних джерел