Первые предприятия размещения в Европе

Первые предприятия размещения в Европе

Возникновение первых предприятий  гостиничной индустрии связано с Древним Римом. С упадком Римской империи (I в. н. э.) постоялые дворы и таверны, потерявшие клиентуру, разорялись. Только спустя четыре века, в эпоху средневековья, с развитием торговли и путешествий стали возрождаться предприятия размещения.

Бурное развитие европейской  экономики в эпоху Возрождения, появление новых ремесел, расширение торговли между странами - все это  также способствовало росту потребности в постоялых дворах.

Англичане, путешествующие по Европе или переселявшиеся в Америку, приносили с собой опыт строительства  и управления тавернами и постоялыми дворами, который и положил начало современной гостиничной индустрии.

Первоначально гостиницы  возникли как постоялые дворы  в населённых пунктах (или на развилках  дорог) на пути следования важнейших  транспортных маршрутов. Первые гостиницы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира.

Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции.

Одна из первых гостиниц в  Европе, «Отель Генриха IV», была построена в г. Нанте в 1788 г. Ее строительство обошлось в $17500 -сумму по тем временам весьма значительную. В гостинице было 60 койко-мест, и она считалась лучшей в Европе.

Предпосылки появления первых средств размещения

История первых средств размещения путешественников  уходит в далекое  многовековое прошлое. Ранние исторические средства размещения оставили незначительные следы в археологии, так как  представляли собой чаще всего обыкновенные жилые постройки, не обладающие отличительной  архитектурой. Упоминание о домах  приюта путешественников содержатся в  древних манускриптах, одним из которых  является кодекс царя Вавилонии Хаммурапи, написанный примерно в 1700 году до н.э.

Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком  прошлом, более чем за 2 тыс. лет  до н. э., в древневосточной цивилизации. Одним из первых типов зданий для  временного пребывания и отдыха путешественников, найденный археологами, был караван-сарай, возникший в древневосточной  цивилизации ( в Ассирии) еще во втором тысячелетии до н.э. и впоследствии широко распространившийся в других странах Востока (арабские ханы), а также в Греции и на Крите. Так на Крите (в Кноссе) археологами был обнаружен караван-сарай, построенный в веке до н.э., и располагавшийся напротив дворца в Кноссе. В состав комплекса входили парадный павильон из камня с расписанным фризом, бассейн, ванная, углубленная камера подземного источника. Помещение ванной с подогревом воды располагалось между поземным источником и бассейном. Помещения для ночлега располагались на втором этаже.

 Со времен Древней  Греции и особенно Древнего  Рима получили развитие постоялые  дворы, хаинны, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции – это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.

На протяжении веков облик  древней гостиницы не изменялся. В основном она состояла из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагалась  таверна, а на втором – спальни. В  средние века в этот комплекс основных услуг для путешественников начали добавлять открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления (английские инны). Несомненно, что уже тогда существовала практика оказания путешественникам и других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений, членов их семей, прислуги и мелких ремесленников. Такие гостиницы уже тогда являлись родоначальниками туристских комплексов на соответствующих тем временам качественном и количественном уровнях оказания услуг.

Этапы исторического развития гостиничной индустрии (гостиничного промысла, бизнеса), естественно, отслеживают  основные вехи всемирной истории  человеческой цивилизации (табл. 1 и 2). Если распад империй, мировые войны, а также «Великая депрессия» 30-х  гг. XX в. приводили к упадку или разорению гостиничного промысла и гостиничной индустрии, то потепление международных отношений, развитие торговли и ремесел, технические революции и открытия естественным образом оказывались ускорителями и катализаторами роста гостиничной индустрии.