Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Октября 2012 в 13:01, контрольная работа
Кейтеринг-индустрия (лат. industria – деятельность, усердие) – сектор сферы общественного питания, связанный с оказанием услуг на удалённых точках, включающий все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющих обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции.
Введение
1.История возникновения кейтеринга……………………………….3
2.Понятие и виды кейтеринга………………………………………..6
Заключение
Список использованной литературы