Технології надання готельних послуг на прикладі готелю «Моцарт»

Завтраки предоставляются в  отеле с 7:00 – до 11:00, с 8:00 – 12:00 в  воскресенье. В случае раннего выезда могут быть предложены ланч-боксы (сухой завтрак).

Цены

Вывод

 
Технологические процессы гостиничного обслуживания существуют: основные, вспомогательные, обслуживающие. Основные технологические  процессы отвечают основной функции  определенного производства, в данном случае - гостиничное предприятие  предоставляет "крышу", т.е. предоставление ночлега, проживание. 
 
Обслуживающие технологические процессы, связанные с эксплуатацией оборудования и помещений (уборка, чистка). Это осуществляется складскими, транспортными и техническими службами. В обслуживающие процессам относятся социальные услуги, предоставляемые работниками на предприятии размещения. 
 
1) Основной технологический цикл, который определяется условиями гостеприимства, культурой и качеством обслуживания, формой организации труда (в гостиничном комплексе "Моцарт" организация труда - бригадная и индивидуальная), видами клининговых технологий. Различают три вида основных технологических циклов - замкнутый, разомкнутый, технология гостеприимства, в данном случае это разомкнутая технология в отеле, это определяется отсутствием своей прачечной и т.д. 
 
2) Обслуживающий технологический цикл связан с эксплуатацией оборудования и помещений (уборка, чистка), сохранением и перемещением сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции, информации. Они осуществляются складскими, транспортными и техническими службами. Различают следующие виды обслуживающих технологических процессов: клининговый технологический цикл жилых и не жилых помещений, технологический цикл ведения бельевого хозяйства. 
 
3) Вспомогательный технологический цикл обеспечивает условия, необходимые для осуществления основных циклов : контроль за техническим и эстетическим состоянием оборудования и помещений, их обслуживание и ремонт. Различают два вида вспомогательных технологических цикла: техноцикл контроля за техническим и эстетическим состоянием помещений; техноцикл контроля за техническим состоянием оборудования, механизмов, автоматов.

В отеле «Моцарт» все выполняемые  технологические процессы производятся строго в соответствии с установленными руководством отеля правилами и по графику. Исходя из данных, можно с уверенностью сказать, что все действия, предпринятые в отеле направленны на обеспечение комфорта и уюта проживающих. Главной задачей руководства любой гостиницы является своевременная и быстрая реакция на непредвиденные ситуации. Высокая квалификация персонала отеля «Моцарт» дает возможность оперативно устранить возникшую проблему.