Организация оптовой и розничной торговли

Тольяттинский Государственный  Университет

Кафедра: «Организация и управление торговыми предприятиями»

Дисциплина «Маркетинг»

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема: «Организация оптовой и розничной торговли»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент  группы ЭКб-1202

Скоркин Д.И.

Проверил: К.Э.Н., доцент

О.И.Кормина

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012 г.

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………………….3

1.Основные формы оптовой  и розничной торговли…………………………………..4

1.1 Оптовая торговля…………………………………………………………………….4

1.1.1 Биржевая торговля как форма оптовой торговли……………………………….5

1.2 Розничная торговля  и ее виды……………………………………………………...6

1.2.1 Стационарная торговая  сеть………………………………………………………7

1.2.2 Передвижная торговая  сеть……………………………………………………….7 
1.2.3 Посылочная торговля...............................................................................................7

1.3 Розничный товарооборот……………………………………………………………8

2. Организация прогрессивных форм торговли на выставках, ярмарках,аукциона....9

2.1 Ярмарочная торговля………………………………………………………………...9

2.2 Аукционная торговля………………………………………………………………10

3. Недостатки российской  оптовой и розничной торговли и основные мероприятия по их устранению……………………………………………………………………….12

Заключение……………………………………………………………………………...14

Список используемой литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Оптовая и розничная торговля является частью рынка товаров и  услуг, т.е. потребительского рынка.

Исторически первоначально  возник именно потребительский рынок. Это товарные биржи, множество других форм оптовой и розничной торговли, маркетинга и маркетинговых организаций и т.д. Исторически, развиваясь и совершенствуясь по мере созревания, объективных экономических условий, от рынка товаров и услуг отделялись рынки факторов производства. Это делало рынки целесообразнее и рациональнее, более специализированными, следовательно, более совершенными. 
            Актуальность темы индивидуальной работы «Организация оптовой и розничной торговли» заключается в том, что на современном этапе развития экономики, в условиях уже относительно сложившихся экономических связей и конкурентной среды, становится актуальным не только общее совершенствование существующих технологий организации оптовой и розничной торговли, но и внедрение новых для экономики методик продвижения товара. 
            Оптовая торговля как рынок промежуточных продавцов выражает совокупность экономических отношений лиц и организаций, приобретающих товары для перепродажи или сдачи их в аренду другим потребителям с выгодой для себя. Использование посредников объясняется в основном их непревзойденной эффективностью в обеспечении широкой доступности товара и доведения его до целевых рынков. Благодаря своим контактам, опыту, специализации и размаху деятельности оптовые торговцы предлагают фирме больше того, что она обычно может сделать в одиночку.

Также рассмотрены виды розничных  торговых предприятий, виды предприятий  оптовой торговли и предложены маркетинговые  решения розничного торговца и оптовика.

Целью индивидуальной работы является исследование организации  рынка оптовой и розничной  торговли. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 
- определить значение оптовой и розничной торговли; 
- изучить функции, выполняемые оптовой и розничной торговлей; 
- ознакомиться с видами предприятий оптовой и розничной торговли;

 

 

1 .Основные формы  оптовой и розничной торговли.

1.1 Оптовая торговля

В настоящее время оптовая  торговля имеет основные формы:

- транзитная, когда оптовая  база продает товары без завоза  на свои склады, сразу конечному  пользователю;

- складская, когда реализация  товаров осуществляется непосредственно  со своих складов.

Результатом этих форм продажи  является оптовый транзитный оборот и складской товарооборот, на который  приходится больший удельный вес.

Транзитный товарооборот подразделяется:

- товарооборот с участием  в расчетах. Торговая фирма оплачивает  поставщику стоимость отгруженного  товара, которую затем получает  от своих покупателей.

- товарооборот без участия  в расчетах. Поставщик предъявляет  к оплате счет непосредственно  покупателю.

При этом оптовая база заключает  с поставщиком и получателем  продукции договоры, контролирует выполнение договоров.

При складской форме торговли используются следующие методы оптовой  продажи товаров со склада:

1. Личная отборка товаров  покупателями, практикуется по изделиям  сложного ассортимента (автомобили, меха и т.п.), когда нужен выбор с учетом цвета, модели.

2. Продажа товаров через  передвижные комнаты товарных  образцов, которые оборудуются в  кузовах автомашин, оснащаются  выдвижными ящиками, витринами  с образцами, рекламными альбомами,  каталогами, бизнес-картами, на базе которых товаровед оформляет заявки на доставку товаров покупателям.

3. Продажа товаров через  автосклады, которые загружаются товарами на базе и, выезжая по графику, отпускают товары магазинам.

4. Посылочная торговля, обеспечивает  население в форме индивидуальной  или розничной торговли через  магазины мелкооптовой посылочной  торговли.

5. Подборка товаров в  соответствии с заявками, заказами, оформленными письменно, по телефону, телеграфу, телефаксу со стороны  потребителей.

6. Привлечение при формировании  портфеля заказов многочисленных  торговых агентов или коммивояжеров.

Участники торгов на рынке:

- собственники товара;

- розничные торговые структуры,  выступающие в роли покупателей;

- персонал оптового рынка.

Администрация оптового рынка  обеспечивает соблюдение установленного порядка ведения торгов, предоставляет  участникам рынка в аренду необходимые площади в торговом зале, за специальную рыночную пошлину, обеспечивает своевременную уборку территории рынка, санитарные условия и технику пожарной безопасности. 

1.1.1 Биржевая торговля  как форма оптовой торговли

Важной формой оптовой  торговли является биржевая торговля. На бирже товары продаются без  осмотра, торговые сделки не заключаются. Товарные биржи осуществляют куплю  и продажу не товаров как таковых, а контрактов на их поставку. Сделки заключаются только профессиональными  посредниками - брокерами. Базисные рыночные цены устанавливаются биржевой котировкой и формируются под влиянием реальных соотношений спроса и предложения. Покупатель дает брокеру поручение  на совершение биржевой сделки, в котором  определяются конкретный товар, срок его  поставки, цена.

Черты биржевой торговли:

- регулярность возобновления  биржевых торгов, их высокая организованность, подчиненность биржевой торговли  установленным правилам, проведение  торгов в строго отведенное время и месте.

- для организации биржевой  торговли проводится большая  предварительная работа по установлению  стандартов на товары, их заменяемости, разработке типовых контрактов, котировке цен, рекламно-информационной деятельности и др.

- биржевая торговля осуществляется  массовыми однородными товарами, качественно сравнимыми, отдельные  партии которых должны быть  взаимозаменяемыми. В процессе  торговли устанавливаются минимальные  партии продаваемых товаров.

По функциональному назначению выделяют следующие основные комплексы  услуг:

- технические - по хранению, фасовке, упаковке, маркировке, транспортно-экспедиционные  услуги и др.;

- коммерческие - помощь в  рекламировании товаров, информационные, комиссионные, посреднические по  поиску поставщиков товаров и  оптовых покупателей и т.п.;

- организационно-консультативные  - консультации по вопросам  ассортимента  и качества товаров, эксплуатации  изделий, организации розничной  продажи, изучение спроса и  др.

1.2 Розничная торговля  и ее виды

В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля. Розничная торговля включает продажу  товаров населению для личного  потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного  потребления или хозяйственных  нужд.

Функции розничной торговли:

- исследует конъюнктуру,  сложившуюся на товарном рынке;

- определяет спрос и  предложение на конкретные виды  товаров;

- осуществляет поиск товаров,  необходимых для розничной торговли;

- проводит отбор товаров,  их сортировку при составлении  требуемого ассортимента;

- осуществляет оплату  товаров, принятых от поставщика;

- проводит операции по  приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает цены;

- оказывает поставщикам,  потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные  и другие услуги.

 

 

 

Виды розничной торговли:

1.2.1 Стационарная торговая сеть

Стационарная торговая сеть является наиболее распространённой, включает в себя как крупные современные, технически оборудованные магазины, так и ларьки, палатки.

Существует много видов  магазинов, среди них:

- традиционное обслуживание  через прилавок;

- магазины самообслуживания, в которых покупатель имеет  свободный доступ к товарам;  в результате сокращается время  торговой операции и увеличивается  пропускная способность магазина  с последующим увеличением объема  реализации. Оплата за отобранные  товары проводится в узлах  расчёта, обслуживаемых контролерами-кассирами. - магазины типа "магазин-склад", в которых товар не выкладывается  на витрины, полки, что значительно  снижает расходы по погрузке, разгрузке, укладке, поэтому продажа  осуществляется по более низким  ценам;

- магазины, торгующие по  каталогам. Каталоги могут быть  выданы потенциальным покупателям,  посетившим данный магазин, или  разосланы им по почте. Покупатель, изучив каталог, отобрав товар,  направляет заказ в магазин  почтой.

- продажа через торговые  автоматы. Торговые автоматы удобны  тем, что могут работать круглосуточно,  без торгового персонала. 

1.2.2 Передвижная  торговая сеть

Передвижная торговая сеть способствует приближению к покупателям  и оперативному его обслуживанию.

Виды торговли:

- разносная с применением лотков и других несложных устройств;

- развозная с использованием автоматов, вагонолавок;

- прямая продажа на  дому.

1.2.3 Посылочная  торговля

Посылочная торговля занимается обеспечением населения, предприятий, организаций книжной продукцией, канцтоварами, аудио- и видеозаписями, радио- и телеаппаратурой, лекарственными средствами, некоторой продукцией производственно-технического назначения. При этой форме покупатель с помощью персональных компьютеров может выбрать по каталогам необходимую модель изделия и осуществить оплату выбранных товаров с использованием специальных кредитных карточек.

В розничной торговли функционируют различные виды магазинов:

1) Специализированные магазины  занимаются реализацией товаров  одной конкретной группы (мебель, радиотовары, электротовары, одежда, хлебобулочные изделия и др.)

2) Узкоспециализированные  магазины продают товары составляющие  часть товарной группы (мужская  одежда, рабочая одежда, шёлковые  ткани и др.).

3) Комбинированные магазины  осуществляют реализацию товаров  нескольких групп (мото-вело-культтовары, книги и плакаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, вино, фрукты, меха и др.).

4) Универсальные магазины  продают товары многих товарных  групп в специализированных секциях.

5) Смешанные магазины  реализуют товары различных групп  как продовольственных так и непродовольственных, не образуя специализированные секции.

1.3 Розничный товарооборот

Показатель, характеризующий объёмы и качество розничной торговли - товарооборот. Розничный товарооборот - объём реализации товаров в денежном выражении.

Структура розничного товарооборота:

1. Макроструктура предусматривает  общее, крупное деление товаров.

2. Товарно-групповая структура  отражает деление продукции по  назначению, производственному происхождению.

3. Товарно-ассортиментная  структура учитывает соотношение  отдельных видов продукции, входящих в определенную группу.

4. Микроструктура показывает  удельный вес конкретной продукции  в объёме реализации данного  ассортимента.

 

2. Организация  прогрессивных форм торговли  на выставках, ярмарках и аукционах.

2.1 Ярмарочная торговля

Традиционно ярмарочные торги  получили свое выражение также через  организацию торговли в виде выставок-продаж или выставок-салонов.

При организации биржевой и выставочной торговли выделяют три этапа:

1. Предварительный этап  включает принятие решения и  подготовку приказа о проведении  ярмарки. На этом этапе создается  ярмарочный комитет (который следит  за ведением бухгалтерской, статистической  отчетности, заключает договоры  и др.) и формируется рабочая  группа, которые обязаны разработать  положение и разослать информационные  письма для участников с полной  информацией об условиях участия  в ярмарке

2. Организационный этап  заключается в подготовке рекламного  каталога, включающего всех участников  ярмарки, подавших заявки. Помимо  участников, в каталогах публикуется  и другая новейшая рекламная  научная и научно-техническая  информация о других передовых  фирмах России и мира, соответствующая тематике ярмарки.