Организация парикмахерской на четыре рабочих места

                                             Итого за месяц 302 000 руб.

                                             Итого в год 3 624 000 руб.

                                             Итого: страховые взносы в месяц 404 680 руб.

                                             Итого: страховые взносы в год 4 856 160 руб.

 

Таблица 4. Расчет трудоемкости услуг при 100% загруженности.

Вид работ	Год трудоемкости						Итого за год	Норма времени, мин. за ед.
	1 квартал			2 кв.	3 кв.	4 кв.
	1 мес.	2 мес.	3 мес.
Стрижка	600	600	600	1800	1800	1800	7200	60
Укладка	300	300	300	900	900	900	3600	60
Окрашивание	250	250	250	750	750	750	3000	90
Прическа	30	30	30	90	90	90	360	120
Хим. завивка	10	10	10	30	30	30	120	120
Косметология	45	45	45	135	540	540	540	30
Маникюр	50	50	50	150	150	150	600	120
Педикюр	15	15	15	45	45	45	180	120
Массаж	40	40	40	120	120	120	480	30
Солярий	150	150	150	450	450	450	1800	20
ИТОГО:	1490	1490	1490	4470	4470	4470	17880	770

Таблица 5. Месячный доход салона (руб.) при загруженности 100%

Услуга	Макс. кол-во клиентов в день	Плановая загрузка	Средняя цена услуг	Выручка в месяц	Расход материалов, %	Расход в руб.	Прибыль с услуги
Парикмахер                   4 кресла	40	100%	650	780 000	15%	117 000	663 000
Маникюр/ педикюр	10	100%	700	210 000	15%	31 500	178 500
Косметолог	10	100%	520	156 000	30%	46 800	109 200
Массажист	3	100%	375	33 750	10%	3 375	30 375
Солярий	7	100%	200	42 000	20%	8400	33 600
Продажа косметики                в холле				30 000	60%	18 000	12 000
ИТОГО:		100%		1 251 750		225 075	1026675

 

Таблица 6. Суммарные расходы по эксплуатации салона при 100% загруженности.

Наименование расходов	Сумма (руб.)
	1-й месяц	2-й месяц	3-й месяц	4-ый месяц	5-ый месяц	6-ой месяц
Реклама  (3% с прибыли)	31455	31455	31455	31455	31455	31455
Коммунальные расходы	16 800	16 800	16 800	16 800	16 800	16 800
Расходные материалы	225 075	225 075	225 075	225 075	225 075	225 075
Зарплата персонала	404 680	404 680	404 680	404 680	404 680	404 680
Аренда	56 000	56 000	56 000	56 000	56 000	56 000
Итого:	734010	734010	734010	734010	734010	734010
Прибыль	292665	292665	292665	292665	292665	292665

 

Наименование расходов	Сумма (руб.)
	7-ой месяц	8-ой месяц	9-ый месяц	10-ый месяц	11-ый месяц	12-ый месяц
Реклама  (3% с прибыли)	31455	31455	31455	31455	31455	31455
Коммунальные расходы	16 800	16 800	16 800	16 800	16 800	16 800
Расходные материалы	225 075	225 075	225 075	225 075	225 075	225 075
Зарплата персонала	404 680	404 680	404 680	404 680	404 680	404 680
Аренда	56 000	56 000	56 000	56 000	56 000	56 000
Итого:	734010	734010	734010	734010	734010	734010
Прибыль	292665	292665	292665	292665	292665	292665

Постоянные издержки: заработная плата, аренда, реклама

Переменные издержки: коммунальные платежи и прочие расходы

По данным расчетам, открытие салона красоты в достаточно проходимом месте, с широким ассортиментом  услуг для среднего класса может окупиться в течение полутора лет. Ну, а далее можно подумать о повышении класса салона и о предложении клиентам новых процедур, таких как СПА-процедуры, процедуры омоложения и коррекции фигуры и т.д.

Для общего понимания  на стартовом этапе, ‒ когда принимаются принципиальные решения, этого достаточно. В любом случае легче впоследствии поменять перечень услуг, чем перестраивать интерьер и вывеску салона красоты. Строить же салон красоты с узко специфичной тематикой – это временный успех на 1-3 года, а далее будут проблемы с прибыльностью.

Салон красоты как заведение должен быть особенным и на длительный срок привлекательным, а перечень услуг в этом салоне красоты должен дополнять заведение, периодически изменяться и соответствовать вкусам и моде.

Анализ   предполагаемой   деятельности   с   помощью   бизнес-плана показал следующее:

• организация данного салона красоты выгодна;
• данное предприятие должно начать окупать себя уже в конце 2014 года;
• предполагаемая прибыль за 2014 год при 100% загруженности должна составить 3511980 рублей, из которых чистая прибыль за вычетом затрат на открытие салона составит 2193080 рублей.

 

1.4 Санитарные правила и нормы

ГОСТ Р. 51142-98 Услуги парикмахерских. Общие технические условия. В данном документе рассматриваются нормативные ссылки, область применения, основные определения, классификация услуг парикмахерских, общие технические требования, требования безопасности, требования к экологичности услуг парикмахерских и методы контроля.

Документ «Санитарные  правила устройства, оборудования и содержания парикмахерских» описывает отделку помещений, оборудование, санитарно технические устройства, содержание помещений, требования к культуре обслуживания, требования по личной гигиене персонала, осуществление правил и общая часть.

Следующий документ – «Приказ об утверждении документации по услугам парикмахерских»:

• нормы времени на услуги парикмахерских;
• нормы расхода белья для парикмахерских;
• сроки износа белья;
• минимальный комплект инструментов по специализациям услуг парикмахерских и нормы расходов инструментов;
• нормы расходов материала на дезинфекцию инструментов;
• комплекты оборудований и инструментов по специализациям услуг парикмахерских и сроки эксплуатации парикмахерского оборудования и инструментов;
• тарифно-квалификационные характеристики общеотраслевых профессий рабочих.

Для открытия салона необходимо получить разрешения, как  минимум, трех инстанций: СЭС, Госпожнадзора  и Территориального управления имуществом. Осматривают и принимают помещение (выдают разрешение) городские службы после окончания ремонта и установки оборудования.

Для помещений, используемых для салонного бизнеса, разработаны санитарные нормы и правила (СНиП), которые предполагают наличие определенных характеристик:

1. Размеры. Минимальный метраж по СниПам составляет 14 кв. м на первое рабочее место и по 7 кв. м на каждое последующее.
2. Планировка. Обязательные помещения: рабочий зал, холл (зона ожидания), комната для персонала, склад для хранения препаратов, по комнате для сбора использованного и хранения чистого белья.
3. Отдельный вход. А также по требованиям, принятым в 2003 году, салоны красоты не разрешается размещать в подвальных и полуподвальных помещениях.
4. Водопровод и канализация. В помещении необходима магистральная подводка горячей и холодной воды. Причем расположение труб должно быть таким, чтобы было возможно подвести воду и канализацию в рабочую зону.
5. Освещенность. На каждое рабочее место должно приходиться не менее 40 люксов смешанного освещения (т.е. сочетающего в себе искусственный и естественный свет). Только такой тип освещенности дает мастеру полноценную возможность проверить качество своей работы.
6. Вентиляция. По условиям санитарных норм в салонах красоты, относящихся к условно вредным производствам (срезанные волосы, химикаты), обязательно должна быть установлена приточно-вытяжная вентиляция и обеспечено кондиционирование рабочих зон.
7. Душ. В помещении должна быть душевая комната для персонала, поскольку удалить с кожи, мелко остриженные волосы можно только водой.
8. Согласие жильцов. При размещении парикмахерской на первых этажах жилых зданий владелец обязан получить письменное согласие всех жильцов близлежащих квартир.

Поскольку все  вышеперечисленные стандарты при  открытии салона красоты «Эгерия» будут соблюдены, проблем с получением разрешения на открытие не должно возникнуть.

Порядок сертификации и  основные положения открытия парикмахерской регламентируются "Правилами сертификации услуг парикмахерских", утверждённых 16.11.99 г.

В СЭС необходимо предоставить договор  аренды и медицинские книжки мастеров. Пожарная служба требует ставить открывающиеся решетки на окна. Также могут потребовать повесить светящуюся табличку с надписью "Выход" и приобрести огнетушители. Требования СЭС: утилизация волос, стирка полотенец и наличие санитарных книжек у всех работников.

Сертификация  складывается из 3 - х. основных моментов: оценки квалификации исполнителей, оценки оборудования рабочего места и оценки инструмента, косметических препаратов, вспомогательных материалов.

Для получения  сертификата исполнитель услуг  может обратиться в любой орган  по сертификации, аккредитованный по сертификации данного вида услуг.

Сертификация  услуг, в том числе и парикмахерских, является добровольной, согласно соответствующему постановлению Госстандарта.

Сертификация  парикмахерских подтверждает соответствие уровня парикмахерских услуг требованиям  качества, безопасности и т.д.

Процедура сертификации парикмахерских услуг предусматривает  рассмотрение органом по сертификации следующих документов:

• свидетельство о регистрации предприятия или ИП;
• устав предприятия;
• свидетельство о правах собственности либо договор аренды помещения;
• справка БТИ или ПИБ о площадях помещений;
• заключения СЭС и Госпожнадзора;
• последние акты проверок СЭС и Госпожнадзора.

Помимо перечисленных  документов сертификационной комиссией  будут проверены квалификация мастеров, пройденные курсы повышения квалификации и другие доказательства профессионализма, перечень предоставляемых услуг, выполнение требований личной гигиены сотрудников, наличие сертификатов соответствия на материалы, используемые в работе, наличие системы кондиционирования воздуха и т.д.

Правила сертификации парикмахерских услуг определяет обязательный инспекционный контроль за деятельностью парикмахерской, который проводится ежегодно.