Организация производства в ресторане “Кабуки” специализирующийся на блюдах японской кухни на 160 мест

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Апреля 2014 в 17:29, курсовая работа

Описание работы

Самыми активными посетителями являются молодые семьи в возрасте от 25 лет, иногда с детьми. Главным контингентом посещения данного ресторана являются жители района.
Основными мотивами посещения ресторана являются: проведение досуга и праздничных мероприятий данной категории потребителей.