Особливості організації діяльності торгових підприємств

ВСТУП

Роздрібна торгівля - це організації або приватні особи, залучені у діяльність з продажу  товарів кінцевому споживачеві  для особистого або сімейного  користування.

Роздрібні організації  здійснюють діяльність, спрямовану безпосередньо  на продаж товарів і послуг кінцевому споживачеві для особистого користування. Більшість магазинів є організаціями роздрібної торгівлі. Вони виконують такі функції:

• покупка товарів і пропозиція їх на продаж. Кожна роздрібна організація приймає рішення з приводу асортименту продукції самостійно;
• обробка товарів. Вона включає зберігання, оцінку та демонстрацію продукції;
• інформування споживачів. Здійснюється через торгових працівників, рекламу;
• продаж продукції. Ця функція полягає у наданні споживачу послуг, що прискорюють здійснення угоди. Послуги складаються з надання кредиту, політики відшкодування, поставки, зручного часу роботи і розташування і т.п.

Продаж товарів - завершальна  стадія торгово-технологічного процесу  в магазині. Операції, що виконуються  на цій стадії, є найбільш відповідальними, оскільки вони пов'язані з безпосереднім обслуговуванням покупців. Тому й актуальна тема даної роботи. Метою роботи є всебічний аналіз діяльності роздрібного торговельного підприємства.

 

 

1.Види роздрібних торговельних підприємств

Магазини, що існують  у більшості країн світу, можна  розділити на вісім тилів:

1. Спеціалізовані магазини. Пропонують вузький перелік товарів  з широким асортиментом у рамках  даного переліку: одяг і взуття, прикраси, спортивні товари, меблі,  квіти, книги. Спеціалізовані магазини можна класифікувати за ступенем вузькості товарної лінії. Наприклад, магазин, що торгує одягом, є звичайним спеціалізованим магазином; що торгує чоловічим одягом - вузькоспеціалізованим, а той, що торгує лише чоловічими костюмами - суперспеціалізованим. Деякі фахівці вважають, що в майбутньому саме останні зростатимуть найшвидше завдяки перевагам, які дає вузька спеціалізація і можливість максимального

2. Універмаги. Пропонують  декілька різновидів товарів  (звичайно це одяг, меблі, інші товари для дому). Кожен тип товару продається в своєму відділі, яким управляють фахівці з торгівлі (мерчандайзери). Універмаги - це відносно великі підприємства, що мають нижчі (порівняно із звичайними магазинами) торгові націнки.

3. Супермаркети. Площа супермаркетів складає від 400 до 2,5 тис. м2, вони торгують будь-якими товарами і мають у своєму розпорядженні асортимент ходових товарів загального призначення. Основна форма торгівлі в супермаркетах - самообслуговування. Головне завдання - задовольнити основні потреби людини в їжі, а також у деяких товарах і послугах для дому. Незважаючи на жорстку конкуренцію з боку інших супермагазинів і дискаунтів, саме до супермаркетів люди найчастіше ходять за покупками.

4. Невеликі магазинчики.  Це невеликі торговельні заклади, торгова площа яких менша від 120 м2, що розташовані поблизу житлових кварталів міст, відкриті допізна, працюють без вихідних. У них представлений обмежений асортимент товарів з високою швидкістю обороту. Невеликий асортимент примушує власників підвищувати торгову націнку, проте подовжений час роботи, наявність товарів повсякденного попиту і зручне розташування дозволяють задовольнити важливі потреби покупців, які готові платити за це.

5. Магазини, що торгують  за зниженими цінами (дискаунти). Вони пропонують стандартний асортимент товарів за нижчими цінами, оскільки мають можливість встановлювати меншу частку прибутку за рахунок великого обороту. До дискаунтів належать тільки магазини, що постійно торгують за зниженими цінами (епізодичне проведення розпродажів або наявність »спеціальних» пропозицій ще не дозволяє віднести магазин до цієї категорії). Дискаунти можуть мати як широкий асортимент, так і спеціалізований (спортивні, електротехнічні, книжкові та ін.).

6. Магазин «викидних цін». Такі магазини купують і продають товари за нижчими цінами, ніж звичайні магазини. Вони мають досить широкий асортимент високоякісної продукції, придбаної за зниженими цінами у виробників або інших роздрібних торговців (звичайно це непродані залишки, надмірні товари та ін.). Магазини »викидних цін» можна поділити на три групи:

1) фірмові магазини - належать  і управляються фірмами-виробниками.  Як правило, в них продається  надмірна або не-затребувана продукція  цих фірм, а також різні нестандартні  товари. Такі магазини все частіше об’єднуються в торгові центри, в яких зосереджені десятки, а то і сотні фірмових відділень. Ціни в них інколи складають 50% від ціни в звичайних роздрібних магазинах;

2) незалежні магазини - належать приватним підприємцям  або є підрозділами великих роздрібних корпорацій. Продають обмежений асортимент фірмових продуктів харчування, побутової техніки, одягу та всього іншого із значними знижками своїм членам, які платять щорічний внесок;

3) оптові/складські клуби  - найчастіше обслуговують невеликі компанії та людей, що працюють в урядових та інших не-комерційних організаціях. Оптові клуби (бази) є великими приміщеннями, що нагадують склади, з мінімальними накладними витратами і невеликим асортиментом. Низькі ціни (на 20-40% нижчі, ніж у дискаунтах) обумовлені тим, що товари отримуються на торгах, а зниження накладних витрат забезпечується мінімізацією робочої сили (в основному складські робітники). Такі клуби не займаються доставкою товарів додому і не приймають кредитні картки.

7. Супермагазини (суперстори). В середньому такі магазини мають 3-5 тис. м2 торгової площі і традиційно направлені на задоволення потреб людей у постійних покупках продуктів харчування і інших товарів. Як правило, вони пропонують також послуги пралень, хімчисток, ремонт взуття і ін. Останніми роками спостерігається поява супермагазинів, які насправді є гігантськими спеціалізованими магазинами, так званими »вбивцями» в своїй товарній категорії (вбивця категорій - це роздрібний торговець, що спеціалізується в одній категорії товарів). До супермагазинів також належать:

1) комбіновані магазини - є варіантом супермаркету у  сфері лікарських препаратів. Магазин,  в якому комбінуються продуктові  та лікарські відділи, в середньому  розташовується на 6 тис. м2 торгової  площі;

2) гіпермаркети - займають від 10 до 25 тис. м2 і об’єднують в собі принципи супермаркету, магазину знижених цін і оптової торгівлі. Асортимент товарів, представлених в таких підприємствах роздрібної торгівлі, виходить за рамки товарів, що купуються щоденно, включає меблі, велику та дрібну побутову техніку, одяг і багато іншого. Найчастіше товар розташовується на примітивному прилавку, що вимагає мінімум зусиль з перенесення і транспортування з боку торгуючого персоналу. Покупцям, які погоджуються самостійно відвезти великі предмети з магазину, надається знижка. Перший такий гіпермаркет з’явився у Франції. Ця форма роздрібної торгівлі досить популярна в Європі.

8. Виставкові зали  пропонують широкий асортимент  фірмових товарів, що добре  продаються, з високою марочною  премією, на які, проте, встановлюються знижені ціни. До них належать ювелірні вироби, фотоапарати, сумки, дрібна побутова техніка, іграшки, спортивні товари. Покупці вивчають зразки і замовляють виставлені або представлені в каталогах товари, а потім забирають їх у відповідному відділі магазину. Такі підприємства роздрібної торгівлі з метою підтримки низьких цін заробляють на скороченні витрат і прибутків, що дозволяє підтримувати обсяг продажів на високому рівні.

З точки зору форм власності і  контролю виділяють наступні типи магазинів роздрібної торгівлі:

1. Корпоративні мережі магазинів  - два або більше магазинів,  які мають одного власника  і єдиний централізований контролюючий  орган, що здійснюють закупівлі  товарів і пропонують схожий  асортимент продукції. Корпоративні мережі охоплюють всі форми торгівлі, проте найчастіше вони об’єднують такі роздрібні підприємства, як універмаги і спеціалізовані магазини. Великий обсяг товарообігу дозволяє їм здійснювати закупівлі у великих обсягах і зі значними знижками. Такі компанії можуть дозволити собі найняти фахівців з ціноутворення, просування, комерційного планування, контролю над запасами, прогнозування продажів,

2. Добровільні мережі - є групою  незалежних роздрібних підприємств,  організованою компанією, що займається  оптовою торгівлею. Група створюється з метою збільшення обсягів закупівель і торгівлі.

3. Роздрібні кооперативи - складаються  з незалежних роздрібних торговців,  що створюють центральну закупівельну  організацію і спільно проводять  заходи щодо стимулювання продажів.

4. Споживні кооперативи - це фірми  роздрібної торгівлі, що належать  своїм покупцям. Споживчі кооперативи  організуються окремими общинами  або іншими групами людей, які  відчувають, що місцеві роздрібні  торговці не обслуговують їх  на належному рівні (завищені ціни, товари поганої якості). Люди на спільні гроші відкривають власний магазин, самі вибирають його керівництво і визначають політику роботи. У такому магазині можуть бути встановлені низькі або »нормальні» ціни, але в останньому випадку члени кооперативу одержують відсоток від продажів (дивіденд) залежно від того, на яку суму самі здійснюють покупки.

5. Франчайзингові організації - є договірним партнерством між  компанією, що надає франшизу (виробник, оптовий торговець або  сервісна фірма), і тим, хто користується нею (незалежний підприємець, що набуває права володіння і використання одного або декількох об’єктів франчайзингової системи). Франчайзингові організації засновані, як правило, на якомусь унікальному товарі, послузі або методі ведення бізнесу, на торговій марці або патенті. Найбільшого поширення франчайзинг набув у сфері:

• швидкого харчування;

• серед магазинів, що торгують відеопродукцією;

• центрів здоров’я/омолоджування;

• перукарень;

• компаній прокату автомобілів

2.Особливості, різновиди торговельних підприємств та їх характерні ознаки.

Торгівля є однією з найкрупніших галузей економіки будь-якої країни як за обсягом діяльності, так і  за чисельністю зайнятих в ній  робітників, а підприємства цієї галузі відносяться до наймасовіших. Основними завданнями підприємств торгівлі є:

• вивчення і задоволення попиту населення як за асортиментом, так  і за якістю товарів;

• організація високого рівня торговельного  обслуговування покупців з наданням різноманітних послуг. Загальними ознаками торговельного підприємства, як самостійного господарюючого статутного суб'єкта є закупівля, реалізація товарів та надання послуг населенню з метою задоволення його потреб і на цій основі отримання прибутку.

Не дивлячись на ці загальні ознаки торговельних підприємств, їх розрізняють один від одного за такими характеристиками:

1) за складом основного  обслуговуваного контингенту покупців;

2) за характером розміщення  на території населеного пункту;

3) за формою товарної  спеціалізації;

4) за групою обслуговуваних покупців з врахуванням їх можливостей придбання товарів;

5) за методом реалізації  товарів; 

6) за розміром торгової  площі.

 

3.Особливості функціонування торговельного підприємства як самостійного суб єкта ринкових відносин.

Підприємство – це самостійний суб’єкт господарювання, створений компетентним органом державної влади або органом місцевого самоврядування для задоволення суспільних та особистих потреб шляхом систематичного здійснення виробничої, науково-дослідної, торговельної, іншої господарської діяльності.

Господарська діяльність – діяльність суб’єктів господарювання у сфері суспільного виробництва  спрямована на виготовлення та реалізацію продукції, виконання робіт чи надання  послуг вартісного характеру, що мають  цінову визначеність. 

Торговельне підприємство – первинна, основна ланка сфери  торгівлі, її самостійний господарюючий  суб’єкт з правом юридичної особи, що створений для закупівлі, реалізації, а також зберігання товарів, надання  різного роду супутніх послуг в цілях  задоволення потреб ринку та отримання прибутку.

Основні ознаки підприємства:

- організаційна єдність;

- відокремлене майно;

- майнова відповідальність;

- власне ім’я.

Торгівля є однією з найкрупніших галузей економіки  будь-якої країни як за обсягом діяльності, так і за чисельністю зайнятих в ній робітників, а підприємства цієї галузі відносяться до наймасовіших.

 

4.Економічні обмеження функціонування підприємства і характеристика їх прояву в умовах ринкової економіки

Не дивлячись на те, що в умовах ринкової економіки підприємство є основним господарюючим об'єктом, на його діяльність дуже впливає навколишнє соціально-економічне середовище.

Ефективність його підприємницької  діяльності в значній мірі визначається в цілому станом економіки в державі  та конкретно — станом того сегмента ринку, на якому працює дане підприємство.

Усе різноманіття факторів, які створюють зовнішнє середовище діяльності підприємства, поєднується  у дві групи: у фактори макросередовища  та фактори мікросередовища.