Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Апреля 2014 в 10:24, отчет по практике
Целью моей практики являлось: изучение вопросов оперативного управления предприятием (объединением); овладение навыками управления персоналом; изучение учета денежных и материальных ценностей предприятия; изучение процессов технологии производства товаров и оценка их влияния на потребительские свойства; изучение рынков сбыта и потребителей изучение потребностей потребителей, оценка влияния на формирование производственной стратегии; знакомство с методами разработки стандартов и порядком выдачи сертификатов; изучение потребительских свойств товаров
Введение 3
1. Организация коммерческой деятельности предприятия 5
1.1.Организационно-правовые и управленческие аспекты функционирования предприятия 5
1.2.Анализ эффективности организации коммерческих
процессов на предприятии 10
1.3.Поставщики и порядок оформления с ними договорных
отношений 17
1.4.Организация и порядок приемки товаров, поступающих от
поставщиков 19
2.Исследования качества конкретной группы товаров, реализуемых
(выпускаемых) в торговом предприятии (предприятием пищевой промышленности)
2.1 Постановка эксперимента 23
2.2 Товароведная характеристика исследуемых образцов 25
2.3 Методы исследования и отбора проб 27
2.4 Результаты экспериментальных товароведных исследований 28
Выводы и предложения 32
Список использованной литературы 33
Приложения 36