Производство и потребление продовольствия в мировой экономике

     Наличие уникальных товаров, нечто особенное. За уникальным товаром покупатель способен поехать далеко, в другой район, город или даже в другую страну.   

      3.Экономические возможности удовлетворения потребностей

      Как ясно, главная задача экономики (хозяйства) состоит в использовании экономических  ресурсов (земля, труд, капитал, знания) в целях получения экономического продукта (продукция, товары, работы, услуги). Экономический продукт необходим человеку, семье, социальным группам, народу, обществу, государству для удовлетворения их многочисленных потребностей, нужд, интересов.

      Потребности обладают печальной особенностью: в  целом они не ограничены, не насыщаемы  и к тому же непрерывно возрастают в количественном и в качественном отношении. Конечно, некоторые потребности  отдельного потребителя вполне можно  удовлетворить полностью, насытить. Потребность человека в операции аппендицита  вполне удовлетворяются  одной операцией. Даже самому большому любителю пива достаточно десятка бутылок  для насыщения. Вряд ли семье понадобится  больше трех холодильников в квартире. Но индивидуальные желания в отношении  богатства, денег не имеют явно выраженного  предела. То же самое касается стремления людей приобрести те ценности, которых  у них просто нет. Если же говорить от коллективных, общественных, государственных  потребностях, то они воистину во многом, если не во всем, практически беспредельны в том смысле, что трудно назвать четкие, конкретные пределы, уровни их полного удовлетворения.

      Итак, люди, население, страны нуждаются, желали бы потреблять весьма значительное, практически  неограниченное количество конечного  экономического продукта в виде потребительских  товаров и услуг. Для их производства необходимо еще большее количество и разнообразие промежуточных продуктов (факторов производства), получение  которых требует изначального использования  экономических ресурсов: природных, трудовых, основных и оборотных средств, информации. И вот здесь - то возникает неизбежное противоречие между желаемым и возможным, между потребностями и ресурсами.

      Дело  в том, что все виды экономических  ресурсов, находящихся в распоряжении человечества в целом, отдельных  стран, предприятий, семей, ограничены и в количественном и в качественном отношении. Их заведомо недостаточно для  удовлетворения всей гаммы человеческих потребностей. В этом и заключается  принцип ограниченности, редкости ресурсов.

Потребности человека и способы  их удовлетворения

Движение по кругу, показанному на рисунке выше, человек совершает всю жизнь. Если же ему удается за период активного  участия в экономическом процессе осуществить накопления (экономисты именуют накопления отложенным спросом), то он и в старости будет экономически независим и защищен (общество должно обязать свое правительство соблюдать принцип экономической безопасности каждого человека (...человек важнее реформ...)).

Экономическая активность человека есть целесообразная деятельность, предполагающая получение  индивидуального дохода в обмен  на совершаемые действия для последующего его индивидуального использования. Форма экономической активности человека есть предполагаемые (до востребования), возлагаемые (в момент вступления) или исполняемые (в ходе, в течение экономического процесса) функции, функциональные обязанности, подлежащие осуществлению в рамках экономического процесса. В данном случае проблема формы экономической активности человека рассматривается с точки зрения функционального подхода.  
 

  ПОЛНОЕ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ НОВОСИБИРЦЕВ  
В ЖИЛЬЕ, ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ, ТОВАРАХ И УСЛУГАХ

    Жизненные потребности человека – это условия  его нормального существования. К основным из них относятся потребности в пище, воде, защите от воздействия неблагоприятных атмосферных явлений, отдыхе. Уровень потребностей определяется желаниями людей и их экономическими возможностями, которые отражаются в уровне потребительских расходов.

    Потребительские расходы в структуре используемых денежных средств жителями города Новосибирска составляют около 80 % (в 2001 году 80,4 %). Из них более 50 % уходит на питание (что еще с одной стороны свидетельствует о недостаточном уровне доходов «среднего новосибирца»), около 30 % на приобретение непродовольственных товаров, чуть более 15 % на услуги, в том числе жилищно-коммунальные, транспортные, услуги связи и т.п.

    Потребительское поведение людей изменчиво. С  ростом душевого дохода происходит постепенное  насыщение потребностей в питании  и появляется возможность удовлетворения потребностей более высокого уровня. В Новосибирске задача оптимизации расходов населения также имеет стратегический характер, и её необходимо решать в общем контексте перехода к устойчивому развитию города.

    Так как существует очень большая дифференциация в потреблении продуктов питания, непродовольственных товаров и платных услуг в семьях разного типа и с разным уровнем дохода, структуру потребительских требований новосибирцев на перспективу целесообразно рассчитывать, ориентируясь на формирующийся «средний класс». В качестве модели для расчета уровня потребления материальных благ и услуг приняты потребности средней семьи в составе 4 человек, потребляющей материальные блага в соответствии с научно обоснованными нормами потребления. Расчет рационального потребительского бюджета, включающего 340 наименований товаров и услуг, составил в ценах мая 2002 года 37,1 тыс. руб. в месяц или 9,3 тыс. руб. на одного человека. Такой размер доходов в современных условиях можно считать достаточным, позволяющим войти в «средний класс». При условии, что в семье двое работающих и двое иждивенцев, заработная плата должна составлять 18,6 тыс. руб. Если в семье один работающий и трое иждивенцев, то заработная плата одного члена семьи должна составлять примерно 37 тыс. руб.

    Достижение  указанных размеров заработной платы  и доходов, предусмотренных рациональным потребительским бюджетом, в ближайшей  и даже среднесрочной перспективе  маловероятно. Поэтому на ближайшие  годы при определении контрольных  показателей системы удовлетворения потребностей новосибирцев целесообразно принимать за основу минимальный потребительский бюджет, который, по данным Госкомстата России, в 1,5-1,7 раза превышает ныне действующий бюджет прожиточного минимума.

Контрольные показатели благосостояния новосибирцев

                         Статистика производства продукции

Весьма  распространен миф о том, что  в СССР людям не хватало еды, в  отличие от капиталистических стран, а после реформ россияне наконец смогли поесть вволю. Либеральная пропаганда упорно муссирует эти выдумки, но никогда не приводит никаких цифр — насколько больше стали есть люди. Причина проста — цифры говорят о прямо противоположном. Что подтверждают и сохранившие самостоятельное мышление люди — мои старшие родственники в свое время долго смеялись, когда я задавал им вопросы о советском прошлом, начитавшись либеральных публикаций в инете. Но пропагандистский пресс не ослабевает — на телевидении, в газетах, в книгах — везде непрерывно рассказывают о ужасах советской эпохи. Ложь о собственно прошлом и предках в буквальном смысле вбивается людям в головы. При этом настоящая статистика по-прежнему не афишируется. В меру своих сил исправлю этот недостаток — ибо она крайне познавательна. Годы реформ — это время давно забытого явления — массового недоедания, которое повредило здоровье массы людей — особенно детей. Хотя не буду врать — олигархи, продажные чиновники и их обслуга питались гораздо лучше чем в СССР. Заодно коснусь еще одного мифа — о золотом веке царской России.

График  потребления молока и молочных продуктов  в РСФСР и РФ (в пересчете  на молоко) на душу населения в год, кг 
 
В этом нет ничего надуманного — я лично знаю людей, у которых в 90-е не было денег на молоко. 

В связи  с некоторыми недоразумениями напоминаю  — что это не более чем сокращенное  цитирование, избранные таблицы  и графики из большого и подробного исследования, С. Кара-Мурза, С. Батчиков, С. Глазьев Куда идет Россия. Белая книга реформ. Статья не является оригинальной научной работой и не претендует на это — самое лучшее, если вы обратитесь за подробностями к первоисточнику. К сожалению, найти его не так-то просто

Потребление основных продуктов питания в  США и России (в среднем на душу населения, кг)

По оценкам  ООН СССР входил в десятку стран  мира с наилучшим типом питания.

 Производство  основных продуктов питания на  душу населения (в кг) в 1989 году, в США, Англии и СССР

При этом в 1989 году 44% жителей СССР считали, что  потребляют недостаточно молока. В  Армении так считали 62% населения, уровень потребления молока в  Армении составлял 480 кг на человека. 52% опрошенных в СССР считали, что потребляют недостаточно сахара (в Грузии — 66%).

Потребление продуктов питания в семьях крестьян (колхозников) в дореволюционный  период (царская Россия, последние  годы перед Первой Мировой) и в 1986 г. (СССР, сравниваются семейные бюджеты семей крестьян (колхозников) Вологодской, Кировской, Воронежской и Харьковской областей. «Народное хозяйство СССР за 70 лет». М.: Финансы и статистика. 1987. С 471)