Совершенствование автоматизированного комплекса по расчетам с покупателями на примере магазина «Наш Магазин»

  Торговые помещения и склад  расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим  коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров и разгрузочной рампой расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

 Для разгрузки транспортных средств в магазине оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. В магазине выделена специальная зона для товаров, прибывших во внерабочее время. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

 Магазин  учитывает требования эргономики,  это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

Оснащение магазина торговой мебелью.

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Мебель торгового зала; для выкладки товаров (горки, прилавки, холодиные шкафы ); для расчета с покупателями (кассовые рабочие места).

В магазине используется  технологическая планировка характерная магазину самообслуживания, торговый зал представляет ссобой 4 ряда стилажей, включающих в себя разные группы товаров, с  входа алкогольную продукцию, колбасные изделия, рыбу, мясо и молочную, фрукты, офощи, хлеб, и на выходе 2 кассовых комплекса для расчета.

Мебель подсобного помещения: стеллажи, поддоны и вешала.

Мебель в торговом помещении удобная в эксплуатации, обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобства  при отборке товаров покупателями. Она имеет стандартные размеры, длина, высота и ширина отвечают параметрам помещения, и соответствует различным свойствам товаров и          стандартизированным размерам упаковки, она прочная и устойчивая. Мебель, изготовлена из унифицированных деталей, легко монтируется как в виде отдельных секций, так и сплошным фронтом, что приводит к экономии средств за счет сокращения числа стоек и других элементов. Полки торговой мебели расположены удобно, что обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобств. Мебель для торговых залов магазина недорогая и экономичная в эксплуатации. Она изготовлена из простой и облегченной конструкции из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием современной технологии производства. Она занимает мало площади торгового зала и подсобных помещений, но достаточно емкая, обеспечивает выкладку и хранение необходимого количества товаров.

Кроме того, магазин выполняет следующие требования:

— при конструировании торговой мебели учитываются возможности широкого применения современных материалов и отделки; 

Устройство торговой мебели, а также материалы,  используемые для изготовления мебели, не затрудняют ее чистку в процессе эксплуатации и уборки помещений.  Мебель  имеет доброкачественную отделку, с гладкой поверхностью, без излишних углублений, зазоров и выступов.

Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием.

Выбор типов оборудования, в магазине “Нам Магазин”  и комплектование его набора  основываются  на  следующих   основных принципах:

• соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;
• оснащение магазинов торговым оборудованием осуществляется с учетом используемых методов продажи товаров;
• оборудование обеспечивает эффективное использование торговой площади магазина.

Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей. 

Обеспечение магазина организационной техникой

Расчеты с покупателями осуществляется путем приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью POS-системы, установленной в нее программы Супермаг 2000 и сканера штрих кодов, денежного ящика. Конструкция автоматизированного расчетного места кассира настолько удобна, что включает в себе все необходимые инструменты, необходимые для фиксирования суммы прихода, списания товара, и повышения пропускной способности покупателей.

Штрих-Мастер POS-Система представленна в колличестве 2 шт. Этого достаточно, чтобы обслужить покупателей.

Описание возможностей:

Кассовый терминал "ШТРИХ-Мастер" (версия 03)- представляет собой  ПОС-систему, которая состоит из специализированного системного блока и ряда периферийных устройств: компактного монитора кассира и табло покупателя,  фискального регистратора, денежного ящика и программируемой клавиатуры.

В состав данного терминала входят:

• Системный блок ШТРИХ-Мастер
• Монитор кассира монохромный 9” VGA
• Табло покупателя FIRICH FV-2029M, VFD, 2 строки по 20 символов
• Фискальный регистратор "ШТРИХ-ФР-К", термопечать, скорость печати 21   строка/сек., ширина ленты 57 мм, 36 символов в строке, автоотрезчик, диаметр рулона до 80 мм, до 1000 чеков без смены ленты
• Денежный ящик SHTRIH, металлический, автоматический, 5 отделений для купюр, 5 отделений для монет
• Программируемая клавиатура KB-64RK - 64 клавиши (модули Cherry)
• Операционная система Microsoft Windows XP Embedded

(рис.7 Кассовый терминал "ШТРИХ-Мастер")

Присутствуют встроенные в прилавок кассовго-расчетного центра сканеры штрих-кодов, позволяющие считывать информацию с товара и выводить ее на экран покупателя и монитор продавца.

Metrologic MS7625 Horizon - это поколение встраиваемых сканеров штрих-кода.

Высокая скорость и надежность сканирования обеспечивается за счет 20-ти плоскостей считывания.

Полностью автоматическое сканирование, прочная конструкция Die-cast, возможость обновления содержимого флэш-памяти, входящая в стандарный комплект антенна деактивации EAS.

Основные параметры: лазерный встраиваемый многоплоскостной сканер на подставке; интерфейс USB или RS 232 или KB; 2000 линий в секунду; Развертка: 20 линий в разных направлениях

(рис. 8 Metrologic MS7625 Horizon)

Поскольку  POS-Система включает в себя и денежный ящик и фискальный регистратор, следовательно отдельное их приобретение не требуется. Учет товара ведется в программе Супермаг 2000. Весь расчетный и складской учет представлен комплесом входящим единую сеть всего магазина. Это позволяет иметь полную картину по запасам на все организационных уровнях. Локальная сеть через которую предаются данные работает через сервер.  Поскольку предприятие включает в себя несколько юридических лиц, чек покупателю при покупке предоставляется как от одной организации. Выручка за день, и все товародвиженческие опрации выгражаются на носитель и передаются в центральный офис, где выгружаются в 1С: Бухгалтерию. 7.7 Таким образом в Торговой Группе «Наш Магазин» организованна консолидированная отчетность, т.е. в филиалах считается и списывается номенклатура, и офрмляются бизнес- процессы связанные с продажей, а бухгалтерские процессы считаются в центральном офисе.  (См. Приложение).

  В отделе фруктов и овощей, а т.ж. мясной и колбасной продукции имеются электронные весы, предназначенные для взвешивания товара, и быстрой печати ценников на весовую продукцию. Привлекательный дизайн и удобство в работе, платформа из высококачественной нержавеющей стали. Полностью русифицированная клавиатура с переключением РУС/ЛАТ. Звуковая индикация при работе. Термоголовка TDK (Япония) шириной 58 мм и ресурсом печати 50 километров. Хранение в памяти до 4000 товаров, подключение к компьютеру через интерфейс RS-232C. Широкий набор функций: продажа штучных товаров, автоматическая печать, отчеты о продажах.

 

У товароведов имеются теминалы сбора данных, ини предназначенны для бысрого внесения позицый в номенклатурные группы или их считывания при ревизии.

В целом автоматизация одного из филиалов Торговой Группы «Наш Магазин» выполненна вполне очень даже на высоком уровне , автоматизированные рабочие места кассиров позволяют ээфективно использовать рабочее время кассира, повышая пропускную способность покупателей и представляя товароведам четкую и ясную картину по остаткам товара на складе и выручки.

Расчеты:

Пропускная способность узла расчета контролера-кассира

        3600 * К

П=--------------------

       То + Тр * О

К-Коэфициент использования рабочего времени контролера кассира (к=0,7); То – среднее время, затрачиваемое на обслуживание 1 покупателя,с; Тр – время регистрирования 1й покупки, О – среднее колличичество операций.  

        3600 * 0,7

П=-------------------- = 63

       25 + 3 * 5

Режим работы и условия труда в магазине

В торговом зале и других помещениях магазина поддерживается нормальный воздухообмен и температура воздуха. Температура воздуха в торговом зале и подсобных помещениях магазина в холодный период года в пределах 17-22’C, в теплый период – не превышает 28’C. Скорость движения воздуха в помещениях в теплый период года  в пределах от 0,3 до 0,5 м/с,  в холодный – не более 0,3 м/с.  Система вентиляции и отопления предусматривает  равномерное распределение воздуха в помещениях магазина. Относительная влажность воздуха в холодный периоды года не превышает  75 %, в теплые период года она может быть в пределах        от 55 % (при 28’C) до 75 % (при 24’C).

Освещение магазина  равномерное, достаточно интенсивное, но не ослепляющее. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава3. Совершенствование автоматизированного комплекса по расчетам с покупателями на примере магазина «Наш Магазин».

 Магазин отвечает технологическим, архитектурно-строительным, санитарно-гигиеническим  требованиям.

Устройство и планировка торгового зала не отвечает требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций. Важнейшими из этих требований являются:

1)    свободное движение покупательского потока. Установочная площадь, занимаемая под установку оборудования и крупногабаритных товаров, превышает норму на 13 %, обычно для этих целей отводится 27-30 % площади торгового зала;

  2)    обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и    подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения;

  Размеры и конструкция торговой  мебели тесно увязаны с параметрами помещений магазинов, чему в значительной степени способствуют ее типизация, унификация и стандартизация. Торговая мебель отвечает  экономическим, эргономическим, эстетическим и санитарно-гигиеническим требованиям.

Определение рационального набора торгового оборудования и характер его размещения оказывают существенное влияние на эффективность использования площади магазина.

Помещения для хранения товаров по своему устройству отвечают требованиям рационального хранения необходимого запаса товаров.

Административно-хозяйственные помещения магазина расположены удобно для всех работников магазина.

Магазин хорошо оснащен организационной техникой.

С точки зрения организации розничной продажи товаров, выбраны самые оптимальные виды продаж.

1.3Пути совершенствования розничной торговли магазина .

  Повышению производительности  труда работников магазина во  многом способствует совершенствование  приемов и методов труда. Под приемами труда следует понимать совокупность трудовых действий, направленных на выполнение повторяющихся в определенной последовательности операций, связанных единым целевым назначением. Метод труда — способ осуществления процесса труда. Используемые приемы и методы труда зависят от ассортимента реализуемых товаров, методов подготовки и продажи товаров, квалификации работников и других факторов. Совершенствование приемов и методов труда должно сопровождаться сокращением затрат времени на выполнение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением максимальной содержательности труда. Оно должно способствовать уменьшению затрат времени на обслуживание покупателей и утомляемости работников.

 К важным факторам повышения  эффективности труда работников розничных торговых предприятий относится его нормирование, которое позволяет установить рациональную численность и структуру штата работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить материальную заинтересованность работников в результатах своего труда. Рациональная организация труда работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово-технологических операций. Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.

  На качество обслуживания  покупателей существенное влияние оказывают квалификационный и общеобразовательный уровень работников магазина. Поэтому одним из направлений совершенствования организации труда в магазине является подготовка и повышение квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников розничных торговых предприятий растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень затрат труда в торговле. Квалифицированный работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных операций, успевает обслужить большее количество покупателей, чем работник, обладающий более низкой квалификацией.