Министерство образования  и науки РФ

     Федеральное агентство по образованию

     Государственное образовательное учреждение

     высшего профессионального образования

     «Северо-Кавказский государственный технический университет» 

     Кафедра технологии переработки нефти и промышленной экологии

     РЕФЕРАТ

     на  тему: Биологические методы очистки  сточных вод ОАО «КМК» 
 
 
 

Выполнила: студентка 5 курса ФЭНиХТ группы ООС-О71 
Мурзина Ю.И. 
Руководитель (проверил): Дементьев М.С. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Ставрополь, 2011

     Содержание

     1. Водоснабжение

     Водоснабжение на предприятии предусматривается  из собственной артскважины. В северо-восточной  части территории расположен подземный  бетонный резервуар емкостью 1000 м³ для хозяйственно-питьевого запаса воды.

     Канализационная система предусмотрена с подключением ее к городской канализационной  сети. Канализационные стоки находятся  в каждом цехе, вспомогательном корпусе, административно-бытовом корпусе. Водоотвод  запроектирован через дождеприемные  колодцы в ливневую канализацию. Ливневые стоки самотеком поступают на канализационно - насосную станцию. После чего откачиваются в городской коллектор. При сборе канализационных стоков предусмотрен счетчик, который ведет учет количества сброшенных стоков. На предприятии имеются 2 канализационные линии, которые поступают на городскую канализацию. При поломке одной из линий канализационная вода поступает во вторую линию городского коллектора. 

     Источником  водоснабжения объекта является артезианская скважина, расположенная на территории предприятия: №46960.

     Глубина скважины: 440 м.

     Производительность  – 50м³/час.

     Объем водопотребления – 250 тыс. м³/год, в том числе

     на  хозпитьевые нужды – 16,4 тыс. м³/год,

     на  производственные нужды – 233,6 тыс. м³/год.

     Водопользование осуществляется на основании лимитной карточки водопользователя № Рос – ГУПР/103 от 01.01.2003 г.

     Эксплуатация  скважины осуществляется в соответствии с СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и  водопроводов хозяйственно-питьевого  назначения». Количество питьевой отвечает требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая» и контролируется органами ГСЭН г. Кропоткина, согласно договору №623 от 01.03.2004.

     Производственные  и хозбытовые сточные воды поступают  на очистные сооружения г. Кропоткина.

     2. Сточные воды, образующиеся  на предприятии

     В процессах переработки молока вода используется в качестве первичного материального ресурса как вспомогательная  среда для мойки оборудования, нагревания и охлаждения продуктов, производства теплоносителя-пара для хозяйственных нужд предприятий. Однако, вода также является и транспортной средой для удаления производственных и бытовых отходов.

     Сточные воды, сбрасываемые предприятиями молочной промышленности, можно разделить  на четыре вида: производственные, хозяйственно-бытовые, теплообменные, ливневые.

     Соотношение количеств отдельных видов сточных  вод складывается на каждом молочном предприятии по-разному, и состав их меняется в зависимости от времени  года. Самое большое количество загрязнений  содержится в сточных водах в летние месяцы.

     Производственные  сточные воды являются наиболее загрязненными. Они образуются в результате различных  технологических операций, а также  при мойке емкостей и уборке производственных помещений. Их нагрузка по БПК₅ зависит от ряда факторов и при экономном хозяйствовании (без спуска побочных продуктов в канализацию) колеблется в пределах от 500 до 2000 г О₂ на 1 м³.

     Хозяйственно- бытовые сточные воды составляют большую часть общего количество сточных вод. Их нагрузка зависит  исключительно от количества людей на производстве и живущих на территории предприятии, а также от степени обеспечения предприятия санитарным и хозяйственным оборудованием и, выраженная в БПК₅, составляет в среднем 400 г О₂ на 1 м³.

     Теплообменные сточные воды относятся к группе так называемых условно чистых вод. Они образуются при охлаждении молочного оборудования (пастеризаторов, охладителей, емкостей), а также холодильной аппаратуры и чаще всего благодаря небольшой степени загрязнений направляются в сборник оборотных вод. Оттуда часть воды идет на мойку помещений, а часть сбрасывается через чересной перелив в канализацию. Нагрузка теплообменных вод по БПК₅ около 20 г О₂ на 1 м³.

     Ливневые  сточные воды образуются из атмосферных  осадков, которые, проходя через  околоземные слои воздуха, улавливают пыль, газы, продукты неполного сгорания топлива. Их нагрузка зависит от состояния территории предприятия, покрытия кровли, вида колесного транспорта и его интенсивности, степени загрязнения воздуха, интенсивности и длительности дождя. Нагрузка по БПК₅ колеблется в пределах от 30 до 100 г О₂ на 1 м³.

     В зависимости от системы канализационной  сети сточные воды отводятся в  водоем либо по одному общему коллектору, либо по нескольким. При общей сточной  канализации производственные, хозяйственно-бытовые, ливневые и теплообменные сточные воды попадают в один канализационный водовод и направляются к ближайшему водоему. При раздельной канализации сбрасываются вместе производственные и хозяйственно бытовые воды, а в ливневую канализацию направляются также теплообменные воды.

     Производственные  сточные воды молочных предприятий  относятся к группе стоков с органическими  загрязнениями. Загрязнения этих вод  состоят главным образом из органических веществ в виде водных растворов, коллоидных суспензий.

     Свежие  производственные стоки имеют белый  или желтоватый цвет. Реакция их щелочная. Так как в сточных  водах содержатся белковые вещества, углеводы и жиры, они быстро повергаются  загниванию и закисанию. Наступает  сбраживание молочного сахара в  молочную кислоту, что приводит к осаждению казеина и других протеиновых веществ. Загнивание последних сопровождается выделением очень неприятного запаха. рН сточных вод при этом снижается до 4,5. Самыми опасными для водоемов являются сточные воды, сбрасываемые при производстве казеина, твердых сыров и творога.

     Производственные  сточные воды молочных заводов, кроме  перечисленных выше загрязнений, содержат химические соединения, применяемые  для мойки емкостей, аппаратуры и  полов (детергенты).

     На  ОАО «Кропоткинский молочный комбинат» вода после использования сбрасывается в городской канализационный коллектор в количестве 13,7 тыс. м³/год и далее на очистные сооружения г. Кропоткина. Сточные воды передаются МУП – ПУВКХ согласно договору № 56 от 01.06.2007г. По этому соглашению установлены предельно допустимые концентрации в мг/л (табл. 4). По содержанию загрязнений сточные воды молочных предприятий в 5 и более раз более загрязнены, чем хозяйственно бытовые стоки и, при сбросе без очистки, представляют значительную опасность для окружающей среды. Вред, причиняемый стоками молочных предприятий, в основном определяется тем, что содержащиеся в них органические вещества подвергаются быстрому окислению микроорганизмами, находящимися в окружающей среде. Этот процесс вызывает поглощение растворенного в естественных водоемах кислорода, что приводит к нарушению экологического равновесия в природе. 

Таблица 4 – Предельно допустимые концентрации загрязняющих веществ 

     Сточные воды молочных предприятий содержат разнообразные загрязнения – органические, минеральные, биологические, развивающиеся по биологическому состоянию – взвешенные вещества, коллоидные и растворимые вещества.

     Состав  сточных вод приведен в таблице 5. 

Таблица 5 – Перечень отходов производства, поступающих в сточные воды 

     На  предприятии проводят количественный химический анализ сточных вод. Определяют следующие показатели: взвешенные вещества, фосфат-ионы, биологическое потребление  кислорода БПК (полн.), величина рН.