Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2013 в 15:31, реферат
Руководители пищевых предприятий несут ответственность за соблюдение санитарных правил и личной гигиены на объекте. Наряду с администрацией ответственность за разработку санитарно-гигиенических правил и выпуск доброкачественной в санитарном отношении продукции несут также санитарные врачи и ветеринарные работники.