Вода в окружающем мире

Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха.        Тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое! Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты - сама жизнь. Ты самое большое богатство на свете.

 

Антуан де Сент-Экзюпери

Мы говорим:она течет; 

Мы говорим: она играет;

Она бежит всегда вперёд,

Но никуда не убегает.

 

В морях и реках обитает,

А часто по небу летает.

А как наскучит ей летать,

На землю падает опять. 

 

О воде много говорилось, но мало сказано.Рассказанное на этих немногих слайдах является лишь незначительной частью того, что можно было бы сказать о воде. Но мы надеемся, что даже и такой краткий очерк вызовет у вас картину исключительного разнообразия явлений, в которых участвует вода.. Знание основных свойств воды помогает нам глубже понять многие явления, с которыми нас постоянно сталкивает жизнь. Было время, когда человек был бессилен перед водной стихией. Дождевые ручьи вели свою медленную разрушительную деятельность на его полях, прорывая глубокие овраги. Весенние воды и ливни отнимали у него самую плодородную почву, размывая и унося её с собой. Неисчислимые бедствия приносили человеку наводнения. Теперь человек научился сопротивляться этим грозным силам.

Итак, ВОДА (русск.) — бесцветная жидкость без вкуса и запаха — химическое соединение одной части кислорода и двух частей водорода. В — один из главнейших компонентов природы, на 71% покрывающий поверхность Земли. Вода входит во все органические природные составляющие (растения, животные, почвы) и большинство кристаллов. Вода встречается в трех фазах: газообразной (пар), жидкой и твердой (лед, снег). Различают воду атмосферную, поверхностную (наземную) и подземную. В горных породах вода встречается в свободном капельно-жидком состоянии и связанном (пленочная, капиллярная). При промерзании до 45-60° пленочная вода переходит в свободную, разрывая горные породы. Вода — наиболее мощный преобразователь горных пород и «скульптор» рельефа. При содержании растворенных солей до 1 г/л вода считается пресной, до 25 г/л — солоноватой, а выше — соленой.

Там, где есть жизнь, всегда есть вода. Жизнь без воды невозможна. Это и заставило наших предков  справедливо считать, что вода появилась  раньше, чем возникла на земле жизнь.

Несомненно, что вода была колыбелью первых живых существ  Земли. В первородном океане, который  образовали горячие ливни на остывшей Земле, возникли из простых веществ  белки и другие сложные соединения, послужившие материалом для построения первых живых организмов. Какое бы животное или растение мы ни взяли, в него всегда входит вода, как одна из главных составных частей. Обитатели  водоёмов, как правило, содержат в  себе больше воды, чем жители суши. В  теле рыб, например, находится до 70—80 процентов воды, а в медузе —  больше 95 процентов. В травянистых  растениях суши процент воды доходит  до 85. Организмы млекопитающих животных содержат воды меньше. Если человек  весит 60 килограммов, то в его теле содержится около 40 литров воды. Половину веса костей и три четверти веса мышц составляет вода.

              История питьевой воды

Люди  хранили и распределяли воду на протяжении веков. Раньше, когда  люди жили как охотники, для питьевых целей использовалась речная вода. Когда не было рек или озер в районе, люди использовали подземные воды для целей питьевого водоснабжения. Люди научились накачивать воду через скважины. История водопроводной воды весьма занимательна.

Когда человеческое население  начало расти экстенсивно, водоснабжения  уже было не достаточно. Питьевую воду необходимо было извлечь из отдаленного  источника.

Около 7000 лет назад, Иерихон (Израиль) хранил воду в скважинах, которые  использовались в качестве источников. Люди также приступили к разработке систем питьевого транспорта. Транспорт  состоял их простых каналов, вырытых  в песке или в скалах. Позже  начали использовать полые трубки. Египет использовал полые пальмы, а в Китае и Японии использовали бамбук. В конце концов, для водопроводов  начали использовать глину, дерево и  даже металл.

В северных широтах люди использовали реликтовую воду.

Около 3000 г. до н.э., город Мохенджо-Даро (Пакистан), использует очень много  воды, так как в этом городе были общественные места купания: появились  водные котельные и ванные комнаты.

В древней Греции всегда использовались родниковая и дождевая вода. Из-за быстрого роста городского населения, Греция была вынуждена хранить воду в  колодцах и транспортировать ее населению  через распределительную сеть. Вода, которая была использована, стекала  в канализацию вместе с дождевой водой. Чтобы достичь долины, вода поступала через холмы под  давлением. Греческая нация в  числе первых проявила интерес к  качеству воды. Они использовали аэрации  бассейнов для очистки воды .

 

Римляне были величайшими  в истории архитекторами и  конструкторами водопроводных сетей.  Римляне построили термальные бассейны, плотины на реках, акведуки. По качеству самым популярным типом воды, являлась вода из горных источников.

Через акведуки воды транспортировались на десятки километров. Водопровод в городе был сделан из бетона, камня, бронзы, серебра, дерева или свинца. Вода от этого была в выигрыше, так  как она была защищена от инородных  загрязнителей.

 

После падения Римской  империи, акведуки больше не используются. От 500 до 1500 г. было мало разработок в  области очистки воды. В средние  века появились бесчисленные города. В этих городах использовались деревянные трубопроводы. Воды извлекались из рек и колодцев. Вскоре обстоятельства стали очень опасными, потому что  отходы и экскременты сбрасывались в эту же воду. Люди, которые пили эту воду, заболевали и часто умирали. Чтобы решить данную проблему люди начали добывать питьевую воду за пределами  города, где реки не были загрязнены. Эта вода разносилась в городе так называемыми водоносами.

Об удивительных свойствах  воды

 

Вода - одно из самых удивительных веществ в природе. Например, ее теплоемкость - 4,1868 кДж/кг, что почти вдвое превышает  таковую растительных масел, ацетона, фенола, глицерина, спирта, парафина. Как  известно, при нагревании любого вещества теплоемкость его возрастает. Любого, кроме воды: при ее нагревании от 0 до 37 градусов теплоемкость падает, и  лишь при дальнейшем нагревании начинает возрастать. Этот факт означает, что  при 36 - 37 градусах для повышения  температуры некоторого объема воды необходимо минимальное количество тепла. Видимо, именно это свойство воды явилось селектирующим фактором эволюции в выработке теплокровности на уровне 37 градусов Цельсия.

Этим не исчерпываются  парадоксы воды: ее аналоги - соединения элементов группы кислорода с  водородом (сероводород, селенистый водород, теллуристый водород) - при наших  земных условиях - газы с температурой кипения минус 61, минус 42 и минус 4 градуса соответственно. Экстраполируя  этот ряд, получим ожидаемую температуру  кипения воды - минус 70 градусов, а  температуру замерзания - минус 90 градусов. Как видим, и тут вода - исключение.

Весьма плохо вода испаряется; если бы не это, то многие озера и  реки пересыхали бы. Плотность воды тоже удивляет: при охлаждении она  увеличивается только до температуры  плюс 4 градуса, а далее вновь уменьшается. Это означает, что самая тяжелая  вода именно при плюс 4 и она опускается на дно, а из более холодной формируется  ледяной покров, но на поверхности! То есть, вода как бы создана для  того, чтобы в ней водилось что-либо живое, даже при температуре ниже нуля: замерзание никогда не начнется со дна, а только с поверхности.

Но самое, пожалуй, удивительное свойство воды - это свойство практически  универсального растворителя. И если какие-то вещества в ней не растворяются, то и это для жизни сыграло  громадную роль в эволюции: скорее всего именно гидрофобным свойствам  первичных биологических мембран  и обязана жизнь своим появлением и развитием в водной среде.

Все эти экстраординарные свойства воды наводят на мысль о  том, что жидкая вода имеет упорядоченную  структуру, благодаря чему вода может нести информацию.

Вода, обработанная магнитным  полем, значительно меняет свою биологическую  активность. Мало того, “магнитная”  вода в некоторых случаях способствует лечению болезней, ран и т.д. Особыми  свойствами обладает вода в “переходных" состояниях, например, при таянии льда.

Многим доводилось видеть, как ранней весной, среди тающих сугробов появляются проталины, на которых  в считанные сутки вырастают  растения, зацветают и даже начинают завязываться плоды. Здесь таится немало удивительного, и самое главное - необыкновенно быстрый рост этих растений благодаря талой воде, ускоряющей биологические процессы в растительных организмах.

Кроме того, что в воде протекают биохимические процессы, вода сама активно участвует во многих реакциях обмена веществ. В жидкой среде  происходит переваривание пищи, жидкие среды транспортируют вещества по организму, с водой из организма выводятся  конечные продукты обмена, вода необходима для осуществления терморегуляции путем испарения. Иными словами, вода для организма - первое главное  вещество (наряду с кислородом).

В организме взрослого  человека содержится около 65% воды. Чем  моложе организм, тем он богаче водой. Месячный эмбрион состоит на 97% из воды, новорожденный - на 75-80%. У пожилых  людей содержание воды составляет 57 и менее процентов.

 

Всю воду человеческого организма  можно разделить на две фазы: внутриклеточную - 70% и оставшуюся - 30% - внеклеточную (20% - межклеточная жидкость, 8% - вода плазмы крови, 2% - вода лимфы), которые находятся  в состоянии постоянного обмена.

 

Водный баланс - это уравновешивание  поступления и образования воды с ее выделением. В сутки В организм поступает и образуется в ходе метаболизма в среднем 2,5 литра  воды. Столько же воды выделяется почками, легкими, кишечником и кожей.

 

Вода в организме всегда находится во взаимодействии с электролитами, от концентрации которых зависит  перемещение воды; существует даже выражение: “Вода - раба электролитов, она следует за электролитами, как ниточка за иголочкой".

 

Если вода - столь важный компонент строения и функционирования организма, то логично предположить, что влияние внешней воды не менее  велико. Вода, даже не поступая в организм, способна оказывать огромное воздействие  и при внешнем контакте с телом  человека.

 

Глубокий биологический  смысл заложен в обливании  холодной водой как методе закаливания  и оздоровления.

 

Холодная вода для современного человека - это благотворное стрессовое воздействие, тренирующее организм, повышающее его неспецифическую  резистентность, выбраковывающее маложизнеспособные функциональные элементы органов и  систем, способствующее стимуляции регенераторных процессов, обладающее омолаживающим  эффектом. При этом воздействие водных процедур не ограничивается дозированной стресс-реакцией. Дело в том, что  и сама вода, как физическая и  химическая реальность, способна оказывать  благотворное влияние на организм.

Содержание воды в организме  человека

 

Каждая живая клетка организма  человека содержит живительный водный раствор различных питательных  веществ. Системы организма объемная доля, %

Кровь                                                                             92

Почки                                                                                до 82

Мозг                                                                               до 85

Печень                                                                           до 69

Мышцах                                                               75

Жировые ткани                                                  25

Кости                                                                             до 28

 

И еще несколько цифр:

 

70% воды организма находится  внутри клеток в составе клеточной  протоплазмы. Эту (внутриклеточную)  воду называют структурируемой,  она обладает высокой биологической  активностью и обеспечивает устойчивость  организма к воздействию агрессивных  факторов окружающей среды.

 

30% воды приходится на  внеклеточную жидкость, из которой  межклеточная жидкость составляет 20%, вода плазмы крови - 8%, вода  лимфы - 2%.

Интересно! Поскольку в мышцах содержится больше воды, чем в жире, то, чем Вы стройнее, тем больше доля воды в Вашем теле.

Вода в жизни человека

 

Достаточное поступление  воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода активно участвует в  химических реакциях, проходящих в  нашем теле, доставляет питательные  вещества в каждую клетку, выводит  токсины, шлаки и излишки солей, содействует понижению кровяного  давления, Потребление достаточного количества воды - это один из лучших способов предотвратить образование  камней в почках. Вода как бы "смазывает" суставы, выполняя тем самым роль амортизатора для спинного мозга, а  также регулирует температуру тела и обеспечивает эластичность кожи. Вода необходима для нормального  пищеварения. Участвуя в обмене веществ, эта уникальная жидкость позволяет  уменьшить жировые накопления и  снизить вес.

Интересно! Многие из тех, кто хочет похудеть, считают, что их организм удерживает воду, и стараются как можно меньше ее пить. Однако вода является естественным мочегонным средством, и, если вы действительно хотите похудеть, то самый лучший способ - пить больше воды. Кстати, если уж речь зашла о "вечном", то есть о лишних килограммах, то есть простой, но эффективный рецепт. Вам с трудом удается придерживаться диеты. Даже при легком чувстве голода вы не можете удержаться от куска хлеба с маслицем? Постоянно тянет к "вкусненькому"? Так вот, пейте воду - это поможет снизить аппетит, и вы сможете легко отказываться от тяжелой, высококалорийной пищи.