Конвеєрні посудомийні машини

Машини мають дві програми миття посуду. Кожна з програм включає два етапи - миття посуду при температурі 68 °С або 92 °С з відповідно подальшим обполіскуванням при температурі 85 ºС.

Завантажувальний стіл має отвір для встановлення душу або змішувача, що дозволяє здійснювати додаткову функцію ручного миття сильно забрудненого посуду. В ньому є також отвір для збору залишків їжі і мийне відділення розміром 500х400х250 мм. В нижній частині завантажувального столу знаходиться полиця з нержавіючої сталі. Ширина загрузочного столу - 700...800 мм

Розвантажувальний стіл зверху закритий металевим листом, має опорну рамку для розміщення 5 касет, в нижній частині столу розташована полиця з нержавіючої сталі. Ширина розгрузочного столу - 700...800 мм

В комплектацію посудомийних машин також входять пересувний бак з кришкою для відходів, душ для попереднього ополіскування сильно забрудненого посуду, 5 касет для установки столового посуду з гратами для тарілок, відкрита касета для стаканів і столових приладів, перфорований піддон з нержавіючої сталі для миття завантажувального столу, борт від бризок.  

 

 

 

 

 

Технічні характеристики:                                                            таблиця 3 

 

Модель	08 41/48	С842
приборів,посуду, касет /годину	60/30	60/30
Розмір касети, мм	500х500
Загальна потужність, кВт	13,7	13,7
Напруга, В	380
Витрата води за цикл  при тиску 3 бар, л	3,1
Габаритні розміри, мм: Довжина ширина висота	705 815 1395	605 805 1380

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПОСУДОМИЙНА МАШИНА 05 15Е

Машина(мал.14). призначена для миття барного скла, кавового посуду, столових приборів. Невеликі габаритні розміри дозволяють встановлювати її на барну стійку. 

 

 

 

Мал. 14.Посудомийна машина 05 15Е

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Таблиця 4.

Можливі несправності посудомийних машин безперервної дії та способи їх усунення 

 

Несправності	Причини	Способи їх усунення.
При вимиканні машини двигуни працюють, привідна зірочка обертається, а транспортер не рухається.            Форсунки вторинного ополіскування не дають розпиленої струї.      Вода у ванні не нагрівається до необхідної температури.        Немає подачі миючого розчину.	Зрізаний запобіжний штифт в привідній зірочці транспортера: надто великий натяг полотна транспортера; перекіс вала внаслідок несиметричного натягу.    Засмітилися форсунки.            Перегоріла нагрівальна спіраль в одному або декількох нагрівальних елементах ванни.    В баку відсутній розчин. Засмітилася система регулювання дози миючого розчину.	Ліквідувати причини заїдання. Встановити новий штифт.                    Зняти голівки форсунок і прочистити їх.        Виявити перегорілі нагрівачі елементи і замінити їх.        Залити миючий розчин Прочистити систему.

 

                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Реферат

На  тему:

 «конвеєрні посудомийні машини реферат»

З предмету:Устаткування закладів ресторанного господарства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студентки групи 9с 5 курсу ФРГТБ

Кисіль Анни Володимирівни