Показатели качества мяса

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Июня 2012 в 09:10, творческая работа

Описание работы

Цвет : колеблется от белого до различных оттенков желтого, желто-коричневого, коричнево-красного и красного. Принято считать, что корова имеет ярко-красную окраску, молодняка крупного рогатого скота до 1,5 года - бледно-красную, свиней - красную.

Файлы: 1 файл