Проектирование кафе "Волна" на 60 посадочных мест с банкетным залом в г. Кирове в соответствии со всеми нормативными требованиями, и орга

В курсовой характеризуется предприяти е общественного питания, общие сведения, генеральный план,требования к устройству помещений производственного здания, Санитарно-технические требования к помещениям этого предприятия.

ВВЕДЕНИЕ 3
Введение
1. Характеристика предприятия 5
1.1 Общие сведения о предприятии 5
1.2 Генеральный план предприятия 15
1.3 Требования к устройству зданий и сооружений 18
2. Состав и технологическая связь помещений предприятия 21
3. Требования к устройству помещений производственного здания 28
4. Санитарно-технические требования к помещениям 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 42