Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2013 в 14:41, курсовая работа
Тема курсовой работы – совершенствование технологии производства топлёного масла, составление технологической схемы производства топлёного масла, продуктов вторичного сырья. Молочное скотоводство как одна из главных отраслей животноводства в сельском хозяйстве Беларуси получило сравнительно высокое экономическое развитие. В общем валовом надое молока на внутрихозяйственные нужды используется 15%. Основная его часть направляется на промышленную переработку, включая заводскую пастеризацию и разлив молока для продажи.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия 1
РАСЧЁТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА 1
Гродно 2013 1
Аннотация 3
Введение 4
3.5. Схема производства и обоснование основных технологических 11
процессов и режимов 11
Заключение 15
Список использованной литературы 16