Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Мая 2013 в 18:45, курсовая работа
В соответствии с законом Республики Беларусь «О торговле» общественное питание – это вид торговли, включающий производство, переработку, реализацию, организацию потребления продуктов питания с оказанием либо без оказания сопутствующих услуг населению.
Общественное питание осуществляется торговыми организациями, индивидуальными предпринимателями, специализирующимися на оказании услуг общественного питания, либо иными организациями имеющими в своем составе соответствующие структурные подразделения, через торговые объекты общественного питания, которые подразделяются на типы (столовая, ресторан, кафе, бар, кафетерий, закусочная и т.п.) имеющие наценочные категории (люкс, высшая, первая, вторая, третья) либо не имеющие наценочных категорий.