Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2013 в 19:16, курсовая работа
Кормове борошно тваринного походження - продукт, який отримують із нехарчових відходів, конфіскатів, малоцінних субпродуктів, із трупів худоби, допущених спеціалістом ветеринарної медицини для переробляння на кормове борошно. Залежно від сировини отримують борошно кормове м'ясо-кісткове, мясне, кровяне, кісткове і борошно з гідролізованого пера, а також тваринний кормовий і технічний жири.
Вступ
1. Технологічна частина 9
1.1 Аналіз та вибір технологічних схем 9
1.2 Розрахунок сировини та готової продукції 16
1.3 Аналіз і підбір, обгрунтування обладнання згідно апаратурно-технологічної схеми 20
1.4 Організація виробничого потоку згідно апаратурно-технологічної схеми 22
1.5 Організація виробничо-ветеринарного контролю 29 1.6 Аналіз літературних джерел з описом сучасних технологій з теми курсової роботи 33
Висновки
Список використаної літератури 39