Ботулизм

Ботулизм — ең ауыр улану. Бұл ауру ботулизм бактериясының уымен ағзаның нерв жүйесін зақымдағанда туындайды.
Табиғатта ботулизм көп тараған. Ол топырақта, мал тезегінде, су қоймаларында кездеседі. Ботулизм азық-түлік өнімдерінде өсіп-өніп, ботулотоксинді — уытты жинап, сол арқылы зақымдайды. Микроб оттегісіз ортада, яғни етте, балықта, консер