Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Августа 2012 в 16:40, контрольная работа
Описание работы
Приготовление жидких дрожжей по схеме Островского. Микроорганизмы , которые используются в получении теста из ржаной муки. Задача. Микробиологические показатели.