Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2013 в 19:37, реферат
Микроорганизммен продуцирлеуші ақуыздың артықшылығы, жасуша ішінде концентрленеді. Фермент өте аз мөлшерде ақуыз түрінде жасушаның ортасына бөліп жібереді. Сондықтан ақуыз заты өндірісіндегі дайн өнім, ақуыз продуцентінің биомассасы болып саналады, ал қалдық культурларды сұйықтықтың фильтраты болып саналады. Ақуыз продуценттері бірқатар талаптарды қанағаттандыру керек: генерация процесі минималды уақытта болуы керек; ортадан қоректік зат максималды сіңірілуі керек, өзінің массасын ақуыз 40-70%дейін жиналуына мүмкіндік жасау керек; ортаға токсинді өнімді бөлуге болмайды және олардың өздері патогенді емес болуы керек;
Кіріспе. Микробы белок алу процесі.
Негізгі бөлім. Биомассадан алынған ақуыз
Қорытынды.Ақуыздардың микроорганизм – продуценттері
Микроорганизмдер көмегімен белок алу,хемостат принципі бойынша ферментерда жүзеге асады. Микроорганизмдер көбейетін ортаға,минералды тұздардың сулы ерітінділері қйылып отырады,және органикалық субстракт қажет.