Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Января 2014 в 18:19, дипломная работа
Ліпіди об’єднують групу жирів та жироподібних сполук, які входять до складу кожної клітини і є життєво необхідними. Їх загальною властивістю є:
• відносна нерозчинність у воді;
• розчинність у неполярних розчинниках (ефірі, хлороформі, бензолі).
До ліпідів належать жири, олії, воски та інші сполуки.