Патогенные и условно-патогенные микроорганизмы

Патогенными называются такие микроорганизмы, которые вызывают заболевания человека, животных и растений. Они характеризуются тремя основными свойствами: патогенностью, вирулентность и токсинообразованием.
Патогенность – способность патогенных микроорганизмов вызывать заболевания (гр. Pathos – страдание, болезнь, genes – рождающий).
Вирулентность (лат. Virulentus – ядовитый) – это степень (мера) патогенности. Вирулентность может быть усилена (повышена) или ослаблена (понижена) в результате воздействия на патогенный микроорганизм разными способами.

Патогенные микроорганизмы………………………………………………..3
Условно-патогенная микрофлора………………………………………….6
Профилактические мероприятия пищевых заболеваний, вызываемых патогенными микроорганизмами……………………………………………9
Список литературы…………………………………………………………..11