Витамины

Понятием витамины в настоящее время объединяется группа низкомолекулярных веществ разнообразной природы, которые необходимы для биохимических реакций, обеспечивающих рост, выживание и размножение организма. Витамины обычно выступают в роли коферментов – таких молекул, которые непосредственно участвуют в работе ферментов. Витамины называют <пламень жизни>, так как жизнь без витаминов невозможна.
Различают следующие группы витаминов:
1. Жирорастворимые А, D, E, K, F
2. Водорастворимые B1, B2, B3, B5, B6, B9= ВС, B12 , H, C
3. Также выделяют витаминоподобные вещества: жирорастворимые – Q, водо-
растворимые – B4, P, B8, U, N, BT B13, B15