Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Июня 2013 в 02:58, реферат
Степень восприимчивости человека к инфекционному агенту находится в прямой зависимости от пищи, которую организм получил до внедрения в него возбудителей инфекции. Недостаточное количество в рационах белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов, нарушения в питание, резко снижает иммунобиологические свойства организма. Некачественный пищевой продукт, полученный от больного животного или испорченный в результате хранения не только не поддерживает работу иммунной системы, а наоборот, ослабляет защитные функции этой системы. Данный продукт является одной из причин проникновения болезнетворного агента в организм человека.
Введение.
Понятие о пищевых токсикоинфекции и интоксикаций.
Этиология.
Эпидемиология.
Патогенез.
Факторы патогенности.
Резистентность.
Возбудители детских колиэнтеритов.
Список используемой литературы.