Пажитник сенной

Министерство  здравоохранения РБ

Витебский государственный  медицинский университет

 

 

 

 

Курсовая работа

По фармакогнозии

 

Тема: пажитник сенной

 

 

 

 

 

Исполнитель:

Студентка 10 группы 3 курса

Фарм. факультета

Ломако Е. В.

Научный руководитель:

Старший преподаватель 

Погоцкая А. А.

 

 

 

 

 

 

 

 

Витебск, 2011 

Содержание:

Введение            3

1. Происхождение названия         4
2. Систематическое положение и описание       5
3. Ареал, местообитания и районы культуры      7
4. Рациональные приемы сбора сырья       8
5. Первичная обработка, сушка и хранение сырья      8
6. Химический состав          9

6.1.  Стероидные сапонины       10

6.2.  Галактоманнаны        12

6.3.  4-гидроксиизолейцин       13

7. Подлинность и доброкачественность       14
8. Медицинское применение         16

8.1.  Антидиабетические свойства пажитника греческого   16

8.2.  Гипохолестеролемические свойства пажитника греческого  17

8.3.  Другие терапевтические свойства пажитника греческого  18

Заключение            20

Литература            21

 

 

 

 

 

Введение

Несмотря на огромные успехи химии в создании лечебных средств, лекарственные препараты, получаемые из растений, в настоящее время не потеряли своей актуальности; в общем лечебном арсенале врача они составляют до 40,0%. Из года в год увеличивается потребность химико-фармацевтического производства и аптечной сети в лекарственно-растительном сырье. В СССР уже на XI пятилетку эта потребность составляла почти 96 тыс. тонн, что превышает задание двух предыдущих пятилеток в 1,5-2 раза, причем доля культивируемых лекарственных растений значительно увеличивается в общем объеме производства лекарственного растительного сырья.

Стероидные соединения прочно вошли в медицинскую практику и занимают одно из важнейших мест при лечении многих заболеваний, неподдающихся лечению другими лекарственными средствами.

Основными источниками сырья  для производства стероидов являются диоскорея кавказская, ниппонская и дельтовидная, паслен дольчатый, якорец стелющийся, различные виды луков и др. Однако получаемое из этих культур сырье далеко не удовлетворяет мировой потребности. Вместе с тем производство сырья из этих культур сопровождается рядом нежелательных обстоятельств, которые вынуждают на поиски новых стероидосодержащих растений. В последние годы как в СССР, так и в других странах, в том числе и Судане, значительный интерес проявляется к пажитнику сенному (Trigonella foenum-graecum L.) как возможному источнику растительного сырья для получения стероидных гормонов в промышленных масштабах. Наряду с этим пажитник сенной привлекает интерес в качестве пищевого и кормового растения. Как бобовое растение он является хорошим предшественником для других культур [5].

Целью данной работы явилось  обобщение данных литературных источников, посвященных изучению пажитника  сенного, касающихся его систематического положения, морфологических особенностей, химического состава и медицинского применения.

 

Пажитник  сенной

- Trigonella foenum-graecum L. (рисунок 1, 2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.

 

 

 

 

Рисунок 1.

 

1. Происхождение названия

Пажитник сенной в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава.

Сенной пажитник назван так  за то, что с самой глубокой, древности  разводится как кормовое растение. Вероятно, одновременно он начал использоваться и в медицине. Во всяком случае, уже  в папирусе Эберса он упомянут как  лекарственное растение. Знали его  не только в древнем Египте, но и  в древней Индии, где он упоминается  в древних рукописях, написанных на санскрите. Сейчас родину этого растения установить невозможно, так же, как  и выяснить, где оно растет естественно, а где одичало за тысячелетия  знакомства с ним человека. Сейчас его ареал включает всю Центральную  и Южную Европу от Пиренейского полуострова  до Украины, Индию, Китай, Южную и Восточную Африку [8].

 

 

2. Систематическое положение и описание

Семейство Trifoliaceae. Включает Trigonelleae и Ononideae.

Высокоспециализированная  триба, включающая 6 (или более) родов, насчитывающих около 500 видов. Много хозяйственно важных растений [12].

Однолетние и многолетние  травы, редко кустарники (2 вида Medicago); опушенные простыми кроющими или железистыми волосками (Ononis). Листья без подушечек, чаще пальчато-тройчато (иногда 5-7 листочков), редко перисто-тройчатосложные, либо однолисточковые; жилкование листочков обычно краебежное и жилки часто заканчиваются в зубчиках; прилистники более или менее прирастающие к черешку или почти свободные. Соцветия пазушные (у Trifolium кажущиеся верхушечными!), редко верхушечные, зонтиковидные, головчатые, колосовидные, кисти, иногда цветки одиночные; прицветники имеются, прицветнички отсутствуют. Гипантий отсутствует, чашечка колокольчатая, с равными или почти равными по длине зубцами, иногда в конце цветения вздувающаяся. Венчик типично мотыльковый, устроен различно у разных родов, в частности у части видов Trifolium все лепестки отчасти срастаются в трубку; у Medicago крылья без скульптуры; имеют нередко особые выросты – зубцы на наружной поверхности, с помощью которых соединяются с лепестками лодочки; лепестки лодочки всегда срастаются, образуя туповатый, выемчатый на верхушке или острый киль. Андроцей двубратственный, 9 тычинок объединены в косую или прямую трубку, одна (вексиллярная) свободная, иногда прирастающая к трубке близ середины, либо все 10 тычинок сросшиеся (Ononis); свободные части тычинок иногда утолщенные; пыльники одинаковые или диморфные. Завязь на ножке или сидячая; столбик голый, короткий или длинный, рыльце маленькое или несколько расширенное и особым образом устроенное (Medicago). Плоды очень разнообразные, плоские или цилиндрические, прямые, согнутые или улиткообразно закрученные, короткие и достаточно длинные, одно-, многосемянные; вскрывающиеся или невскрывающиеся, иногда растрескивающиеся неправильно (Trifolium), нередко полностью или частично заключенные в видоизмененную чашечку (Trifolium). Семена гладкие, бугорчатые или морщинистые, рубчик маленький, округлый; корешок согнутый; семядоли с подушечками при основании или без них. Корневые клубеньки кроталяроидного типа.

В трибу объединены несколько  родственных линий бобовых. Часть  из них следует рассматривать  в качестве подтриб.

1. Все тычинки срослись; пыльники диморфные; растения обычно железисто опушенные……………………………………………………………………………..Ononidinae

+ Девять тычинок объединены  в трубку, вексиллярная тычинка  свободная или лишь прирастающая к трубке близ середины, все пылинки одинаковые, железистого опушения нет……………………………………………………………………………….………………… 2.

2. Прилистники почти свободные, не приросшие к черешку; киль заостренный; ползучие травы (укореняются в узлах) ……………………………………………..Parochetiinae

+ Прилистники более или  менее прирастающие к черешку; киль обычно туповатый; растения не ползучие (т.е. не укореняются в узлах) ………………………..……..Trigonellinae

 

Подтриба Trigonellinae.

Представители подтрибы, особенно род Trifolium, очень широко распространены во внетропических областях северного полушария (ряд видов заходит и в южное). Однако центром видового многообразия являются преимущественно Средиземноморье, Западная Азия и Северная Америка (последняя для рода Trifolium).

В подтрибе Trigonellinae объединены две близкие, но самостоятельные линии. В одну из них входит единственный род Trifolium. Вторая линия объединяет роды Medicago, Trigonella и Melilotus.

Группа Medicago. Medicago L. (вкл. Melilotoides = Melissitus = Factorovskya; Rhodusia, Crimea, Turuchania, Pseudomilissitus); Trigonella L., Melilotus [12].

 

 Пажитник греческий (Trigonella foenum-graecum L.) – однолетнее травянистое растение семейства Fabaceae. Оно имеет прямые, реже приподнимающиеся ветвистые полые стебли, достигающие 70 см высотой. Листья тройчатые; пластинка листочков яйцевидной или яйцевидно-продолговатой формы с неравнозубчатым краем; основание листочка округло-клиновидное; верхушка выемчатая. Цвет верхней стороны листочка – темно-зеленый, нижней – серо-зеленый. Жилкование перистокраебежное. Листорасположение очередное.

Листочки слабо опушенные, с ясно выраженным черешком. Стебель  четырехугольный, матовый, гладкий, светло-зеленый. Главный корень стержневой, конический, гладкий, светло-коричневый, сильно ветвистый. Цветки сидячие, по 1-2 в пазухах листьев, чашечка образует короткую трубочку. Венчик бледно-желтый, длиной 15 мм. Плод – боб, 7-12 см длиной с сильно вытянутым носиком, содержит до 15 желто-коричневых многогранных ромбовидной или почти кубической формы семян. Семена в зрелом состоянии буровато-желтые, продолговатые, длиной до 5 мм и шириной около 2 мм, твердые. На узкой стороне семени находится рубчик, от которого тянется складка, внедряющаяся между семядолями и согнутым корешком [5, 10].

3.  Ареал обитания и районы культуры

Пажитник сенной распространен  в европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем  Востоке и в Приморье. Растет вдоль  дорог, на полянах, в кустарниках, по сорным местам и на пустырях, в целинной степи со средним или изреженным травостоем. Используют как кормовую культуру для крупного рогатого скота, а также как инсектицид против моли. Является хорошим медоносом. Культивируют в Грузии, на Украине и в Латвии.

 На территории Беларуси в  Горецкой сельскохозяйственной  академии проводится изучение  перспективных для условий Беларуси  сортов пажитника греческого. С  2006 года сорт пажитника греческого Ovari 4 успешно выращивается в ГНУ  «Центральный ботанический сад НАН Беларуси» [9].

 Начаты работы по  исследованию особенностей роста  и развития культуры, оценке продуктивности  различных сортов пажитника с  последующей разработкой практических  рекомендаций по технологии возделывания  данной культуры для хозяйственного  и фармакологического использования [4].

 

4.  Рациональные приемы сбора сырья

Лекарственным сырьем служат семена. Заготавливают их осенью, в сентябре.

Были проведены исследования влияния различных факторов, в  частности минеральной подкормки  растений, на продукцию семян и  содержащихся в них сапогенинов. Нитрогенизация оказала положительное влияние на содержание стероидных гликозидов и выход суммы диосгенина и тигогенина с урожаем, а также на содержание азота в семенах и сбор белка. В полевых опытах содержание стероидных гликозидов составляло 114%, а выход суммы диосгенина и тигогенина 193% по сравнению с контролем.

В вегетационных опытах высокий  эффект получается от сочетания повышенных норм азота, использования нитрагина  и кобальта. При этом урожай семян  составлял 328%, выход суммы диосгенина и  тигогенина 402%,а сбор белка 463% по сравнению с контролем [4].

 

 

5. Первичная обработка, сушка и хранение

Сушат в сушилках при температуре 40-60°С. Хранят в матерчатых мешках 2-3 года [6].

 

 

6. Химический состав

Семена пажитника сенного  содержат: небольшие количества алкалоида тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту (витамина РР) - 3,5-18 мг%, рутин, стероидные сапонины и фитостерины, флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, немного эфирного масла (0,3%), около 6% жирного масла, белки, танины, витамины, фосфор, железо, мышьяк. Из суммы стероидов выделены диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин, из фитостеринов – фитостерин [7].

Основные биологически активные вещества пажитника сенного сведены  в таблицы 1 и 2 [9].

 

Таблица 1. Биологически активные соединения пажитника греческого.

 

Группа соединений	Индивидуальное вещество
Полисахариды	Галактоманнаны (состоящие  из галактозы и маннозы в соотношении 1:1)
Стероидные сапогенины	Диосгенин, ямогенин, тигогенин, неотигогенин, смилагенин, сарсапогенин
Дегидроксистероидные сапогенины (минорные сапогенины)	Юккагенин, гитогенин, неогитогенин
Спиростаноловые сапонины	Грекунин B, C, D, E, G
Алкалоиды	Тригонеллин (метилбетаинпроизводное никотиновой кислоты)
Флавоноиды	Дигидрокверцетин, витексин, ориентин, гесперидин, вицетин, рутин
Кумарины	Скополетин, умбеллиферон
Оксикоричные кислоты	Кислота хлорогенновая, кислота  кофейная, кислота неохлорогеновая
Фенолокислоты	Кислота салициловая, кислота  галловая