Анализ продуктивности животных
и факторов, определяющих ее уровень
Продуктивность животных определяется
количеством продукции, полученной
от одной головы за соответствующий
период времени (день, месяц, год). По взрослому
стаду крупного рогатого скота показателем
продуктивности является надой молока
на фуражную корову и выход телят
на 100 коров, а по молодняку и откормочному
поголовью – среднесуточный прирост
живой массы. В процессе анализа
необходимо изучить динамику и выполнение
плана по продуктивности животных,
провести межхозяйственный анализ и
установить причины изменения ее
уровня. Рост и развитие животных,
их продуктивность зависят в первую
очередь от уровня кормления, т.е. от
количества использованных кормов на
одну голову за сутки, месяц, год. Повышение
уровня кормления животных – главное
условие интенсификации производства
и повышения его эффективности.
При низком уровне кормления большая
часть корма идет на поддержание
жизненных процессов в организме
животных и меньшая – на получение
продукции, в результате чего увеличиваются
затраты кормов на производство единицы
продукции. Не менее важным фактором
повышения продуктивности животных
является повышение качества кормов
и в первую очередь их энергетической
и протеиновой питательности. Корм
плохого качества имеет низкую питательность
и не обеспечивает необходимую продуктивность
животных. Качество кормов зависит
от способов и сроков их заготовки
и хранения, технологии приготовления
к скармливанию. Например, применение
активного вентилирования при досушивании
сена и применение химических консервантов
при досушивании сена и применение химических
консервантов при подготовке прессованного
сена увеличивают его питательность на
15-20 %. Важным фактором повышения продуктивности
животных является их сбалансированное
кормление, когда в рационе имеются все
питательные вещества, необходимые организму
животного в соответствии с их продуктивностью
и физиологическим состоянием. При недостатке
отдельных питательных веществ (переваримого
протеина, каротина, кальция, фосфора,
лизина, витаминов и т.д.) у животных ухудшается
обмен веществ, что приводит не только
к снижению их продуктивности, но и к различным
заболеваниям. Из-за низкого качества
кормов и несбалансированности рационов,
по расчетам специалистов, недополучается
до 20-30 % продукции животноводства. Следовательно,
установление рациональной структуры
рационов и кормопроизводства является
существенным резервом роста продуктивности
животных. По молоку удельный расход кормов
определяется путем деления общего расхода
кормов в кормовых единицах на количество
полученного молока и приплода. Удельный
расход кормовых единиц на 1 ц прироста
массы получают путем сопоставления расхода
кормов на поголовье животных с валовой
продукцией выращивания этих животных.
Если по тем или иным животным получается
несколько видов продукции, то удельный
расход рассчитывается по каждому виду
продукции. Фактические данные следует
сопоставить с нормативами и снижения
себестоимости продукции. На продуктивность
животных большое влияние оказывает также
породный состав стада. Совершенствование
породных качеств животных, создание новых
пород, линий и гибридов являются необходимым
условием существенного повышения продуктивности
животных, улучшения качества продукции,
внедрения современных технологий.
Одним из факторов, оказывающих существенное
влияние на продуктивность коров, является
улучшение возрастного состава дойного
стада. Основное стадо КРС необходимо
ежегодно обновлять на 25 %. Средний
уровень продуктивности коров во многом
зависит и от процента их яловости, так
как удои молока у яловок примерно на половину
ниже, чем у растелившихся коров. Кроме
того, в связи с высоким процентом яловости
коров хозяйства недополучают много телят.
Влияние на продуктивность оказывают
условия содержания животных, организация
труда на животноводческих фермах и комплексах,
технология производства, а также обеспеченность
сельскохозяйственных предприятий кадрами
животноводов, зоотехников, ветврачей,
инженерно-техническим персоналом. Немаловажное
значение имеют система оплаты труда,
морального и материального поощрения
работников, формы собственности и др.
В процессе анализа важно установить степень
влияния каждого фактора на уровень продуктивности
животных и на основе факторного анализа
определить величину неиспользованных
резервов увеличения производства продукции.
Для определения степени зависимости
продуктивности животных от перечисленных
факторов можно использовать методы экспериментального
и корреляционно-регрессионного анализа.